Oskolok писал(а):Ну просто огромная разница между хлебом из мультиварки и из духовки!!!

я всегда об этом говорю, как и разница с ХП

Oskolok писал(а):У меня только вымешивать не получается... Все липнет и липнет и к рукам и к столу..

Оль, если у тебя есть миксер с крючками, то лучше им вымешать, тут просто надо хорошо перемешать тесто, руками сложновато конечно.

Oskolok писал(а): И еще он у меня как-то неправильно поднимается, больше вширь расползается, чем вверх растет

Это уже зависит от формировки. Надо когда формируешь его как-бы под низ закладывать. Вот посомтри здесь.

Oskolok писал(а):Стоял 5,5 часов. И потом уже только в духовке поднимается.

Ну на фото он суперский. Закваска еще молодая, вот и тяжело ему. Но видишь, все равно отличный результат

oldeg писал(а):как и разница с ХП

Не пробовала, но после твоих слов уже и ХП не хочется. Разве что для вымешивания теста.

oldeg писал(а):если у тебя есть миксер с крючками

Так вот нету Сломался недавно. В ближайшее время уже не купим. Верю, что и руками научусь, главное, запастись терпением. Все равно хочется научиться месить, к тому же - это приятно (когда время есть )

oldeg писал(а):Вот посомтри

Так и делала, прямо по этому видео! Только в следующем рецепте А здесь еще не знала! Там уже лучше получилось, спасибо!

oldeg писал(а):отличный результат

Спасибо

Оля, подскажите Вы замораживали закваску? Мне надо уехать и сохранить закваску. И потом как её оживили? Спасибо.

Отвечу пока Оли нет 1957НС Наташа, почитайте как можно сохранить закваску здесь

Леночка, спасибо!Но я хотела заморозить, не сушить...

1957НС писал(а):Леночка, спасибо!Но я хотела заморозить, не сушить...

Вроде как замораживать нельзя а сушить очень удобно

1957НС писал(а):Но я хотела заморозить, не сушить...

Я бы тоже высушила. Про заморозку не читала. Но можно чуток для эксперимента заморозить и остальное засушить

Вот нашла инфу про заморозку закваски на просторах интернета может тоже попробую так

Если долгое время не сможете подкармливать закваску, то можно заморозить ее в морозилке. Перед оживлением ее необходимо на сутки переставить в холодильник, чтобы закваска постепенно разморозилась.

pakkanen в принципе, это логично. Заморозить можно все главное потом оживить.

oldeg писал(а):Заморозить можно все

это точно!

oldeg писал(а):главное потом оживить.

вот прочитала как оживляют её после заморозки, ну не у всех получается оживить но у меня один раз косяк и с высушенной был -- как то оживить не могла Короче не попробуешь не узнаешь

Девочки! Огромное спасибо

Испекла сегодня ваш хлебушек, спасибо! Мои мужчины такое любят!

Alimak Ну оооооооочень красивый хлебушек Спасибо большое за фото И мужчины пусть кушают в удовольствие

Олечка! А вот и хлебушек на оживленной закваске!!! Спасибо тебе за помощь в реинкарнации Наконец-то вкусный хлеб на заквасочке, запах умопомрачительный! Я почти полбулки за ужином съела!!

Oskolok Оль, ну я рада, что все получилось. На будущее имей ввиду, чтобы не выкидывать закваску Хлеб отличный