сосатахв для примеарно 60 штучек: 350 г. муки, 150 г. сахара, щепотка соли, пачка ванилина, натёртая шкурка пол лимона, 100 г. молотого мендаля, 250 г. масла или маргарина, 1 яицо, варенье, сахараная пудра.
смешать муку, сахар, ванилин, шкурку лимона, и мендаль. масло порезать мелкими штучками с эту массу, и добавить яйцо, замесить равномерное тесто. убрать в холодильник на 1 час.
тесто раскатать тоёщиной в 3 мм. и выдавить одинаковое количество, трёх размеров печеньки. выпекать при 200°С около 12-12 мин.
"склеить" печеньки трёх размеров вареньем и обильно обсыпать сахарной пудрой.
