Печенье с миндалем и цукатами.

**josephine** » Сб мар 06, 2010 10:54 am

Ингредиенты:

•1,5 стакана муки
•0,5 стакана крахмала
•100г сливочного масла
•1 ч. л. разрыхлителя
•0,5 стакана сахара
•1 ч. л. ванильного сахара
• 1 ст. л. лимонного сока
•3 ст. л. миндаля
•100 г разноцветных цукатов
•щепотка соли
Приготовление:

1.Муку, крахмал и разрыхлитель просеять в миску. Добавить размягченное сливочное масло. В сотейник влить 4 ст. л. воды, лимонный сок, всыпать сахар, соль и ванильный сахар. Нагревать, пока сахар не растворится. Немного остудить и смешать с мучной массой. Замесить мягкое тесто.

2.Мелко нарезать цукаты и орехи. Четверть цукатов отложить. Оставшиеся цукаты и орехи добавить в тесто, тщательно перемешать.

3.Разогреть духовку до 190гр. Противень смазать маслом и застелить пергаментом. На присыпанном мукой столе раскатать тесто, с помощью формочек вырезать из него печенье. Выложить на противень на расстоянии 3 см друг от друга. Посыпать цукатами.

4.Выпекать 13-15 мин.

**Рататуйка** » Вт мар 09, 2010 11:37 am

Мариш прикольные печеньки...такие весенние ...яркие :Rose:

**josephine** » Вт мар 09, 2010 12:42 pm

Рататуйка писал(а)::Bravo: Мариш прикольные печеньки...такие весенние ...яркие

Спасибо большое!

**Irishka81** » Пн мар 22, 2010 5:19 pm

Классные печенюшки, яркие такие, настроение поднимают быстро :good:

**josephine** » Вт мар 23, 2010 9:10 am

Irishka81 писал(а):Классные печенюшки, яркие такие, настроение поднимают быстро

Печенюшки получились прям нарядненькими! :vkusno:

**pestrushka** » Ср июл 28, 2010 7:35 am

josephine Пекла вчера печенье по вашему рецепту. Оно осталось почти белым, зарумялось чуть-чуть. Выглядит нарядным за счет цукатов, да и вкус придают только цукаты и орехи. Вкус теста мне не понравился, хотя очень эластичное и работать с ним легко. Я не раскатывала пласт, а делала шарики с грецкий орех и немного приплюскивала. Может в рецепте чего-то не хватает? Я подумала, что можно было бы добавить цедру лимона, хотя там есть ванильный сахар. Вобщем что-то не то. А что, не пойму. Только пожалуйста не обижайтесь, может совместными усилиями можно доработать рецепт.

**josephine** » Вс авг 01, 2010 7:34 pm

Татьяна все зависит от вашей духовки.Вкус действительно придают орешки а тесто так себе.Но тесто действительно очень элостичное получаеться!Татьяна я не обижаюсь на то и есть этот форум чтоб свои мнения высказывать.Каждый может рецептик доработать!Но мне печенько понравилось!