Воздушный сникерс

**Tati76** » Вт дек 27, 2016 11:19 am

Олин подвиг мне повторить не удалось

- 8 коржей получилось-бы, а вот с белковой массой не расчитала я - итого у меня торт из 6 коржей. После сборки был почти 14 см высотой, на другой день придавила - стал 12 см. Для себя рeшила - не буду больше ставить в холодильник - или только на ночь. Собрала торт где-то в 13:00, до вечера стоял на столе, на ночь убрала в холодильник и достала где-то в 14:00 на другой день. После этого стоял на кухне - кушали где-то в 17:00. Был твердоватый. Остаток торта привезла домой и просто на столе в тортнице оставила - на другое утро это было божество. Такой нежный и рассыпчатый :vkusno:

- как он и должен быть. Вкуснота :vkusno:

!!! И просел сам по себе до 10 см. Так-что на будущее буду делать торт за 2 дня до торжества и меньше держать в холодильнике.

3.jpg

2.jpg

1.jpg

Спасибо за рецепт! :daisy:

Мой самый любимый торт :vkusno:

!

**Helenka-46** » Ср дек 28, 2016 12:46 am

Так-что на будущее буду делать торт за 2 дня до торжества

Это однозначно :girl_yes:

! Чем больше торт стоИт - тем он вкуснее :vkusno:

Главное - терпение и только терпение :wink:

, выдержать бы эти 2 дня и не наброситься на торт раньше времени

**гала одесса** » Вс апр 09, 2017 5:36 pm

сделала торт на половину порции.Очень вкусно.Спасибо за рецепт.

**ГЮЛЯР** » Пт дек 15, 2017 9:15 am

Привет вам из Баку

Огромное спасибо за рецепт. Очень вкусный торт. :good:

**stebatsa** » Пн янв 15, 2018 3:08 pm

Спасибо за рецепт!! Получился огромный.. если на 4 человека, а вот на 10 в самый раз если без фанатизма)) Примерно 45см в диаметре и 7-8 высота. Выпекал при 160*С мин 32. Можно и больше , будет зависеть от толщины основы и белка. Орехи обжарить и растолочь. Крем 50\50 вареная и обычная сгущенка. Проблем со снятием коржей нету если есть пекарская бумага и время...коржи должны хорошо остыть и подсохнуть, собирать за 12 часов вполне достаточно для выстаивания и что бы не сойти с ума)) В общем каждый сделает на свой вкус по мере совершенствования для себя этого рецепта. Вот думаю в следующий раз добавить в крем немного порубленного чернослива ) Похожий торт уже был в практике , там только коржи отдельно ,безе отдельно, и в безе добавлял разные измельченные орехи.
Что еще? Глазурь: 50 гр. слив. масла, 4 ст.л. сахара, 2 ст.л. молока, 1 ст.л. какао-порошка (с горкой)Перемешать слив. масло + молоко + сахар и какао и варить глазурь 5 минут. P/S Одни из любимых тортов "Прага" и "Медовик" у второго есть секретик) если интересно скажу...

**green_eyes** » Сб авг 18, 2018 1:55 am

merisha
Мери, не знаю, бываешь ты тут или нет, много лет пеку твой сникерс. Все время думала , что мягкий маргарин это как обычный маргарин только растопленый. А тут меня осенило , что это может быть и спред

. В общем , как по мне то необходимо уточнение в рецепте для таких мегакулинаров как я :lol:

А тортик вкусный :roll:

**Валентина1983** » Сб дек 22, 2018 3:21 pm

Очень хочу испечь такой торт. Скажите, пожалуйста, как лучше поступить: испечь один корж и переложить на блюдо или оставить остывать на противне? Не могу сообразить, как удобнее :no:

**душкаЛи** » Вс дек 23, 2018 7:56 pm

Валентина1983 писал(а):Очень хочу испечь такой торт. Скажите, пожалуйста, как лучше поступить: испечь один корж и переложить на блюдо или оставить остывать на противне? Не могу сообразить, как удобнее

Здравствуйте, Валентина) Я обычно делаю корж на пергаменте.. и потом вместе к пергаментом снимаю его из противня...но, если Вы будете его печь на чистом противне, то можете оставить его на нем отдыхать...просто,если вы используете один противень для выпечки, то ваше безе может осесть за время ожидания своей очереди...надеюсь, что смогла ответить на Ваш вопрос)))

**Валентина1983** » Вс дек 23, 2018 11:06 pm

душкаЛи писал(а):
Валентина1983 писал(а):Очень хочу испечь такой торт. Скажите, пожалуйста, как лучше поступить: испечь один корж и переложить на блюдо или оставить остывать на противне? Не могу сообразить, как удобнее

Здравствуйте, Валентина) Я обычно делаю корж на пергаменте.. и потом вместе к пергаментом снимаю его из противня...но, если Вы будете его печь на чистом противне, то можете оставить его на нем отдыхать...просто,если вы используете один противень для выпечки, то ваше безе может осесть за время ожидания своей очереди...надеюсь, что смогла ответить на Ваш вопрос)))

Спасибо, Лидушка, за столь оперативный ответ!! У меня всего один противень, значит испеку на пергаменте, потом лишь сниму его. Очень помогли советом :Yahoo!:

**душкаЛи** » Пн дек 31, 2018 7:42 pm

Валентина1983 писал(а):
душкаЛи писал(а):
Валентина1983 писал(а):Очень хочу испечь такой торт. Скажите, пожалуйста, как лучше поступить: испечь один корж и переложить на блюдо или оставить остывать на противне? Не могу сообразить, как удобнее

Здравствуйте, Валентина) Я обычно делаю корж на пергаменте.. и потом вместе к пергаментом снимаю его из противня...но, если Вы будете его печь на чистом противне, то можете оставить его на нем отдыхать...просто,если вы используете один противень для выпечки, то ваше безе может осесть за время ожидания своей очереди...надеюсь, что смогла ответить на Ваш вопрос)))

Спасибо, Лидушка, за столь оперативный ответ!! У меня всего один противень, значит испеку на пергаменте, потом лишь сниму его. Очень помогли советом

Очень надеюсь, что у вас всё получится и Ваши родные и близкие оценят по заслугам))) :daisy: