Сибирские овсянки.

**Лулу081** » Вс июн 24, 2012 7:32 am

Семена подсолнечника чищенные 400 мл,
Хлопья геркулес 400 мл,
Масло сливочное или маргарин 200 гр,
Кардамон 1 ч.ложка.
Соль 0.5 ч. ложки,
Сахар 3 ст. ложки,
Мед 1 ст.л,
Цедра половинки лимона,
Сода гашеная уксусом 0.5 ч.л,
Мука пшеничная 400 мл или сколько возьмет ,чтобы тесто не крошилось.
Чай горячий и крепкий 3 ст.л.

Измельчить семена подсолнечника на кофемолке

Овсяные хлопья тоже перемолоть в кофемолке, добавить соль, сахар , кардамон, лимонную цедру и перемешать с измельченными семечками.

Мед растворить в крепком чае

Вылить в сухую смесь, добавить размягченное масло или маргарин тщательно перемешать, добавить соду гашеную уксусом еще раз перемешать и выложить для замеса на муку

Замесить некрутое тесто, муку добавлять постепенно, не допустить рассыпание теста на крошку.

Раскатываем и формируем печенье.

Отправляем в духовку минут на 15 при 180 градусах.

Печенье получается очень нежным , рассыпчатым и ароматным. Я сахара кладу в 2 раза меньше, практически делаю вид, что добавляю сахар, не печенье от этого ни чего не теряет!
Приятного аппетита!

**Ksena** » Вс июн 24, 2012 11:43 am

Мне очень понравилось!!!
В закладки!
Спасибо за такой подробный и вкусный рецепт :daisy:

**zarevna** » Вс июн 24, 2012 11:50 am

Хороший рецепт,только вопросик:кардамон имеет очень отчетливый вкус,он ведь забьет вкус лимоновой цедры.Нет?

**Лулу081** » Вс июн 24, 2012 11:54 am

Ksena писал(а):Мне очень понравилось!!!
В закладки!

Очень рада , что Вам понравился мой рецепт, надеюсь испечете и его оценят Ваши близкие. Спасибо!

**Лулу081** » Вс июн 24, 2012 12:00 pm

zarevna писал(а):Хороший рецепт,только вопросик:кардамон имеет очень отчетливый вкус,он ведь забьет вкус лимоновой цедры.Нет?

Спасибо за интересный вопрос! Соглашусь с Вами, но лишь от части. В этом рецепте сильный вкус имеют и семена подсолнечника, особенно когда их размолоть , но кардамон не перебивает вкуса цедры , в сочетании все ингридиенты очень хорошо дополняют друг друга. Кардамона всего 0.5 чайной ложки не так уж и много относительно общего объема.