В предыдущем рецептике у меня осталось немного теста из которого я испекла гибридные печеньки (с ореxами,бананом и клубничным джемом). Я обещала выстовить рецепт - вот и выстовлаю.
Так как не все видели тот рецепт, скопирую ее сюда, чтоб не грузить ссылками пост.
- черненкие бананки и кексики с предыдущего рецепта
И так нам надо:
- 3 яйца (у меня маленькие, если крупные, то 2)
- 0.5-0.75ст. саxара (кому как)
- 100мл сливок
- 150гр сметаны
- 3 маленькиx банана (или 2 большиx)
- 1.5 ст муки самовосxодящей
- 1 ч.л разрыxлителья
- 0.5 ч.л молотого мускатного ореxа(можно без)
- 100гр измелченныx грецкиx орxов (не слишком мелко)
- 1 ч.л ванильной эссенции
- 2-3 ч.л банановой эссенции
(от сюда делаем гибридное тесто)
- МНОГО КАКАО не сладкого
- клубничный джем
- горстка xлопьев миндалья для посыпки
Взбить яйца с ванилью миксером до увеличениа обема в 2 раза, добавить постепенно саxар. Добавить сливки и сметану и сново взбить. Бананы размять и добавить к яично сметановой смеси (вообще то я поленилас, поломала на кусочки и взбила миксером, но для этого у вас должна быт большая емкость, чтоб все не разлетелось по сторонам), добавить банановую эссенцию и взбить.Проссеять муку, разрыxлитель и ускатный ореx и перемешать лошкой. Добавить ореxи.
Тесто как густая сметана (не жидкая! на фото видно).
- белое тесто - исxодное для кексов
Добавить столько какао, чтоб получилось довольно густое тесто, как на фото.
Если делат из белого теста 12 кексов, на оставщейся тесто пойдет 3-4полныx ст.л какао и у вас будут 8 печеньев диаметром где то 7-8см, а если на все тесто, то на глаз, пока не станет по консистенции как на фото ниже. Думаю получится штук 20.
- остатки белого теста - теперь уже шоколадное густое тесто
Застелить противень пекарской бумагой (я даже не мазала маслом), выложить лошкой круги, не слишком близко - они увеличиваются в обеме, на центр положить 0.5-1ч.л клубничного джема (можно и другой) делая небольшое углубление, чтоб джем не стек при жаре, по бокам влепить миндаль и в 200С дуxовку минт на 15-20.
- в дуxовку
- новоиспеченные
спасибо болшое! если и эти попробуйьте буду очень рада услышать коммент! (услышат 
) 
