Сконы с кукурузной мукой и брусникой

(15 Apr 2012)

1чашка=240мл
1/2 ч кефира
1 яйцо
1 ч л ванильного сахара
3 ст л сахара(мне показалось маловато)
1/2 ч л соли
2ч муки пшеничной
1/4ч кукурузной муки
11гр разрыхлителя
90 гр сливочного масла (охлажденного, порезанного на маленькие кусочки)
1/2 ч брусники
***********
Лимонная глазурь (по желанию)
1/2 чашка сахарной пудры
сок 1/2 лимона
Смешать до однородности кефир, ванильный сахар, яйцо и сахар.
Отдельно смешать муку, разрыхлитель и соль.
В муку вмешать кусочки масла до крошкообразного состояния.
замесить тесто,(не увлекаясь процессом) в конце добавить замороженную бруснику(не размораживая) и аккуратно перемешать.
Затем руками отщепните кусочек теста и сформируйте скон.Выложите на противень и поставьте в разогретую духовку.
Для глазури: Смешать пудру и лимонный сок (добавляя по 1 ч ложке). Полить теплые сконы.Для глазури: Смешать пудру и лимонный сок (добавляя по 1 ч ложке). Полить теплые сконы.

**Anchie** » Вс апр 15, 2012 5:22 pm

Такие аппетитные! А еще и с брусничкой :roll:

А я ведь ни разу не пробовала сконы :scratch_one:

**Diana** » Вс апр 15, 2012 10:56 pm

Как вкусно смотрятся ммм, хочу хочу....

**аполинария2003** » Пн апр 16, 2012 11:30 am

Anchie писал(а):Такие аппетитные! А еще и с брусничкой А я ведь ни разу не пробовала сконы

Анечка попробуй,такое простенькое в исполнении,мягкое печенье ,а главное большой простор для импровизации! :daisy:

Diana писал(а):Как вкусно смотрятся ммм, хочу хочу....

Диана так в чем же дело!? пеки скорей!их так просто делать! :daisy:

**Ariana91** » Ср май 29, 2013 4:43 pm

Вкусняшка )) больше всего понравилось кушать их теплыми, пока они еще очень мягкие внутри ^^ на второй день уже заметно затвердели, но вкус от этого хуже не стал

Только во время формирования этих сконов возник вопрос - какого размера они должны быть?
Возможно, я слепила их слишком большими, или температуру поставила низкую, но пропеклись они у меня только минут за 40..

**Ariana91** » Ср май 29, 2013 4:45 pm

С глазурью пришлось помучится - как ни старалась, не получилось добиться от нее такой белизны, как у вас на фотографии

**аполинария2003** » Пт май 31, 2013 2:42 pm

Ariana91 писал(а):С глазурью пришлось помучится - как ни старалась, не получилось добиться от нее такой белизны, как у вас на фотографии

Александра,я сконы делала размером с небольшое печенье,а в глазури наверно мало сахарной пудры,в следующий раз добавляйте по-маленьку ..