Фруктовый торт со сливками

[LuRu]

Ну,что со мной делать,украшать умею только фруктами. :p
Вот ещё один тортик,куда входит мой любимый бисквит и фрукты.
Делала на выходные в день рождения свёкра.



Для бисквита:

12 яиц
12 ст.л. сахара
12 ст.л. муки

Сырые белки отделяем от желтков.Взбиваем белки,потихоньку добавляя половину нормы сахара.
Взбиваем в тугую массу.
Отдельно взбиваем желтки и потихоньку добавляем оставшийся сахар.

Половину взбитых белков добавляем к желткам.
Аккуратно перемешиваем и по одной столовой ложке добавляем муку.

Теперь черёд оставшихся белков,добавляем,перемешиваем.
И выливаем в форму смазанную маслом.Ставим в разогретую духовку 180градусов.

Для крема:

1 литр сливок 35%
15гр желантина
200гр сахара
1-2 персика

Ставим разбухать желантин.

Сливки взбиваем с сахаром в крепкую пену.
Добавляем тонкой струйкой распущенный желантин.
Аккуратно перемешиваем.

Немного сливок для верха торта откладываем в сторону.

В остальное добавляем мелко порезанные персики и нежно перемешиваем.

Собираем торт.
Каждый корж обмызывая кремом.

Верхний обмазываем отложенными сливками.

И украшаем бока натёртым шоколадом, а верх фруктами.

Для украшения брала

апельсины
черника(замороженная)
виноград
9гр желантина для заливки верха.


А вот в разрезе,еле успела сфоткать.

[Пчела]

Людочка, привет!!! супер!!!!!! очень вкусно!! и очень красиво украшаешь, приходи к нам с тортиком в "украшения тортов", будем очень-очень рады!!

[Slezka]

обалденный торт! у меня бы на такое украшение фантазии не хватило! расскажите, пожалуйста, как использовать желатин для заливки верха? я так не умею...

[Helenka]

Людмила, тортик бесподобный! Оформление очень красивое!

[Morvolna]

Люда,такая красота Очень хороший тортик

[Persik 1]

Ну очень красивый тортик

[LuRu]

Людочка, привет!!! супер!!!!!! очень вкусно!! и очень красиво украшаешь, приходи к нам с тортиком в "украшения тортов", будем очень-очень рады!!

Галина! Спасибо ,я всё время к вам заглядываю,только у меня совсем простенько.

[elledi]

ого, какой красивущий тортик!!! свёкр, наверное, был очень доволен.
сынуле сейчас показала это фото, так его первая реакция была : Ямайка, национальный флаг Посмотрели в интернете, действительно все цвета выдержаны.

[LuRu]

обалденный торт! у меня бы на такое украшение фантазии не хватило! расскажите, пожалуйста, как использовать желатин для заливки верха? я так не умею...

Наденька!
Я беру 9гр(или 2ст.л.) желантина,заливаю 3ст.л. холодной воды и даю ему набухнуть.
После распускаю в микроволновке или на плите(только не кипятить).Добавляю стакан воды,даю ему немного схватиться(чтобы стал как бы тянущийся)и тогда покрываю фрукты.
Буду рада если помогла.

[LuRu]

Helenka
Спасибо,Леночка

Morvolna
Очень приятно,Ксюша!

Persik 1
Катеринка,спасибо за приятные отзывы.

[LuRu]

ого, какой красивущий тортик!!! свёкр, наверное, был очень доволен.
сынуле сейчас показала это фото, так его первая реакция была : Ямайка, национальный флаг Посмотрели в интернете, действительно все цвета выдержаны.

Еще как был доволен,зацеловал всю
Надо же и я залезла в интернет,ведь точно похож ещё и как!!!!!!!
Если честно ничего такого не помышляла.

[Slezka]

очень помогли!!! потому что я просто выкладываю фрукты всегда по-разному, но они разваливаются при нарезке))

[Елена]

очень красиво и аккуратно фрукты разложены

[LuRu]

очень помогли!!! потому что я просто выкладываю фрукты всегда по-разному, но они разваливаются при нарезке))

Если зальешь,разваливаться больше не будут.

[LuRu]

очень красиво и аккуратно фрукты разложены

Спасибо,Леночка я старалась,чтоб красиво выглядело.