Воздушный сникерс

**merisha** » Пт сен 11, 2009 10:26 pm

Ничего,Ириш,не переживай,у тебя обязательно получится,теперь ты знаешь все нюансы,и поверь, у тебя выйдет настоящий сникерс!Жду отчёта!

**надюха** » Пт сен 11, 2009 10:52 pm

Мери очень хороший рецепт :vkusno:

,обязательно испеку такой тортик :girl_yes:

.Спасибо за рецепт :daisy:

**Monja** » Сб сен 12, 2009 9:45 am

А у меня торт не получился.... :cry:

всё делала по рецепту, безе получилось изумительное, но вот тесто

......пекла я его пекла, а тесто так и осталось липким,

к зубам клеилось неприятно...семейные мои есть его не захотели, только безе поснимали....
Извините за ложку дёгтя в бочке мёда....

**merisha** » Сб сен 12, 2009 10:34 am

надюха писал(а):Мери очень хороший рецепт ,обязательно испеку такой тортик .Спасибо за рецепт

На здоровье,Надюш! :daisy:

**merisha** » Сб сен 12, 2009 10:37 am

Monja писал(а):А у меня торт не получился.... всё делала по рецепту, безе получилось изумительное, но вот тесто ......пекла я его пекла, а тесто так и осталось липким, к зубам клеилось неприятно...семейные мои есть его не захотели, только безе поснимали....
Извините за ложку дёгтя в бочке мёда....

Очень жаль!А может что-то с духовкой?Так бывает,когда низ духовки не работает...

**Guava** » Сб сен 12, 2009 10:42 am

Хочу попробовать такую вкуснятину!

**merisha** » Сб сен 12, 2009 10:47 am

Guava писал(а):Хочу попробовать такую вкуснятину!

Так давай,рискуй!Уверяю,не пожалеешь! :girl_yes:

**Анетка** » Сб сен 12, 2009 10:58 am

Я уже поставила в духовку первый корж.У меня проблемка,немогу зделать нормальное безе.Всегда когда начинаю бросать сахар или пудру белки стают жидкими и получается как крем :cry:

.Думала в этот раз повезет и... та же картина.Незнаю,что получится,но так хочется такой красоты и вкусняшки как у Вас :sorry:

.Подскажите,пожалуйста,что я ни так делаю,может пока первый корж печется.я зделаю по новому :oops:

.

**Апполинария** » Сб сен 12, 2009 10:59 am

Завтра собираюсь попробовать этот тортик испечь! Надеюсь,что все получится! :good:

**merisha** » Сб сен 12, 2009 12:46 pm

Анетка писал(а):Я уже поставила в духовку первый корж.У меня проблемка,немогу зделать нормальное безе.Всегда когда начинаю бросать сахар или пудру белки стают жидкими и получается как крем .Думала в этот раз повезет и... та же картина.Незнаю,что получится,но так хочется такой красоты и вкусняшки как у Вас .Подскажите,пожалуйста,что я ни так делаю,может пока первый корж печется.я зделаю по новому .

Анночка,а ты безе в крепкую пену взбиваешь?Это,когда чашку переворачиваешь и безе не выливается.И ещё,я добавляю или лимонку,или соль на кончике ножа.А ты чем взбиваешь,миксером или вручную?Я люблю вручную,безе крепче выходит.Вот и все мои премудрости,надеюсь они тебе помогут!Успехов! :daisy:

**merisha** » Сб сен 12, 2009 12:47 pm

Апполинария писал(а):Завтра собираюсь попробовать этот тортик испечь! Надеюсь,что все получится!

Я тоже надеюсь!Успехов и жду отчёта! :wink:

**Анетка** » Сб сен 12, 2009 1:39 pm

merisha,спасибо большое за быстрый ответ :Rose:

!!! Да,безе взбивается в крепкую пену,но когда бросаю сахар.оно начинает потихоничку опадать :sorry:

.Я всегда добавляю соль.Первое "безе"

.я выбросила и зделала другое,уже на 4 белка,бросила лимон.кислоту,получилось хорошо

,я довольна :Yahoo!:

.Взбиваю в комбайне,на скорости как для кремов и майонеза.
Спекла уже два коржа,печется третий :roll:

,думаю,что-то у меня точно получится

.

**green_eyes** » Сб сен 12, 2009 3:22 pm

merisha писал(а):Я люблю вручную,безе крепче выходит.Вот и все мои премудрости,

вручную быстрее?! :shock:

вот у

ж никогда не подумала!!!

**merisha** » Сб сен 12, 2009 5:02 pm

Анетка писал(а): merisha,спасибо большое за быстрый ответ !!! Да,безе взбивается в крепкую пену,но когда бросаю сахар.оно начинает потихоничку опадать .Я всегда добавляю соль.Первое "безе" .я выбросила и зделала другое,уже на 4 белка,бросила лимон.кислоту,получилось хорошо ,я довольна .Взбиваю в комбайне,на скорости как для кремов и майонеза.
Спекла уже два коржа,печется третий ,думаю,что-то у меня точно получится .

Вот и хорошо!Я очень рада,если в чём то помогла :Yahoo!:

А насчёт взбивания...Я и тем и тем пробовала,вручную мне результат больше нравится. :wink:

**merisha** » Сб сен 12, 2009 5:04 pm

green_eyes писал(а):вручную быстрее?! вот у ж никогда не подумала!!!

Может не быстрее,зато пена крепче.Но это моё мнение,может кто-то по другому считает :girl_pardon: