"вишневый торт"

**Ирина 707** » Пт авг 28, 2009 1:27 pm

всем привет!как появилась возможность домашнего интернета, так сразу захотелось поделиться всем, что я навояла за последние 1,5 года
итак, вишневый торт.
тесто:
-6 крупных яиц
- 6ст.л.сахара
-5 ст.л.муки + какао
испечь 4 коржа.дать остыть.как обычно.
крем:
-500 г сметаны 30 %
-200 г вишни пюрированной
-15 г желатина
-взбитые сливки в балоне для украшения 30%
-кокосовая стружка
-шоколад
сметану взбить, половину смешать с вишней и ввести распущенный желатин.убрать в холодильник.как начнет желироваться подмешать оставшуюся сметану.
сироп:вода, коньяк,сахар
пропитываем корж и смазываем кремом по очередности.тортику лучше постоять немного в холодильнике для пропитывания.
но сверху украсить взбитыми сливками и вишней.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!