Я думаю, глядя на фото, температуру и время увеличивать не стоит. Мукой бы я тоже их не забивала. Хотя мука часто отличается по клейковине... Может быть дело в сахаре? Попробуй всё же сделать с тростниковым. Он придает карамельный вкус печенькам и возможно как- то влияет на само тесто. Не забудь поставить тесто в холод. Надеюсь следующая порция у тебя получится на все 100 
(Это одно из наших любимых лакомств 
)
