Кулинарный натюрморт - 253

**Миоко** » Пн авг 01, 2016 11:29 pm

Насть, у тебя это не кутабы, а чебуреки больше :girl_nea:

Кутабы вот как у Алины, там очень тоненький слой мяса, у мужа отчим армянин, постоянно делают они, он поэтмоу и прожаривается фарш, потому что его там очень мало :girl_yes:

У нас еще маслом сливочным горячие смазывают и стопочкой складывают, они блестящие получаются. Ноя их не люблю, жирные больно мне они :girl_blush:

**LASTO4KA** » Вт авг 02, 2016 12:05 am

у меня вот в таком "тазике "только :ROFL:

вкусно

**Tata-K** » Вт авг 02, 2016 12:19 am

Настя84 писал(а):мне всё ж таки кажется,что зря я фарш заранее обжарила.Я думаю,что если класть сырой внутрь,то они ещё сочнее будут и вкуснее

Если сырой, то очень тоненьким слоем, чтобы они прожарились хорошо. А то, что сочнее будут - это 100%! :friends:

tina-lina писал(а):Девочки привет, надеюсь вы про меня еще не забыли. Гости уехали, отпуск закончился, экзамены сданы и я наконец-то присоединюсь к вам снова.

С возвращением, Тиночка! :Rose:

Поздравляю со сдачей экзаменов!!! :daisy:

Присоединяйся! :friends:

Миоко писал(а): Кутабы вот как у Алины, там очень тоненький слой мяса, у мужа отчим армянин, постоянно делают они, он поэтмоу и прожаривается фарш, потому что его там очень мало. У нас еще маслом сливочным горячие смазывают и стопочкой складывают, они блестящие получаются.

Конечно, армяне и азербайджанцы знают толк в кутабах... Но я тоже из-за жирности не люблю ни чебуреки, ни жареные пирожки... Мне дрожжевые или творожные из духовки больше по вкусу...

LASTO4KA писал(а):у меня вот в таком "тазике "только вкусно

Класс!!! Это у тебя полная порция, Иришка?

**Morskaya** » Вт авг 02, 2016 7:28 am

Алина, замечательные фотографии :good:

Хочу курабье приготовить, у меня такой же шоколад есть :wink:

**Настя84** » Вт авг 02, 2016 8:22 am

Миоко писал(а):Насть, у тебя это не кутабы, а чебуреки больше

Вот мне муж и сказал чебуреки чебуреками получились :lol:

Миоко писал(а):Кутабы вот как у Алины, там очень тоненький слой мяса,

я мясца туда не пожалела.Надо будет попробовать сделать с сырым фаршем в малом количестве. :girl_yes:

Миоко писал(а):я их не люблю, жирные больно мне они

Это точно,Вероника!Я их конечно на бумажном полотенце промокнула,но жирно.Я тоже не любитель слишком жирной пищи :girl_nea:

**Настя84** » Вт авг 02, 2016 8:23 am

LASTO4KA писал(а):у меня вот в таком "тазике "только вкусно

Ирочка,какие классные штуки у тебя вышли

Загляденье прям :good:

**Gnomus** » Вт авг 02, 2016 9:18 am

Настя, Ира, спасибо за прекрасные тарелочки!

Настя, да, фарш ты зря обжарила)))) он распределяется прям тонким тонким слоем, за счет чего успевает приготовиться.
Я кутабы жарю на сухой сковороде по несколько минут с каждой стороны, потом складываю в фольгу (можно в кастрюлю под крышку, чтобы они стали мягкими) и промазываю КИСТЬЮ растопленным сливочным маслом. Так масла уходит значительно меньше. У меня на 10 штук ушло совсем немного... я растопила кусочек грамм 40 и половина от него осталась точно!

Кутабы не должны быть как беляши хрустящие и сочные с кучей начинки внутри, они должны быть мягкие и более сухие, почти плоские, потому что как правило их подают как ... хлеб можно сказать)) Вприкуску к... А на столе всегда есть соусы разнообразные.

Я не знаю, почему автор рецепта предложила печь их на масле, потому что вообще они пекутся изначально в печи (тандыре) и готовые смазываются маслом. Печи у нас нет, но есть сковорода :friends:

**Настя84** » Вт авг 02, 2016 9:25 am

Gnomus Алиночка,спасибо за пояснения :Rose:

Надо будет попробовать переделать :girl_yes:

**Barbariska4** » Вт авг 02, 2016 10:17 am

Gnomus
МамадороХая!Какие тарелки!Алиш,ну красота просто!Сижу и думаю,сначала хотела кутабы и печенье,теперь все хочу.Вот только кушать некому.Не знаю,что осилю,но желание ,после просмотра твоих фоток,точно больше стало! :Bravo:

Настя84
Настюш!Очень красивые фотки,просто ум отъесть.Но конечно это не кутабы.Алина правильно написала,что они делаются с минимальным количеством мяса и на сухой сково,если нет тандыра.А потом обмазываются масличком. :vkusno:

Но все равно,ты умничка! :good:

LASTO4KA
Иришка!И твои кутабики хороши!Пузырчатые такие! :good:

**Северина_** » Вт авг 02, 2016 10:56 am

Можно к вам с печеньками?

**Barbariska4** » Вт авг 02, 2016 10:59 am

Северина_ писал(а):Можно к вам с печеньками?

Вик!Не моНо,а нуНо!!! :Yahoo!:

У тебя прям картина маслом!Ну вот как после таких фоток не хотеть приготовить! :Bravo:

**Tata-K** » Вт авг 02, 2016 11:03 am

Северина_ писал(а):Можно к вам с печеньками?

Можно-можно, Вика! Мы всегда рады и новым, и старым участницам! :wink:

Замечательные у тебя печеньки и фото -

**Настя84** » Вт авг 02, 2016 11:26 am

Северина_ писал(а):Можно к вам с печеньками?

Вика,очень красивое фото :good:

**Gnomus** » Вт авг 02, 2016 3:03 pm

Северина_ Вика, классные печеньки! :good:

**catwoman** » Вт авг 02, 2016 10:31 pm

Девочки,я поставлю салатик, но он с изменениями. Я рыбу не очень, поэтому он у меня с отварной говядиной. Не знаю, как с рыбой, но с мясой мне очень понравился. Такой вкус многогранный