Медовый медовик(жидкое тесто)

Модератор: Модераторы

Медовый медовик(жидкое тесто)

Сообщение Жюльенка » Пт июн 18, 2010 7:50 pm

Всем привет! Хочу поделиться рецептом медовичка. Коржи получаются нежными и мягкими. Очень заинтриговал меня крем, поэтому решилась испечь торт, о чём не пожалела. В следующий раз в крем хочу добавить сок половинки лимона, т.к. для меня торт получился очень сладким, а с лимоном будет некий контраст.

Изображение

Состав:
150 гр. мёда (4 ст.л.),
50 гр. сахара (2 ст.л.),
100 гр. сливочного масла,
220 гр. муки,
0,5 ст. кефира,
1 ч.л. соды,
по горсти грецких орехов и изюма.

Для крема:
2 ст.л. мёда,
1 банка сгущённого молока,
100 гр. сливочного масла,
600 гр. густой сметаны.


Приготовление:
Мёд, сахар и масло слегка нагреть и перемешать.
Добавить муку, перемешать.
В кефире погасить соду, добавить в тесто, тщательно перемешать.
Добавить орехи, распаренный изюм, перемешать.
Половину теста выложить в форму (у меня была 24 см, думаю можно выпекать и в форме размером 20 см). Выпекать 25 мин. при 180*. То же проделать со второй половиной теста.
Когда коржи остынут, каждый разрезать на две части.
Для приготовления крема сгущёнку, мёд и масло поставить на слабый огонь. Постоянно помешивая, довести до кипения и варить до получения нежной карамельной массы (около 10 мин.). Снять с огня и остудить в миске с холодной водой до комнатной температуры. В остывшую загустевшую массу добавить сметану и перемешать блендером, не взбивая (я просто перемешала аккуратно деревянной лопаткой).
Промазать торт кремом и поставить на ночь в холодильник.
Я решила особо не заморачиваться с украшение торта, т.к. пекла в обычный непраздничный день, просто посыпала грецким орехом.
Приятного аппетита! :daisy:

Изображение Изображение Изображение Изображение Изображение

Аватара пользователя
Жюльенка
 
Сообщения: 687
Зарегистрирован: 14 апр 2007
Откуда: Минск
Благодарил (а): 713 раз.
Поблагодарили: 827 раз.
Имя: Юлия- ко мне на ТЫ

Фото-отчеты

Смотрите также

  • Темы
    Ответы
    Последнее сообщение

Сообщение sivilina1 » Пт июн 18, 2010 8:12 pm

Интересный рецепт, надо попробовать!!!! Спасибо Вам :daisy:
Аватара пользователя
sivilina1
 
Сообщения: 18
Зарегистрирован: 8 дек 2008
Благодарил (а): 4 раз.
Поблагодарили: 11 раз.
Имя: Елена

Сообщение Жюльенка » Пт июн 18, 2010 8:13 pm

sivilina1,
На здоровье, угощайтесь :)
Аватара пользователя
Жюльенка
 
Сообщения: 687
Зарегистрирован: 14 апр 2007
Откуда: Минск
Благодарил (а): 713 раз.
Поблагодарили: 827 раз.
Имя: Юлия- ко мне на ТЫ

Сообщение Amalia_anomalia » Пт июн 18, 2010 8:47 pm

Такое аппетитное :vkusno: :vkusno: :vkusno: :vkusno:
Аватара пользователя
Amalia_anomalia
 
Сообщения: 2788
Зарегистрирован: 7 ноя 2009
Откуда: Armenia, Yerevan
Благодарил (а): 354 раз.
Поблагодарили: 1001 раз.
Имя: Amalia

Сообщение admira » Сб июн 19, 2010 12:07 am

Юля, большое спасибо за рецептик! Очень люблю медовики, испробую и твой рецепт, очень интересный крем :good: :daisy: :daisy: :daisy:
Аватара пользователя
admira
 
Сообщения: 4332
Зарегистрирован: 16 июл 2009
Благодарил (а): 7217 раз.
Поблагодарили: 5512 раз.
Имя: Наташа

Сообщение muslimah » Сб июн 19, 2010 7:58 am

:Bravo:da krem deystvitelno interesniy!spasibo za retsept :vkusno: :Rose:
Аватара пользователя
muslimah
 
Сообщения: 633
Зарегистрирован: 22 апр 2010
Откуда: Tashkent,Uzbekistan
Благодарил (а): 30 раз.
Поблагодарили: 106 раз.
Имя: Muslima

Сообщение Жюльенка » Сб июн 19, 2010 10:04 am

На здоровье девочки! Попробуйте, тортик действительно очень вкусный, крем получается медово-карамельный :vkusno:
Аватара пользователя
Жюльенка
 
Сообщения: 687
Зарегистрирован: 14 апр 2007
Откуда: Минск
Благодарил (а): 713 раз.
Поблагодарили: 827 раз.
Имя: Юлия- ко мне на ТЫ

Сообщение teta » Сб июн 19, 2010 7:37 pm

мне этот вариант медовика больше всего нравиться, чудный рецепт, жди отчёта :daisy:
Аватара пользователя
teta
 
Сообщения: 792
Зарегистрирован: 25 янв 2009
Откуда: киев
Благодарил (а): 118 раз.
Поблагодарили: 43 раз.
Имя: марина

Сообщение Жюльенка » Вс июн 20, 2010 12:06 am

teta, Спасибо :) Буду ждать отчета :wink:
Аватара пользователя
Жюльенка
 
Сообщения: 687
Зарегистрирован: 14 апр 2007
Откуда: Минск
Благодарил (а): 713 раз.
Поблагодарили: 827 раз.
Имя: Юлия- ко мне на ТЫ

Сообщение catwoman » Ср июн 23, 2010 6:03 pm

сегодня сотворила :oops:
только сделала мини-тортик, поскольку едоков - я одна :D

делается очень легко, еще не пробовала, все-таки вечер :oops:
P1060523.JPG


P1060527.JPG

nelken (30 Mar 2012)
Аватара пользователя
catwoman
 
Сообщения: 2626
Зарегистрирован: 30 мар 2009
Откуда: Одинцово
Благодарил (а): 309 раз.
Поблагодарили: 2237 раз.
Имя: Любовь

Сообщение Жюльенка » Ср июн 23, 2010 6:17 pm

catwoman,
Мммм, красота! Да ещё и клубничкой украсила. Уверена, что тортик понравится, когда попробуешь :daisy:
Аватара пользователя
Жюльенка
 
Сообщения: 687
Зарегистрирован: 14 апр 2007
Откуда: Минск
Благодарил (а): 713 раз.
Поблагодарили: 827 раз.
Имя: Юлия- ко мне на ТЫ

Сообщение catwoman » Пт июн 25, 2010 9:28 am

Юлечка, очень вкусный тортик. А необычный крем даже моей маме понравился (она у меня кондитер и очень привередлива в сладком) :good:

А тебя с днем рождения и пусть жизнь у тебя будет такой же сладкой, как этот тортик :Rose:
Аватара пользователя
catwoman
 
Сообщения: 2626
Зарегистрирован: 30 мар 2009
Откуда: Одинцово
Благодарил (а): 309 раз.
Поблагодарили: 2237 раз.
Имя: Любовь

Сообщение Жюльенка » Пт июн 25, 2010 9:41 am

Любочка, очень рада, что тортик пришёлся по душе и по вкусу :) За поздравление спасибо большое, очень приятно!
Аватара пользователя
Жюльенка
 
Сообщения: 687
Зарегистрирован: 14 апр 2007
Откуда: Минск
Благодарил (а): 713 раз.
Поблагодарили: 827 раз.
Имя: Юлия- ко мне на ТЫ

Сообщение zita » Пт окт 28, 2011 3:02 pm

Superskij tortik, sdelala, očen ponravolsia, tolko smetany ja ložyle ne 600 gr, a 300, vpolne chvatilo.muž zakazal na sledujuščij prazdnik etot tortik, super

Жюльенка (01 Nov 2011)
Аватара пользователя
zita
 
Сообщения: 45
Зарегистрирован: 4 дек 2009
Благодарил (а): 1 раз.
Поблагодарили: 8 раз.
Имя: Zita

Сообщение zita » Пт окт 28, 2011 3:03 pm

Devočki, a kak foto vložyt? :(
Аватара пользователя
zita
 
Сообщения: 45
Зарегистрирован: 4 дек 2009
Благодарил (а): 1 раз.
Поблагодарили: 8 раз.
Имя: Zita


Медовый медовик(жидкое тесто)

Вернуться в Медовики