Печенье "Золотая Ивушка"

**Skarlet** » Чт сен 29, 2011 3:05 pm

Мои воспоминания из детства
подобны аромату белых лилий.
Там бабушка месила утром тесто
для булочек с изюмом и ванилью.

Этот рецепт родом из моего детства...Его часто готовила бабушка, баловала нас вкусностями. Я все время приходила к ней,а у неё уже было разложено по вазах горы разных вкусностей :vkusno:

пирожков, плюшек разных, печенюшек. Тогда я и не задумывалась даже о том, когда это она всё успевала, хватала кусок и бегала, радосно жуя... :vkusno:

Да что там, в детстве всё было вкуснее и морожено слаще, и пироги ароматнее :girl_blush:

Моя бабушка здорово готовила. Ее пирожки и варенье - дорогое сердцу воспоминание из детства. Еще я очень любила ее фирменное "кудрявое" печенье.Получалось вкусно :vkusno:

Потом, позже я узнала что это "кудрявое" печенье называется "Золотая Ивушка" не знаю почему :girl_pardon:

Очень интересный, необычный и вкусный рецепт, хочу с вами им поделиться :girl_blush:

Ну-с, приступим...

Нам нужно :
3ст.муки (250 гр)
1 пачка маргарина (200гр)
5шт ВАРЕНЫХ желтков
1/3 ч.л. соды
3 ст.л. сметаны
вафли белые (желательно с кислинкой) - гр 300

Просеиваем муку через сито, в него добавляем маргарин(трём на тёрку), желтки (тоже на тёрку).

Перетёрли всё хорошенько в крошку.

Отдельно смешиваем сметану и соду и оставляем буквально мин на 5. Добавляем сметану в тесто, всё смешиваем хорошо до однородной массы.

: месим-месим и получаем вот такое тесто

Раскатываем примерно 1 см толщиной и режим полосками, ну или кому как нравится).

Выкладываем на противень, предварительно застелив его пекарской бумагой или просто присыпав мукой. И выпекаем при 180 С мин 20. достали, отложили.

: получается вот такое, пока ещё не сладкое печенье

Трём вафли на крупную тёрку и отставляем.
Теперь будем обмакивать наше печенько в глазури. А для этого нам надо её сварить)

Глазурь:
8ст.лож. молока
24 ст.лож. сахара
2 ст.лож. какао
50 гр сливочного масла

Варим где-то мин 20-30 на слабом огне, постоянно помешивая.
Теперь берём наше печенье и опускаем в глазурь(глазурь не отключать).

: купаем наши печеньки сек 30 в кипящей глазури

Опустили,покупали его там хорошенько, вынимаем и обвариваем в тёртых вафлях.

Быстренько обваляли со всех сторон и убрали на блюдо. Так проделываем с остальным печеньем. Последнее печенько обмакнули и .... приятного аппетита :daisy:

**Lina 80** » Чт сен 29, 2011 3:13 pm

Skarlet какое замечательное печенье :Bravo:

такое тесто ещё не приходилось делать,но обязательно попробую :good:

**Skarlet** » Чт сен 29, 2011 3:14 pm

Lina 80 Полина, спасибо :daisy:

Попробуйте, вам понравится :vkusno:

**josephine** » Чт сен 29, 2011 3:14 pm

Вот это да!Такое интересное печенье

Уж очень захотелось :vkusno:

**Skarlet** » Чт сен 29, 2011 3:16 pm

josephine Марин, угощайся :daisy:

**Santa Maria Gerra** » Чт сен 29, 2011 3:18 pm

класс! Рецепт что надо! В закладки!

**Skarlet** » Чт сен 29, 2011 3:19 pm

Santa Maria Gerra

класс! Рецепт что надо! В закладки!

Спасибооо

**zarevna** » Чт сен 29, 2011 3:25 pm

Скарлет, Ирина, от шож ты делаешь?. Я ж на диете со вчерашнего дня. Как же я это печь буду? наемся ведь. :cry:

А не заходить на форум и не посмотреть уже не могу. Наркоманом стала. В закладки пока. :sorry:

А за рецептик спасиб :daisy:

**Skarlet** » Чт сен 29, 2011 3:28 pm

Скарлет, Ирина, от шож ты делаешь?.

Я ж на диете со вчерашнего дня. Как же я это печь буду? наемся ведь.

я тоже на диете, своих кормлю, а сама ни-ни))) :girl_blush:

А за рецептик спасиб

Спасибочки :daisy:

**kiska66** » Чт сен 29, 2011 4:30 pm

Мы из такова теста формировали маленькие печенюшки в виде конфет трюфель, а дальше в глазурь и в вафлях обвалять. :girl_yes:

Выглядит как конфетки и вкусные очень. :vkusno:

Спасибо за напоминание :daisy:

**Skarlet** » Чт сен 29, 2011 4:54 pm

kiska66 писал(а):Мы из такова теста формировали маленькие печенюшки в виде конфет трюфель, а дальше в глазурь и в вафлях обвалять. Выглядит как конфетки и вкусные очень. Спасибо за напоминание

Спасибо за визит :daisy:

, Действительно вкусные, как конфетки :vkusno:

**Zartbitter** » Чт сен 29, 2011 10:55 pm

Ирина, ну за Вами не успеешь. Такие классные рецептики выкладываете...слюнки текут, а готовить сейчас некогда :cry:

! Утащила в закладки! Спасибо за рецепт! :daisy:

**Helenka-46** » Пт сен 30, 2011 8:50 am

Спасибо за рецепт напомнили детство! :cry:

Мы из такого теста пекли печенье "Каштаны" : внутрь клали орешек, катали шарик, а дальше так же - в глазурь и в вафли :vkusno:

**1957НС** » Пт сен 30, 2011 9:44 am

Иринка! СПАСИБОза классные рецепты! :girl_in_love:

Бегом на кухню :skalka:

**Skarlet** » Пт сен 30, 2011 10:18 am

Zartbitter писал(а):Ирина, ну за Вами не успеешь. Такие классные рецептики выкладываете...слюнки текут, а готовить сейчас некогда ! Утащила в закладки! Спасибо за рецепт!

Ириш. спасибо большое :daisy:

надеюсь что в скором времени появится минутка и рецепт будет отпробован :girl_blush:

Печенье "Золотая Ивушка"

Печенье "Золотая Ивушка"

Смотрите также

Печенье "Золотая Ивушка"