Торт "Мамин медовик"

Модератор: Модераторы

Торт "Мамин медовик"

Сообщение tanya1984 » Вс дек 06, 2009 9:15 am

Доброе утро!Хочу сегодня поделиться с Вами рецептом маминого медовика. Я пекла на две порции на работу молодому человеку в честь его дня рождения. Думаю, что ничего нового в рецепте коржей я не напишу, но вот крем - здесь очень особенный рецептик :good: Именно из-за него торт просто в прямом смысле слова тает во рту.
DSC01334.jpg

Рецепт привожу с учетом на одну порцию продуктов, стакан 200 гр.
Для теста:
1 яйцо
2 ст. ложки молока
50 гр. сливочного масла или маргарина
150 гр. сахара
1 ч. ложка соды
2 ст. ложки меда
Все это хорошенько размешать и поставить на водяную баню помешивая минут 5-10. Затем снять с водяной бани и добавить 2 стакана муки (на две порции продуктов я добавила 5 стаканов муки, поэтому на одну я думаю лучше добавить еще 0,5 стакана). Замесить тесто, разделить на шесть коржей. Кусочки теста сложить в емкость и поставить на кастрюльку с горячей водой (она осталась после водяной бани, при этом не в коем случае не подогревать кастрюльку). И теперь очень тонко раскатываем коржи по одному и обрезаем по вашей форме. Каждый корж у меня выпекался при температуре 180 гр. примерно 10-15 минут. Вообщем как только станет красивого желто-коричневого цвета, надо доставать. Когда все коржи будут готовы, выпечь обрезки от теста (они понадобятся для обсыпки тортика).
После того как коржи остынут приготовим крем, для этого:
500 мл молока ( я брала домашнее пожирнее)
2-3 ст. ложки манки
150 гр. сахара
Сварить густую манную кашу, остудить и добавить 200 гр. размягченного сливочного масла, половинку лимона тертого на терку. Хорошо взбить миксером. В процессе взбивания вы увидите, что крупинки каши разбиваются и крем получается однородным, вроде заварного. Далее перемазываем все коржи, посыпаем крошкой коржей и орешками. Мама еще иногда в крем добавляла изюм. Я вас уверяю, что ни один еще человек не догадался, что в креме манная каша и уплетают тортик с удовольствием, нахваливая вкуснейший крем и то "как же он у вас так пропитался!?" :vkusno:
Вообщем может быть кому пригодится в хозяйстве рецепт, жаль только в разрезе фотки нет, так как кушала его не я и не дома. :girl_pardon:
DSC01335.jpg
Последний раз редактировалось tanya1984 Пн дек 07, 2009 12:45 pm, всего редактировалось 1 раз.

ЕЛЕНА_В (02 Dec 2012)
Аватара пользователя
tanya1984
 
Сообщения: 665
Зарегистрирован: 10 апр 2009
Откуда: Украина, Днепропетровск
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 9 раз.
Имя: Татьяна

Смотрите также

  • Темы
    Ответы
    Последнее сообщение

Сообщение Helenka » Вс дек 06, 2009 10:42 am

Замечательный тортик! :vkusno:
Аватара пользователя
Helenka
 
Сообщения: 5886
Зарегистрирован: 30 июл 2009
Откуда: Россия,
Благодарил (а): 497 раз.
Поблагодарили: 897 раз.
Имя: Елена

Сообщение Виксан » Вс дек 06, 2009 11:10 am

я всегда думала что раз медовик, то в тесто мёд добавляется.
Аватара пользователя
Виксан
 
Сообщения: 64
Зарегистрирован: 30 май 2009
Откуда: Тилимилитрямдия
Благодарил (а): 93 раз.
Поблагодарили: 56 раз.
Имя: Таня

Сообщение Elinor » Вс дек 06, 2009 11:11 am

А где в рецепте мёд?
Аватара пользователя
Elinor
 
Сообщения: 6
Зарегистрирован: 12 мар 2009
Откуда: Israel
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 0 раз.
Имя: Irina

Сообщение aljona64 » Вс дек 06, 2009 12:01 pm

Тортик звмечательный :Rose:
А вот насчет меда на самом деле хотелось бы уточнить-он не входит в рецепт или может просто затерялся где-то :) :daisy:
Аватара пользователя
aljona64
 
Сообщения: 678
Зарегистрирован: 3 мар 2009
Откуда: Латвия,Даугавпилс
Благодарил (а): 64 раз.
Поблагодарили: 209 раз.
Имя: Алла

Сообщение Анна A » Вс дек 06, 2009 1:36 pm

Обязательно на днях попробую такой чудесный тортик! :good:
Аватара пользователя
Анна A
 
Сообщения: 226
Зарегистрирован: 18 июн 2009
Откуда: Украина
Благодарил (а): 45 раз.
Поблагодарили: 75 раз.
Имя: Анна А.

Сообщение Верун4ик » Вс дек 06, 2009 1:56 pm

Так бы слопала кусочек!!! :oops:
Аватара пользователя
Верун4ик
 
Сообщения: 40
Зарегистрирован: 8 окт 2009
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 11 раз.
Имя: Гущина Вера

Сообщение Vannesa » Вс дек 06, 2009 7:36 pm

Вкуснятина! Супер прикольный крем! :good:
Аватара пользователя
Vannesa
 
Сообщения: 87
Зарегистрирован: 19 янв 2009
Откуда: Новосибирск
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 0 раз.
Имя: Наташа

Сообщение Swallow » Вс дек 06, 2009 7:52 pm

Как-то раз я тоже делала тортик с таким кремом по рецепту из книги Д.Донцовой, но с добавлением мака. Очень вкусно было! Но только торт приходилось кушать иногда очень холодным, так как крем постоянно расползался, и не скреплял коржи между собой :( А так конечно он вкусный очень! Если в крем добавить мед, ну и в тесто конечно, я думаю, что хуже не будет :)
Аватара пользователя
Swallow
 
Сообщения: 47
Зарегистрирован: 13 фев 2009
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 5 раз.
Имя: Марина

Сообщение ленивица » Вс дек 06, 2009 8:17 pm

Вкусненький тортик!!!! :vkusno: :daisy:
Аватара пользователя
ленивица
 
Сообщения: 1269
Зарегистрирован: 7 июл 2009
Благодарил (а): 545 раз.
Поблагодарили: 301 раз.
Имя: Оксана

Сообщение valiucha » Вс дек 06, 2009 8:33 pm

рецепт крема -соблазняет :good:
а в тесто медку добавить надо было-бы :girl_blush:
спасибо :daisy: :daisy: :daisy:
Аватара пользователя
valiucha
 
Сообщения: 326
Зарегистрирован: 16 июл 2009
Откуда: litva
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 1 раз.
Имя: valentina

Сообщение whal » Вс дек 06, 2009 9:47 pm

Вкусно! :vkusno:
Аватара пользователя
whal
 
Сообщения: 21514
Зарегистрирован: 30 авг 2009
Откуда: Германия, NRW
Благодарил (а): 26513 раз.
Поблагодарили: 22422 раз.
Имя: Светлана

Сообщение Irishka81 » Вс дек 06, 2009 9:52 pm

Люблю крема с манкой - это вкусно! :girl_yes:
Аватара пользователя
Irishka81
 
Сообщения: 6367
Зарегистрирован: 7 авг 2009
Благодарил (а): 45 раз.
Поблагодарили: 174 раз.
Имя: Ирина, Приднестровье

Сообщение tanya1984 » Пн дек 07, 2009 12:46 pm

Девочки действительно, простите, так спешила, что забыла написать про мед. Уже все исправила :girl_blush:
Аватара пользователя
tanya1984
 
Сообщения: 665
Зарегистрирован: 10 апр 2009
Откуда: Украина, Днепропетровск
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 9 раз.
Имя: Татьяна

Сообщение tanya1984 » Пн дек 07, 2009 12:49 pm

Swallow
В этом рецепте коржи не расползаются, а тортик очень-очень пропитывается. Может у вас был немного другой рецепт крема? :girl_pardon:
Аватара пользователя
tanya1984
 
Сообщения: 665
Зарегистрирован: 10 апр 2009
Откуда: Украина, Днепропетровск
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 9 раз.
Имя: Татьяна


Торт "Мамин медовик"

Вернуться в Медовики