Торт для доченьки

[Рататуйка]

Ваша доченька должна гордиться такой искусной мамочкой как Вы

[KUZIK]

Доченьку с Днём Рождения а торт просто шикарный и по составу вкуснянина Мне до таких красот в украшениях ещё очень и очень далеко,завидую тихой завистью

[Gurman4ik]

Galynka
Галин, расскажи пожалуйста свою технологию приготовления бисквита. И еще каким ты сиропом его пропитываеш, если необходимо?
Дочу с прошедшим днем варения-пуст растет умницей-красавицей! А тортик бесподобный, молодец!

[Galynka]

Gurman4ik
Отделяю белки от желтков, яйца холоднючие должны быть. Белки с солью на кончике ложки и ванилью взбиваю в крутую пену, потом постепенно порциями небольшими всыпаю сахар, не переставая взбивать. Муку просеять через сито, чтобы рыхлая была и воздуха набрала. Когда весь сахар всыпан я добавляю 1/3 ч.л. лимонки смолотой в порошок на кофемолке. Взбить до крутых пиков, или еще как говорят до состояния перевернутой миски, когда они не выпадут. Выливаю все желтки, быстро и аккуратно перемешиваю миксером до однородного состояния, и всыпаю всю муку. А муку уже перемешиваю аккуратненько ложкой, тоже естественно до однородности. И выкладываю в форму, смазанную маслом, но не до самых краев, потому что бисквит отстанет и уменьшиться, и посыпанную мукой или крахмалом. И в предварительно нагретую духовку до 180-200 градусов на 40 минут, приблизительно. На второй уровень снизу. Не открывать ни в коем случае, а то осядет. Если я делаю с фруктами, то использую с ананасов его же сок, если кофейные или шоколадные, то соответственно или кофе или какао.

[Olkk]

Вот дочке с мамой повезло!!!! Молодец!!!

[Gurman4ik]

Галинка, спасибо болшое-возму на заметку как ты делаеш бисквит и при случае обязателно попробую!!!!!
спасибки еще раз что все так подробно рассказала!

[Ксенечка]

Очень красиво!!!!!!!!!!