Торт кокосовый

[-AniCa-]

Здравствуйте!

Корж:

яйца - 2 шт.
сахар - 130 гр.
мука - 100 гр.
крахмал - 1 ст. л. (с горкой)
масло сливочное - 50 гр.

Крем:

сливки жирностью 30-35% - 200 мл.
белый шоколад - 200 гр.
кокосовая стружка - 100 гр.

Готовим корж. Хорошенько взбиваем яйца с сахаром. Добавляем растопленное сливочное масло, перемешиваем. Добавляем просеянную муку и крахмал, аккуратно перемешиваем. Выливаем тесто в форму (у меня квадратная 18х18 см). Ставим в предварительно разогретую духовку до 180 градусов на 25 минут. Готовность проверяем деревянной палочкой. Достаем корж из духовки, даем ему немного остыть в форме, затем извлекаем оттуда. Необходимо дать выстояться коржу несколько часов.

Готовим крем. Сливки нагреваем до горячего состояния (я грела в микроволновке), добавляем шоколад, поломанный на кусочки. Все перемешиваем до растворения шоколада. Затем добавляем кокосовую стружку. Перемешиваем еще раз и убираем в холодильник. Там смесь должна провести 8 - 10 часов. За это время кокосовая стружка впитает в себя жидкость, размягчится, а крем загустеет.

Сборка торта. Корж разрезаем на две части, прослаиваем кремом. Верх и бока торта обмазываем кремом и украшаем как подскажет фантазия. Мне моя фантазия подсказывала, что надо бы украсить кокосовой стружкой. Но в магазине я забрала остатки, которых хватило только на приготовление крема. Поэтому я использовала обрезки краев коржа, предварительно высушенные в духовке и измельченные.

Торт убираем в холодильник для пропитки. Коржи и крем я готовила утром, торт собирала вечером. Так что он провел в холодильнике всю ночь. Получился очень нежный, напоминает конфетки раффаэло.

Приятного аппетита!

[CASI]

Аня, тортик очень аппетитный ! А кусочек какой лакомый ! Спасибо

[душкаЛи]

Очень люблю кокосовую стружку, а особенно раффаэло и баунти))) Такой легки рецепт и аппетитный тортик) Спасибо Пока отправляю в закладки))

[куколка2900]

-AniCa- Аня, такой тортик нежный...мне можно вон тот кусочек

[Lo-rik]

Анечка, спасибо за очень красивый и несложный тортик.Однозначно в закладки.

[Melodi]

Поэтому я использовала обрезки краев коржа, предварительно высушенные в духовке и измельченные.

Думаю, тортик от этого только выиграл Потому как контраст всегда глаз радует Пасибки Возьму на вооружение

[елена62]

Анечка,тортик замечательный и не сложный ,а для любителей кокосовой стружки-просто находка спасибо

[-AniCa-]

CASI Любаша,
душкаЛи Лидушка,
куколка2900 Юляша,
Lo-rik Ларисонька,
Melodi Зоряночка,
елена62 Ленуля,
девочки, угощаемся , разбираем все, чтоб ни крошки не осталось! Спасибо, что заглянули!

[Kokosha]

Как соблазнительно!..... Очень хочется попробовать.Спасибо,Анечка!

[-AniCa-]

Мисс Лемон Катюш, а по-другому никак не получится... Особенность данного крема такова. Все очень просто, но единственный минус - надо подождать. Попробуй - не пожалеешь!

[-AniCa-]

Kokosha Зулечка, на здоровье! Буду рада, если воспользуешься рецептом.

[LoraLei]

Здравствуйте! Подскажите пожалуйста, а можно ли белый шоколад заменить хотя бы на молочный? (понимаю, что темный уж точно неуместен). Рецепт очень заинтересовал, но белый шоколад вообще не люблю

[-AniCa-]

LoraLei попробуйте, будет шоколадно-кокосовый крем. Это уже не раффаэло, но думаю, что тоже вкусно! Не бойтесь экспериментировать!

[[Шветка]]

Анют,интересный рецепт. Жаль что мои не сильно сладкое любят((( а то бы моя душа разгулялась бы) но все равно беру в закладочки,авось приголится)

[-AniCa-]

интересный рецепт. Жаль что мои не сильно сладкое любят(((

Спасибо, Светуль! Эх... нам бы так сладкое не любить!