Торт "Каштан"

Модератор: Модераторы

Следующая

Торт "Каштан"

Сообщение Сыррроежка » Вт фев 09, 2010 8:17 pm

Девочки, ловите рецепт :Yahoo!: :Yahoo!: :Yahoo!:

Как и обещала раньше, выкладываю еще один рецепт теста на ВАРЕННЫХ желтках. Торт называется "Каштан", так как готовится по мотивам "Каштанчиков" из детства:

Пекла впервые - мне понравился, муж ("хладнокровный" к сладкому) сказал, что торт "бомбический" :lol:

Сразу оговорюсь, что лучше готовый торт украшать вафельными крошками (брать шоколадные вафли), имитируя "каштанистую" поверхность, но у меня на то время под рукой ничего из вышеперечисленного не оказалось, то урашала "оказавшимися" бананами, политыми желе для тортов :girl_pardon:

Тесто:
5 СВАРЕННЫХ ВКРУТУЮ желтков:
0,5 ст. сахара (я ложу даже чуть меньше)
1 стакан сметаны (жырной, лучше "домашней")
ванилин
0,5 пачки разрыхлителя
2 стакана муки ( у меня стакан чуть меньше "советского граненного" - обычный "современный" стакан 8) от набора ).


Желтки перетереть с сахаром (я перетираю в комбайне), добавить сметану, ванилин и хорошенько взбить.
Вымесить тесто, разделить на 4 равные части.

Тесто будет поддаваться раскатыванию, но я не раскатываю, а руками разминаю в круг, далее круг пальцами разравниваю по всему дну формы в тоненький пласт (у меня форма 28 см в диаметре). (Форму стандартно подготовить к выпечке- я пеку в силиконовой форме, ее мазать ничем не надо - еще советую печь на фольге - очень удобно, и тоже ничем мазать не надо)

Выпечь 4 коржа (получаются желтенькие, румяные, "солнечные" :)- печь до зарумянивания при 200 гр. )


Крем::

Я промазывала пудингом (готовила как на пачке указано). Но, думаю, лучше было бы со сметанным кремом (я сметаной никогда не промазываю многокоржистые торты, так как жирного принципиально стараемся не кушать).

Торту дать настоятся ночь (или 10 часов) (МИНИМУМ!).

Торт получается вкусным и необычным (для тех, кто с желтковым тестом еще не сотрудничал, авторитетно заявляю 8) - желтки не чувствуются ВООБЩЕ)


Возни с ным совсем не много :girl_nea: . Мне нравится, что он разнообразит "сладковыпечковое" меню, так как многие вкусы уже знакомы, или что- то отдаленно напоминают. А каждый раз же хочется чего - то новенького :Yahoo!:

+ бонус: оставшиеся белки начиняем любимой соленой вкусняшкой и еще одно блюдо уже готово :vkusno:
Вложения
112.jpg
111.jpg
22.jpg
Последний раз редактировалось Сыррроежка Ср фев 10, 2010 12:15 am, всего редактировалось 3 раз(а).
Аватара пользователя
Сыррроежка
 
Сообщения: 273
Зарегистрирован: 17 янв 2010
Откуда: Украина, Винница
Благодарил (а): 63 раз.
Поблагодарили: 13 раз.
Имя: Таисия

Фото-отчеты

Сообщение aljona64 » Вт фев 09, 2010 9:44 pm

Здоровский тортик!!! :Yahoo!:
Рецепт утащила :girl_blush:
Спасибки :daisy:
Аватара пользователя
aljona64
 
Сообщения: 678
Зарегистрирован: 3 мар 2009
Откуда: Латвия,Даугавпилс
Благодарил (а): 64 раз.
Поблагодарили: 208 раз.
Имя: Алла

Сообщение Ласка » Вт фев 09, 2010 10:23 pm

Интересный рецептик, должен быть вкусным. Cпасибо за рецепт.Как-нибудь попробую испечь.
Аватара пользователя
Ласка
 
Сообщения: 814
Зарегистрирован: 20 мар 2008
Благодарил (а): 1 раз.
Поблагодарили: 44 раз.

Сообщение Сыррроежка » Вт фев 09, 2010 10:29 pm

aljona64, Ласка пеките на здоровье - буду очень рада, если понравится! :wink:
Аватара пользователя
Сыррроежка
 
Сообщения: 273
Зарегистрирован: 17 янв 2010
Откуда: Украина, Винница
Благодарил (а): 63 раз.
Поблагодарили: 13 раз.
Имя: Таисия

Сообщение ельфик » Вт фев 09, 2010 11:16 pm

так,так....интересный получился тортик :good: и правдо не обычный,а ну-ка попроую завтрoиспечь :girl_yes:
А это вам ,милая сыррроежка :daisy:
Аватара пользователя
ельфик
 
Сообщения: 425
Зарегистрирован: 17 сен 2008
Откуда: Germany
Благодарил (а): 14 раз.
Поблагодарили: 59 раз.
Имя: Алёнка

Сообщение Аринушка » Вт фев 09, 2010 11:49 pm

Тесто супер,давно проверено.Еще мы называли ,кто каштанчики,а кто трюфеля,так как еще какао добавляли.Спасибо,напомнила.
Аватара пользователя
Аринушка
 
Сообщения: 14830
Зарегистрирован: 9 дек 2009
Откуда: Украина
Благодарил (а): 9939 раз.
Поблагодарили: 11928 раз.
Имя: Арина

Сообщение Сыррроежка » Ср фев 10, 2010 12:06 am

ельфик, очень жду Ваших впечатлений :wink:

ельфик писал(а):А это вам ,милая сыррроежка
спасибо :girl_blush:

Аринушка, рада, что напомнила Вам о хорошем :) Тесто в печеньках я на масле делаю, очень рассыпчатое получается, это на сметане чуть другое - более рыхлое :wink: :vkusno: :vkusno: :vkusno:
Аватара пользователя
Сыррроежка
 
Сообщения: 273
Зарегистрирован: 17 янв 2010
Откуда: Украина, Винница
Благодарил (а): 63 раз.
Поблагодарили: 13 раз.
Имя: Таисия

Сообщение odessa 77 » Ср фев 10, 2010 2:31 am

YTASHILA V KAPILKY :vkusno: :daisy:
Аватара пользователя
odessa 77
 
Сообщения: 119
Зарегистрирован: 9 янв 2010
Откуда: USA
Благодарил (а): 70 раз.
Поблагодарили: 42 раз.
Имя: Helen

Сообщение Mania » Ср фев 10, 2010 7:49 am

МММ, как вкусненько. :vkusno: Пошла готовить!
Аватара пользователя
Mania
 
Сообщения: 73
Зарегистрирован: 23 сен 2009
Откуда: Омск
Благодарил (а): 2 раз.
Поблагодарили: 19 раз.
Имя: Мария

Сообщение Lydmilka » Ср фев 10, 2010 10:52 am

Интересный рецептик!!!
Аватара пользователя
Lydmilka
 
Сообщения: 145
Зарегистрирован: 13 янв 2010
Откуда: Краснодарский край
Благодарил (а): 41 раз.
Поблагодарили: 1 раз.
Имя: Людмила

Сообщение Рататуйка » Ср фев 10, 2010 10:53 am

:) вот здорово.....можно сделать ...особенно на Пасху хорошо когда яиц много..... :) Спасибо за рецептик... :Rose:
Аватара пользователя
Рататуйка
 
Сообщения: 4336
Зарегистрирован: 30 мар 2009
Откуда: г. Елец, Липецкая обл.
Благодарил (а): 2 раз.
Поблагодарили: 120 раз.
Имя: христина

Сообщение Amalia_anomalia » Ср фев 10, 2010 4:07 pm

Интересный очень...........попробуем :Rose:
Аватара пользователя
Amalia_anomalia
 
Сообщения: 2788
Зарегистрирован: 7 ноя 2009
Откуда: Armenia, Yerevan
Благодарил (а): 354 раз.
Поблагодарили: 1001 раз.
Имя: Amalia

Сообщение Lorien » Ср фев 10, 2010 4:10 pm

Славный тортик! Интересный! Обязательно приготовлю.
И забираю в свою копилочку с огромным удовольствием.
Спасибо. :daisy: :daisy: :daisy:
Аватара пользователя
Lorien
 
Сообщения: 267
Зарегистрирован: 24 мар 2009
Благодарил (а): 46 раз.
Поблагодарили: 21 раз.
Имя: Ирина

Сообщение Maslina » Ср фев 10, 2010 4:57 pm

Сыррроежка писал(а):Торт "Каштан"

аппетитный тортик :vkusno:
у меня в рецептах печенье Каштаны, часто пеку их. Теперь попробую тортик :girl_yes:
Аватара пользователя
Maslina
 
Сообщения: 3416
Зарегистрирован: 8 янв 2009
Откуда: Украина
Благодарил (а): 353 раз.
Поблагодарили: 706 раз.

Сообщение Зима101 » Ср фев 10, 2010 6:29 pm

Интересный тортик,вкусный наверное! :)
Спасибо за рецепт. :daisy:
Аватара пользователя
Зима101
 
Сообщения: 71
Зарегистрирован: 19 янв 2010
Откуда: Россия,Сибирь
Благодарил (а): 32 раз.
Поблагодарили: 11 раз.
Имя: Евгения


Следующая

Торт "Каштан"

Вернуться в Песочные торты