Торт от Оксаночки

**--ВКУСНЯШКА--** » Ср апр 07, 2010 1:09 am

: Торт от Оксаночки

Доброго времени суток!
Я новичок...не судите стого если что то не так

Решила поделиться рецептом тортика, который обрёлся путём поисков,проб...вот получился рецепт отличного бисквита и на мой взгляд не плохого крема..
ДЛЯ ТЕСТА :
4 яйца
1ст. сахара
1ст.л крахмала
пакетик ванильного сахара 8гр.
1ст.муки
1 ч.л какао(можно без него)
ДЛЯ ГЛАЗУРИ:
шоколад,1-2ст.л молока,чуть -чуть сливочног масла
Яйца,сахар,ванильный сахар и крахмал взбить миксером до беловатой пышной массы.Затем ввести просеянную муку и ещё раз взбить.Поделить тесто на две части,в одну из них добавить какао. Тесто распределить методом зебры(чередуя тесто,белое-коричневое).Испечь корж, в разогретой духовке 200-переключив температуру на 180.По времени не скажу точно,обычно проверяю деревянной палочкой.

: готовый бисквит

ДЛЯ КРЕМА:
сливки 30%-200гр.
сметана 10%-200гр.
Creme Fraiche 30%-200гр.
сахарная пудра (по вкусу)

: для крема

Взбиваю сливки с сах.пудрой до устойчивой массы,добавляю сметану и Creme Fraiche,ещё раз взбиваю.Готово
Корж нарезать квадратиками или прямоугольниками
Теперь обмакиваю каждый кусочек в креме и укладываю на блюдо. Я посыпала первый слой орехами грецкими и не много курагой. (Обычно я меняю начинки...это может быть и малина свежая,клубника,вишни,гр.орехи+чернослив и т.д)

: крем и подготовленный бисквит

: первый слой

Таким образом выложить 2,3 слои.
Приготовит глазурь-растопить шоколад,добавить молоко,масло.Запузырилось,снять с огня и нанести характерным
рисунком на торт. Торт готов.

: торт в разрезе. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !!!!

**MotinaMama** » Ср апр 07, 2010 5:04 am

Вкуснятина :vkusno:

а я еще и первая на самый лакомый кусочек :vkusno:

только вопрос,а что такое крем-фреш? это случаем не крем -чиз ?

**Slezka** » Ср апр 07, 2010 8:07 am

вот и новый рецептик торта для меня =) обожаю бисквит и сливочные крема!!! а оформлен просто супер - такой забавный :Rose:

**boginya01** » Ср апр 07, 2010 8:14 am

обалденно красиво....уже хочется!!! :vkusno:

**olia-polikarpova** » Ср апр 07, 2010 8:18 am

Интересно, а что все знают, что такое Creme Fraiche 30%?

**Slezka** » Ср апр 07, 2010 8:49 am

olia-polikarpova писал(а):Интересно, а что все знают, что такое Creme Fraiche 30%?

Крем-фреш - это французская сметана, на вкус несколько отличается от российской, но я думаю, что можно не заморачиваться :wink:

**--ВКУСНЯШКА--** » Ср апр 07, 2010 9:05 am

Slezka писал(а):
olia-polikarpova писал(а):Интересно, а что все знают, что такое Creme Fraiche 30%?

Крем-фреш - это французская сметана, на вкус несколько отличается от российской, но я думаю, что можно не заморачиваться

Slezka спасибо большое за Ваше пояснение :Rose:

....Я живу в Германии уже почти 7 лет...в России хоть и бываю,но не знала как этот продукт там называется(хотя ,тут на сайте втречались комментарии по этому поводу,вот я и решила,что с Creme Fraiche знакомы :sorry: