Торт "Три встречи"

Модератор: Модераторы

Торт "Три встречи"

Сообщение elena_110 » Вс окт 26, 2008 9:58 am

ТОРТ "ТРИ ВСТРЕЧИ"

Изображение

рецепт взяла на сайте Поварёнок.
во избежании некоторых неприятностей,которые постигли меня при приготовлении этого торта,я напишу вам оригинальный рецепт автора,а потом напишу,что изменила в рецепте я.
Слова автора,фото моё.

* 3 яйца
* 1, 5 стак. сахара
* 1, 5 стак. сметаны
* 1, 5 стак. муки
* сода
* 0, 5 стак. мака
* 0, 5 стак. изюма (без косточек) * 0, 5 стак. дробленых орехов (фундук)
* 200 мл сливок (33 процентов)
* 175 г мягкого сливочного масла
* 1 банка сгущенки (не варить)
Изображение
Мак замочить в теплом сахарном сиропе.
Затем обжарить на сковороде.
Изюм (без косточек) промыть, обсушить.
Сделать 1 корж: 1 яйцо, 0,5 стак. сахара, 0,5 стак. сметаны, 0,5 стак. муки, немножко соды, дробленые орешки.
Сделать 2 корж: 1 яйцо, 0,5 стак. сахара, 0,5 стак. сметаны, 0,5 стак. муки, немножко соды, подготовленный мак.
Сделать 3 корж: 1 яйцо, 0,5 стак. сахара, 0,5 стак. сметаны, 0,5 стак. муки, немножко соды, подготовленный изюм.
Каждый корж выпекать в круглой форме для выпечки, смазанной маслом, в течение 20-25 минут при температуре 180-200С.

Моя первая ошибка - это то,что я просто забыла добавить соду в тесто,поэтому высоких коржей у меня не получилось.
Вторая ошибка - я взбивала сливки на высокой скорости,а как оказалось,этого делать вообще нельзя,поэтому крем просто расслоился.
Да,ещё.... Масло со сгущёнкой лучше вообще взбивать отдельно от сливок.Вы потом их очень аккуратно перемешайте.

Так.А теперь мои изменения....
Мы не любим изюм,поэтому в тот корж,где он должен быть я добавила дроблённый грецкий орех и для коричневого цвета - пакетик сухого горячего шоколада.
Украшать я предпочла не шоколадом и кокосом,а жевательным мармеладом и по бокам взбитыми сливками.

В общем,девочки,"не наступайте на мои грабли" и у вас получится наивкуснейший бисквитный тортик,который к тому же ещё и просто готовится.....

Лихия (23 Jul 2011)
Аватара пользователя
elena_110
 
Сообщения: 8629
Зарегистрирован: 9 май 2008
Откуда: Москва
Благодарил (а): 20 раз.
Поблагодарили: 1604 раз.
Имя: Елена

Сообщение Олюка » Вс окт 26, 2008 10:19 am

Леночка,мммм,какая вкуснятина! :vkusno: :vkusno: :daisy: :daisy: Лен.у меня тоже сливки часто не взбиваются,такое бывает.мало того что их нужно взбивать постепенно добавляя скорость,еще и сахар резко сыпать нельзя,тоже свернуться. :girl_yes: :girl_pardon:
Аватара пользователя
Олюка
 
Сообщения: 2448
Зарегистрирован: 29 май 2008
Откуда: Украина.Крым.
Благодарил (а): 22 раз.
Поблагодарили: 635 раз.
Имя: Оля

Сообщение elena_110 » Вс окт 26, 2008 10:22 am

Олюка писал(а):Леночка,мммм,какая вкуснятина! :vkusno: :vkusno:



ОЛЬЧИК,спасибки!!!! :daisy: :daisy: :daisy:
Аватара пользователя
elena_110
 
Сообщения: 8629
Зарегистрирован: 9 май 2008
Откуда: Москва
Благодарил (а): 20 раз.
Поблагодарили: 1604 раз.
Имя: Елена

Сообщение Hellen » Вс окт 26, 2008 11:43 am

Леночка, какой тортик! :good: :good: :good: :vkusno: :vkusno: :vkusno:
Подскажи где берешь украшашки такие прелестные.
Аватара пользователя
Hellen
 
Сообщения: 747
Зарегистрирован: 6 окт 2008
Откуда: Мурманская область
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 61 раз.
Имя: Елена

Сообщение Lana66 » Вс окт 26, 2008 4:02 pm

Леночка! Торт выглядит супперски! Красиво наряжен и аппетитен. Даже и не скажешь, что где-то там спрятались те "грабли", что мешали печь такую красоту. :D Такой тот тоже пекла, нам понравился. Крем тоже получился жидким, хотя я использовала пакетик для загустения сливок. Даже остался, не весь ушел в коржи. Но я потом испекла рулет с персиком и добавила этот крем. Получилось очень нежно и вкусно.
Мне очень нравится как ты готовишь, как ты подходишь к этому нелёгкому искусству кулинарии. А как ты украшаешь это всё по-королевски!!! :good: Твоими блюдами можно просто любоваться. Спасибо тебе! :daisy: :daisy: :daisy: :kiss:
Аватара пользователя
Lana66
 
Сообщения: 422
Зарегистрирован: 25 окт 2008
Откуда: Россия. Московская область
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 254 раз.
Имя: Светлана

Сообщение elena_110 » Вс окт 26, 2008 5:36 pm

Hellen писал(а):Подскажи где берешь украшашки такие прелестные.



ЛЕНУСЬ,это в отделе,где продают жевательный мармелад.Там чего только нет!!!! :Yahoo!: :Yahoo!: :Yahoo!:
Аватара пользователя
elena_110
 
Сообщения: 8629
Зарегистрирован: 9 май 2008
Откуда: Москва
Благодарил (а): 20 раз.
Поблагодарили: 1604 раз.
Имя: Елена

Сообщение margo1974 » Сб мар 27, 2010 10:32 pm

Леночка, принимай отчёт по тортику. Очень вкусный. :vkusno:

IMGP0021 - Kopie.JPG
Аватара пользователя
margo1974
 
Сообщения: 144
Зарегистрирован: 18 окт 2009
Откуда: Германия
Благодарил (а): 1 раз.
Поблагодарили: 21 раз.

Сообщение kisulik » Пн мар 29, 2010 11:27 am

Лена,а подойдут сливки 10%?Я все магазины оббегала нет у нас сливок 33 %
Аватара пользователя
kisulik
 
Сообщения: 811
Зарегистрирован: 23 сен 2009
Благодарил (а): 200 раз.
Поблагодарили: 192 раз.
Имя: Оксана


Торт "Три встречи"

Вернуться в Сметанные торты