"кексо-пряничное" овсяное печенье

[n_naf]

"Кексо-пряничное" овсяное печенье - это простой и очень вкусный рецептик))
Такое название я дала этому печенью за его "волшебное" тесто. 1) если сделать печеньки потоньше и порумянее - получатся печенюшки; 2) если сделать чуть-чуть потолще печенюшек и добавить 2 ст. л.мёда в тесто - получатся пряники; 3) если сделать ещё потолще - получатся бесподобные песочные кексы))
Так сказать - универсальный рецепт))

Приступим:
1,5 ст. овсяной муки (или молотых на мясорубке овсян.хлопьев "геркулес")
1 ст. пшеничной муки
0,5 ст сахара
1,5 ч.л.разрыхлителя
100г сливочного масла (или маргарина)
1 яйцо

Яйцо+сахар+масло=взбить. Муку смешать с разрыхлителем и просеять. Добавить муку в масляную смесь. Замесить тесто. Оно должно получиться песочным - эластично-ломким (не знаю как ещё описать тесто))). Из теста скатать шарики и приплюснуть их (печенье - плоское, пряники - потолще, кексы можно вообще не приплюскивать - просто "прилепить" шарики на противень). Выпекать в духовке при t=180градусов 15-20 минут (смотрите по готовности)
На противень выкладывать НЕ плотно - довольно хорошо поднимаются. Смазывать или нет противень - это зависит от вашего противня, я не смазываю))

[Sineglazka]

Интересненько, попробуем
я раньше что-то как-то не додумывалась хлопья через мясорубку в "муку" превращать

[n_naf]

ну, есть ещё вариант хлопья чуть-чуть кипятком залить и дать набухнуть... но не так получается вкусно почему-то...)

[AnCoLia]

Ела итальянские печеньки, очень они понравились и наверное, тоже из овсяной муки, очень похожи и по форме и по цвету на Ваши Только сахаром обсыпаны!
Куплю овсяную муку и попробую! А пока в закладки! Спасибо

[n_naf]

Пробуйте)) это может и не такое ит.печенье, как вы пробовали, но тоже вкусные)))

[медиана]

Спасибо за рецептик ,попробую обязательно .Я хлопья в кофемолке перемалываю,это если в муку нужно,а покрупнее в блендере получается.