Печенье на сметане

**oldeg** » Вт мар 01, 2011 8:29 pm

Принесла вам сегодня печенюшек :friends:

Люблю эти печенья тем, что делаются быстро, как в принципе и съедаются

и масла в них немного, в сравнении с обычным песочным печеньем.

У меня вышло 55 печенек диаметром 6 см.
100 гр. муки
100 гр. крахмала
50 гр. мягкого масла или маргарина
150 гр. сметаны (я брала 10%)

Для помазки:
1 желток
1 ст. л. сливок или молока
декоративный сахар (специальный сахар для выпечки или для посыпки готовой выпечки)

Смешать в миске муку и крахмал. Добавить мягкое масло, сметану и с помощью миксера крючковыми насадками замесить тесто. Оно получается мягкое. Я не добавляла дополнительно муки, переложила ложкой на пищевую пленку и завернула. Так как потом все равно на муке раскатывать, и можно будет немного добавить. Завернуть тесто в пищевую пленку и убрать на 1 час в холодильник

Разогреть духовку до 200 градусов или 175 с обдувом.

Присыпать мукой рабочую поверхность. Раскатываем тесто в 3-4 мм толщиной и выдавливаем кружки по такому принципу:

Выкладываем печеньки на противень с пекарской бумагой. Смешиваем желток со сливками. Смазываем печенюшки, посыпаем декоративным сахаром.

Отправляем в духовку на 10-15 минут. Я выпекала в 3 этапа, так как у меня духовка не очень широкая :girl_pardon:

Угощайтесь :friends:

Приятного аппетита :daisy:

**whal** » Вт мар 01, 2011 8:34 pm

Олюшка, как же красиво и аппетитно смотрятся печенюшки! :vkusno:

У тебя что ни рецепт, то шедевр! :Bravo:

**DolceVita** » Вт мар 01, 2011 8:38 pm

Оля, угостишь одной печенюшкой? :wink:

Такие аппетитные - румяные, рассыпчатые... :vkusno:

whal писал(а): У тебя что ни рецепт, то шедевр!

Полностью согласна! :Bravo:

**oldeg** » Вт мар 01, 2011 8:45 pm

whal писал(а):У тебя что ни рецепт, то шедевр!

Спасибо Светочка :daisy:

Да простые рецепты :oops:

DolceVita писал(а):угостишь одной печенюшкой?

Чего мелочиться? Бери по-больше :friends:

Они все равно не очень каллорийные

Спасибо вам за добрые слова :girl_in_love:

**Magij** » Вт мар 01, 2011 8:51 pm

Оленька, печенье такое симпатюжное :good:

, забрала в закладки :oops:

**nahhta** » Вт мар 01, 2011 9:29 pm

какие красивые печеньки, рецепт в закладки, спасибо :Rose:

Оль, а в тесто я так поняла совсем не нужно сахар? Печенье наверно не очень сладкое получается?

**oldeg** » Вт мар 01, 2011 9:35 pm

nahhta писал(а):а в тесто я так поняла совсем не нужно сахар?

нет, Наташ, не надо.

nahhta писал(а):Печенье наверно не очень сладкое получается?

Ну оно сладкое за счет декоративного сахара :girl_pardon:

Если конечно для супер сладкоежек можно добавить сахар в тесто, а лучше пудру.

**Валентина2011** » Ср мар 02, 2011 3:54 am

oldeg писал(а):У тебя что ни рецепт, то шедевр!

oldeg писал(а):Да простые рецепты

Рецепты то может и простые - ноооо КАК ОНИ ПОДАНЫ !!!!!
Супер ,молодец!!!

**oldeg** » Ср мар 02, 2011 9:21 am

Валентина2011 Спасибо Валь :daisy:

**Счастливая** » Ср мар 02, 2011 10:22 am

Какие печенюшки :vkusno:

так и хочется с чайком погрызть :Yahoo!:

Оль, если у меня нет декор.сахара могу посыпать кунжутом? и тогда получается надо добавить в тесто сахар? ой, а еще, что делать с оставшимися кругляшками, раскатать заново и вырезать дальше? :oops:

**oldeg** » Ср мар 02, 2011 10:31 am

Счастливая писал(а): Оль, если у меня нет декор.сахара могу посыпать кунжутом?

Наташ, можно, можно думаю и кокосовой стружкой или нарубленным орехом :girl_pardon:

Счастливая писал(а):и тогда получается надо добавить в тесто сахар?

да, тогда лучше положить сахарной пудры например в тесто, ну можно и сахар конечно, наверное для себя я бы положила 50-60 гр. (но я не люблю очень сладкие печенья :oops:

)

Счастливая писал(а):а еще, что делать с оставшимися кругляшками, раскатать заново и вырезать дальше?

Да, тесто очень потдатливое, я их просто собирала и опять в тесто добавляла и дальше раскатывала.

**oldeg** » Ср мар 02, 2011 10:59 am

моника11111 писал(а):!Замечательные печенюшки,прду с отчетом!

Спасибо Танюш, буду ждать :friends:

(02 Mar 2011)

Олька,какие печенюшки!!! :vkusno:

**Saшура** » Ср мар 02, 2011 12:08 pm

Хороший, не дорогой рецепт,спасибо! :good:

**DolceVita** » Ср мар 02, 2011 12:22 pm

oldeg писал(а):Смешать в миске сахар и крахмал.

Оль, наверно, муку и крахмал нужно смешать. :wink:

А натуральный йогурт вместо сметаны пойдёт?

А то у нас сметану не найдёшь...

Печенье на сметане

Печенье на сметане

Фото-отчеты

Смотрите также

Печенье на сметане