Торт "Шифон в шоколаде".

**Dusya_du** » Ср фев 08, 2012 3:36 pm

Вау!
обязательно попробую!

**natapit** » Ср фев 08, 2012 4:56 pm

Swetljachok писал(а): его ничем нельзя заменить

без него тоже будет вкусно!!! спасибо! :daisy:

Салькова писал(а):Что из себя представляет "Аннато Порошок Мама Ситы*???? для каких целей он используется?

я написала об этом в ингредиентах!

спасибо!

Николь писал(а):а в крем точно 50г сахара и 150 мл молока?

точно точно! :girl_yes:

можно даже поменьше сахара!

спасибо!

Kokosha писал(а):Для меня это высший пилотаж

это так кажется, на самом деле всё гораздо проще! :friends:

Alla_ писал(а): является аллергеном, не рекомендуется детям, особенно может быть не благоприятна, если имеюся другие аллергии, т.е. фактор "перекрестной аллергии"

ох, я об этом и не знала!!! спасибо, что предупредили! нам ничего не помешало, я и макаронс готовила с этим порошком, но для деток, конечно, лучше без него!!! спасибо! :daisy:

Dusya_du писал(а):обязательно попробую!

буду рада, если понравится! удачи! :Rose:

**natapit** » Ср фев 08, 2012 5:03 pm

alenkin2 и bint-islam ! большое спасибо! :daisy:

**litvin** » Ср фев 08, 2012 6:41 pm

Тортик супер! Особенно очень понравились маленькие хитрости насчет разрезки бисквита! :daisy:

**Алёночка79** » Ср фев 08, 2012 7:53 pm

просто башнюносит от такого рецепта молодец!
но у меня не хватит терпения скорее всего как выгляить этот ваш из интернет магазина порошок

**lanka7575** » Ср фев 08, 2012 8:31 pm

Наташа, спасибо за рецепт, как всегда -высший пилотаж!!!!! :Bravo:

я, с кривенькими ручками ,

утащу с вашего позволения, крем масляный- буду делать торт попроще, а вот крем ваш :vkusno:

**natapit** » Ср фев 08, 2012 11:20 pm

девочки, спасибо вам всем большое! :daisy:

**barsik75** » Ср фев 08, 2012 11:32 pm

Наташа это просто шедевр!!! Очень понравилась идея с кремом. Обязательно воспользуюсь. И спирали такие классные получились.

**LASTO4KA** » Ср фев 08, 2012 11:41 pm

тортик класс,бисквит этот тоже люблю.

**Swetljachok** » Чт фев 09, 2012 6:15 am

Раз можно обойтись без аннато, то решено, буду готовить именно этот торт, потом прибегу с отчетом!

**Dusya_du** » Пт фев 10, 2012 10:54 am

Я вот подумала...
если этот порошок только цвет дает, то можно сделать так:
горячим молоком заварить шафран, он как раз дает такой оранжевый цвет... :pardon:

сегодня и попробую, вечером доложусь, что вышло O:-)

**kofka** » Пт фев 10, 2012 9:13 pm

....что лента,что Натали...все супперррр)))...брависимо,Нататир!!!!!!!!! :Bravo:

**natapit** » Сб фев 11, 2012 11:52 am

Dusya_du писал(а):горячим молоком заварить шафран, он как раз дает такой оранжевый цвет...

да, но надо не забывать, что шафран в большом количестве даёт и запах и вкус лекарства!!! :sorry:

litvin, Алёночка79, lanka7575 , barsik75 , LASTO4KA , kofka !!! спасибо, девочки!!! :daisy:

**Dusya_du** » Вс фев 12, 2012 11:25 am

natapit писал(а):
Dusya_du писал(а):горячим молоком заварить шафран, он как раз дает такой оранжевый цвет...

да, но надо не забывать, что шафран в большом количестве даёт и запах и вкус лекарства!!!

litvin, Алёночка79, lanka7575 , barsik75 , LASTO4KA , kofka !!! спасибо, девочки!!!

Наташа, пришла с огромной благодарностью за рецептик :Rose:

Давно у меня не было такого вкусного тортика!!!! :Yahoo!:

Сделала с шафраном, он придал молоку нежно желтый цвет, но в бисквите это проявилось не очень ярко, поэтому смысла так делать уже не вижу :oops:

Бисквит получился просто великолепный, такой вкуснючий- слов нет ( и это при том, что я не люблю бисквитные коржи :lol:

), такой пушистый и нежным лимонным вкусом!!!!
Ореховый корж - это что-то!!!! Такого я еще не видела и тем более не делала :girl_yes:

С кремом, правда, пошло не все гладко. Я сама виновата - поторопилась и начала взбивать холодное масло из холодильника, поэтму в остывшем креме молоко отделилось :oops:

. Пришлось его сцеживать, и еще раз сзбивать крем, на теплой водяной бане

.

ганаш - просто отпадный вышел. Смородины у меня не было, я взяла повидло от смородиного варенье :lol:

. Вкус просто супер! Шоколад с привкусом кислинки - прото великолепен. Ганаш так понравился, что я не уделжалась и сделала бока и верх тоже из него (ушло дополнительно 2 шоколадки)

Надеюсь, ты не обидишься, добавила в серединку слой клубнгичного желе, ну очень захотелось....
:oops:

Все! Этот тортик у меня в закладках "Любимое" :daisy:

Мой разрез:

**natapit** » Вт фев 14, 2012 12:09 am

вот молодец!!!постаралась на славу!!! :Bravo:

сама люблю эксперименты, поэтому желе одобряю! :good:

спасибо за вкусный и красивый фото :photo:

отчёт!!!