Торт "Медовое чудо"

Модератор: Модераторы

Торт "Медовое чудо"

Сообщение OlgaAwdoshina » Вс авг 23, 2009 10:09 am

Изображение

60 гр маргарина сливочного
1 стакан сахара
2 ст.ложки мёда
3 яйца
2 ч.ложки соды ( я использую пекарский порошок, если берем соду, то гасим либо уксусом, либо лимонным соком.)
2 стакана муки

Сливочный маргарин топим на водяной бане с сахаром, когда маргарин растает, снимаем с водяной бани, добавляем мёд, яйца, размешиваем и снова ставим на водяную баню. Когда смесь станет теплой ( попробовать), добавляем соду , погашенную или пекарский порошок, масса должна увеличиться. Добавляем муку и замешиваем тесто. Тесто должно быть не очень крутое. Делим на 4 - 5 частей ( можно больше, все зависит от размера торта), раскатываем на присыпанной мукой поверхности и выпекаем минут 5-6 при средней температуре.
Крем сметанный :
500 гр сметаны
белок от 1 яйца
1 стакан сахара, ванилин на кончике ножа или пакетик ванильного сахара.
Взбиваем белок в крепкую пену ( до увеличения объема в 3-4 раза, добавляем сахар постепенно и сметану маленькими порциями. Крем готов.
Заливаем коржи, и ставим в холодильник для пропитки ( не бойтесь, что крем жидкий, через 2 часа он загустеет в холодильнике).
Затем, делаем либо белково-заварной , либо крем из взбитых сливок и украшаем бока и верх торта.
Можно сделать такой крем:
3 желтка
1 стакан сахара
3 ст.ложки сливок 20%
300 гр. сливочного масла
Желтки взбиваем с сахаром, добавляем сливки, ставим все на водяную баню, чтобы сахар растворился и масса загустела, затем взбиваем мягкое сливочное масло , постепенно добавляя остывшую массу из желтков, сливок и сахара. Покрываем торт, ставим для пропитки в холодильник на 2 часа, затем украшаем тертым шоколадом или свежими фруктами.
Аватара пользователя
OlgaAwdoshina
 
Сообщения: 2239
Зарегистрирован: 14 мар 2008
Откуда: город Самара
Благодарил (а): 564 раз.
Поблагодарили: 1129 раз.

Смотрите также

  • Темы
    Ответы
    Последнее сообщение

Сообщение Helenka » Вс авг 23, 2009 10:36 am

Такая красота с утра! :Bravo: Действительно ЧУДО! :good:
Аватара пользователя
Helenka
 
Сообщения: 5885
Зарегистрирован: 30 июл 2009
Откуда: Россия,
Благодарил (а): 496 раз.
Поблагодарили: 897 раз.
Имя: Елена

Сообщение OlgaAwdoshina » Вс авг 23, 2009 10:51 am

Helenka
Леночка, спасибо за оценку, моего скромного труда. :daisy: :daisy: :daisy: Не все конечно получилось, но на то есть свои причины ( еще не совсем восстановилась работоспособность правой руки после инсульта), но я стараюсь и вроде бы, кое - что стало получаться. Надеюсь, что скоро совсем будет хорошо и можно будет уже представлять на ваш суд качественные тортики не только с кремом, но и с мастичными украшениями. :)
Аватара пользователя
OlgaAwdoshina
 
Сообщения: 2239
Зарегистрирован: 14 мар 2008
Откуда: город Самара
Благодарил (а): 564 раз.
Поблагодарили: 1129 раз.

Сообщение Пралинетка » Вс авг 23, 2009 10:52 am

Оленька, очень нежный тортик, потрясающе красивый! :good:

Аватара пользователя
Пралинетка
 
Сообщения: 481
Зарегистрирован: 26 июн 2009
Откуда: Башкортостан
Благодарил (а): 95 раз.
Поблагодарили: 10 раз.
Имя: Анна

Сообщение tomashik » Вс авг 23, 2009 11:13 am

Такой красивый тортик!!!Аж жалко нарушать это чудо!Вы просто молодчинка!

Аватара пользователя
tomashik
 
Сообщения: 46
Зарегистрирован: 21 июл 2009
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 1 раз.
Имя: Тамара

Сообщение Danochka » Вс авг 23, 2009 11:20 am

:Rose: Просто умница :Bravo: Торт и впрямь чудо :good:
Аватара пользователя
Danochka
 
Сообщения: 481
Зарегистрирован: 12 фев 2009
Откуда: москва
Благодарил (а): 18 раз.
Поблагодарили: 49 раз.
Имя: Светлана

Сообщение Ксенечка » Вс авг 23, 2009 12:45 pm

Молодчинка! :Rose:

Аватара пользователя
Ксенечка
 
Сообщения: 624
Зарегистрирован: 20 апр 2009
Откуда: Россия,Самара
Благодарил (а): 366 раз.
Поблагодарили: 159 раз.
Имя: Ксения

Сообщение lario » Вс авг 23, 2009 1:00 pm

OlgaAwdoshina
Очень красивый тортик,молодец, что не сдаешься, здоровья тебе .

Аватара пользователя
lario
 
Сообщения: 1191
Зарегистрирован: 14 фев 2009
Откуда: Украина, Кременчуг
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 64 раз.
Имя: Лариса

Сообщение Irishka81 » Вс авг 23, 2009 1:07 pm

Тортик просто загляденье!!!! Сколько в него вложено сил, труда, терпения и души!!!! Большое спасибо!!!!

Аватара пользователя
Irishka81
 
Сообщения: 6367
Зарегистрирован: 7 авг 2009
Благодарил (а): 45 раз.
Поблагодарили: 174 раз.
Имя: Ирина, Приднестровье

Сообщение oldeg » Вс авг 23, 2009 1:29 pm

Тортик супер, такой красивый получился, молодчинка! :daisy:

Аватара пользователя
oldeg
 
Сообщения: 27401
Зарегистрирован: 25 мар 2009
Благодарил (а): 27607 раз.
Поблагодарили: 29213 раз.
Имя: Ольга

Сообщение VikaSN » Вс авг 23, 2009 3:05 pm

Спасибо! Прекрасный рецепт! :vkusno: :daisy: :daisy: :daisy:

Аватара пользователя
VikaSN
 
Сообщения: 12096
Зарегистрирован: 17 сен 2008
Откуда: Киев, Украина
Благодарил (а): 7870 раз.
Поблагодарили: 5459 раз.
Имя: Валентина

Сообщение kiska66 » Вс авг 23, 2009 3:15 pm

:Yahoo!: Какой класный торт :good: и вкусный :vkusno: :girl_yes: :daisy:

Аватара пользователя
kiska66
 
Сообщения: 1158
Зарегистрирован: 23 июл 2009
Откуда: Литва- Вилнюс
Благодарил (а): 815 раз.
Поблагодарили: 475 раз.
Имя: Janina

Сообщение Рататуйка » Вс авг 23, 2009 3:20 pm

Тортик просто чудесный!!Украшен очень красиво!!! :) :friends: :daisy:

Аватара пользователя
Рататуйка
 
Сообщения: 4336
Зарегистрирован: 30 мар 2009
Откуда: г. Елец, Липецкая обл.
Благодарил (а): 2 раз.
Поблагодарили: 120 раз.
Имя: христина

Сообщение OlgaAwdoshina » Вс авг 23, 2009 5:16 pm

Спасибо вам девочки, просто огромное ! :Rose: :Rose: :Rose: За отзывы, за поддержку ! Торт действительно очень вкусный. Кто соберется печь - не пожалеете. :girl_yes: Единственный недостаток - должен хорошо пропитаться, а то будет немного суховат,( минус конечно для сладкоежек, в частности - моих пожирателей тортов. Им нужно побыстрее и побольше.) :D Еще раз всем большое спасибо, постараюсь так держать ! :wink:
Аватара пользователя
OlgaAwdoshina
 
Сообщения: 2239
Зарегистрирован: 14 мар 2008
Откуда: город Самара
Благодарил (а): 564 раз.
Поблагодарили: 1129 раз.

Сообщение aliza » Вс авг 23, 2009 10:24 pm

OlgaAwdoshina
Очень красивый и вкусный тортик!!! :vkusno: :good: :Bravo:

Аватара пользователя
aliza
 
Сообщения: 1328
Зарегистрирован: 9 мар 2008
Откуда: г.Кишинёв,Молдова
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 20 раз.
Имя: Ирина


Торт "Медовое чудо"

Вернуться в Медовики