торт"МЯЧ"

**LASTO4KA** » Ср апр 23, 2008 7:34 pm

торт"МЯЧ"
для бисквита:
5 яиц
1ст.сахара
1ст.муки
1ч.л разрыхлителя.
для пропитки малиновый сироп.
крем:
250 г творожной массы(крим чиз)
200млсливок
500г малины мороженой
150г сахара
100г клубники
20г желатина
сливки для украшения торта 250мл
1пачка загустителя сливок.
у меня для мячика есть специальная форма.
если у вас такой нет, так возьтите две посудины для микроволновой печи,круглыено разные размером.
или одну побольше,когда в ней испечёте бисквит,то мякоть бисквита можно будет удалить,но оставить но оставить стенки коржа,как будет у меня на фото.
и так:
печём бисквит,выливаем его в форму и накрываем другой,чтоб когда спечётся в середине была выемка,чтоб залить крем.
готовый охладить,пропитать сиропом.
крем:
ягоды перебить в кашицу с сахаром.
желатин замочить в 0,5ст воды,до полного розставания.
сливки взбить,перемешать с ягодами и желатином,желатин подогреть в микровее.
всё перемешать и залить отверстие в бисквите.
если вы будете печь в форме с микроволновки,то ту мякоть которую вы вытяните,можно положить сверху на крем и поставить в холодильник до полного застывания
потом взбить сливки дя украшения и украсить мячик,можно футбольный или какой нравится.
приятного чаепития!

**yaloza69** » Ср апр 23, 2008 7:48 pm

LASTO4KA писал(а):торт"МЯЧ"

хороший тортик,хорошая форма для торта-можна сделать и шляпу ,и каску,и вообще круглый тортик можно испечь.просто класс!!!

**feuerpferd6** » Пн окт 29, 2012 10:26 pm

Ирина, а ты эту форму полностью маслом смазываешь или нет? У меня тоже такая форма есть, я два раза в ней пекла. Смазывать стенки боялась, думала бисквит тогда не поднимется, а без смазки еле из формы вытащила

**Елена** » Вт окт 30, 2012 11:13 am

feuerpferd6 писал(а):Смазывать стенки боялась, думала бисквит тогда не поднимется, а

Оль,а куда ему там подниматся :girl_pardon:

такие формы смазывают, да и обычные, у меня есть формы ,которые нужно смазывать ,но растит. маслом нельзя,только жиром раст. или животным.

**LASTO4KA** » Вт окт 30, 2012 5:52 pm

feuerpferd6 я смазываю смесью из муки и растительного масла.

**feuerpferd6** » Чт ноя 01, 2012 11:57 am

Елена писал(а):Оль,а куда ему там подниматся такие формы смазывают, да и обычные, у меня есть формы ,которые нужно смазывать ,но растит. маслом нельзя,только жиром раст. или животным.

Лен, я как-то бисквит в форме "книга" пекла и там было написано форму маслом смазать, я сл. маслом смазала низ и стенки. Так у меня бисквит весь в середине поднялся, а стенки так и остались на том уровне как тесто залито было :cry:

А потом мне сказали, что стенки смазывать нельзя :girl_pardon:

С тех пор я только на низ бумагу кладу, а стенки вообще не трогаю, а в этой форме весь бисквит к стенкам прилипает - не отдерёшь

LASTO4KA писал(а): я смазываю смесью из муки и растительного масла.

А это как?

**LASTO4KA** » Вс ноя 04, 2012 5:53 am

feuerpferd6 ну у нас продаётся такая смесь для форм торта,вот я покупаю,возьми 1ст.л растительного масла и муки столько чтоб былоне очень густо и не очень жидко.