Афганское печенье

**Bhbirf** » Сб апр 02, 2011 4:09 pm

Это печенье попробовала у своей знакомой и была просто в восторге! Предлагаю и вам попробовать. Не пожалеете.
Готовится элементарно:

Тесто:
3 желтка
2 ст.л. молока
100 г сахара
70 г муки

Начинка:
1 стакан изюма
1 стакан грецких орехов

Безе
3 белка
1 стакан сахара

Вот и все!

Замешиваем тесто, тоненько распластываем по противню, предварительно смазанному раст.маслом. Сверху распределяем равномерно распаренный изюмчик, и немного измельчённые орехи. На начинку размазываем взбитое до стойких пиков безе.
Всю эту красоту ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут.
И наслаждаемся! :Yahoo!:

Такое печенье съедается мгновенно!

**Мамочка-Ромы** » Сб апр 02, 2011 5:07 pm

Ирина, а печенье хрустящее или мягкое получается?На вид очень вкусно,куплю изюм сделаю. :daisy:

**Bhbirf** » Сб апр 02, 2011 6:58 pm

Мамочка-Ромы писал(а):Ирина, а печенье хрустящее или мягкое получается?На вид очень вкусно,куплю изюм сделаю.

Печенье получается мягкое, когда немного постоит немножко черствеет, но не хрустит!

**Кcюньчик** » Сб апр 02, 2011 8:38 pm

Очень хочется приготовить, только подскажите пожалуйста, чем можно заменить изюм? я его не очень люблю :oops:

**Helenka-46** » Вс апр 03, 2011 12:04 am

А не мало это 15-20 мин? :roll:

Рецепт и фото очень понравились :good:

, занесла в закладки, приготовлю :girl_yes:

**Мамочка-Ромы** » Вс апр 03, 2011 11:08 am

Кcюньчик писал(а):Очень хочется приготовить, только подскажите пожалуйста, чем можно заменить изюм? я его не очень люблю

Мне кажется,что можно и с курагой сделать,тоже будет вкусно

**Bhbirf** » Вс апр 03, 2011 1:34 pm

Согласна с "Мамочка-Ромы". С курагой будет неплохо, я думаю можно и с черносливом, инжиром или любыми другими сухофруктами. Фантазируйте

**Bhbirf** » Вс апр 03, 2011 1:36 pm

Helenka-46 писал(а):А не мало это 15-20 мин?

Нет, не мало! У меня выпекался 15 минут. Тесто внизу очень тоненькое, печётся быстро, безе тоже хватает времени потемнеть и подняться немного.

**Танечка+** » Пн апр 04, 2011 11:25 am

Шикарный рецепт! Спасибо, обязательно сделаю :daisy:

**Mariya_Egoshina** » Ср апр 06, 2011 12:05 pm

я с отчетом ))

если честно, ожидала большего... хотя, может, я что-то не так сделала. Меренга сперва поднялась, потом опала. В итоге печенье слегка пахнет недопеченным яйцом

пекла почти 25 минут

**Танечка+** » Чт апр 07, 2011 4:27 am

Mariya_Egoshina, насколько я знаю, меренга пахнет яйцом, если ее не до конца взбить. Сочувствую, что так у Вас получилось.

**Mariya_Egoshina** » Чт апр 07, 2011 6:39 am

Танечка+ пахнет яйцом скорее не от меренги, а от теста.... все-таки 3 желтка для такого маленького комочка теста - многовато!

**Кcюньчик** » Сб апр 23, 2011 2:53 pm

Это не печенье, а просто чудо! очень вкусно и никакого запаха яиц, правда тесто немного сладковато, нужно сахара поменьше, но с крепким чаем - просто восхитительно! и в безе я взяла 2/3 ст. сахара. отчетик: