Игра "Кулинарный натюрморт-105"

Модераторы: Sindirella, Модераторы

Следующая

Игра "Кулинарный натюрморт-105"

Сообщение LASTO4KA » Пн сен 23, 2013 4:08 am

41e4e6ba4a8d397a3c20bba43108b706_1897.jpg


Правила игры:
1. Количество участников не ограничено.
2. Выбирается "дежурный" на неделю.
3. "Дежурный" выбирает на форуме 3 рецепта без фото.
4. В течение недели участники готовят по понравившимся рецептам и выставляют свои фотоотчеты в теме.
5. "Дежурный" выбирает понравившиеся ему фотографии, которые модераторы вставляют в первое сообщение рецепта.

Список рецептов от Иры-LASTO4KA

1.сельдь маринованая
2.курица с ананасами
3.чернослив в шоколаде
Аватара пользователя
LASTO4KA
 
Сообщения: 32245
Зарегистрирован: 25 июн 2007
Откуда: сша
Благодарил (а): 3117 раз.
Поблагодарили: 14409 раз.
Имя: ИРИНА

Сообщение LASTO4KA » Пн сен 23, 2013 4:11 am

и так девочки,начну,делала сельдь,купила малосольную скумбрию :vkusno:

1) майонез, черный перец, сок лимона-мне понравилось.
3) растит. масло, лимон. сок, черн. перец-мужу. :good:

85ca4a7b3e32484f8888fb9b296e7c82.jpg


9ec48cdf1e4778d8115e95b46e39b0b8.jpg

Ирина Данилова (24 Sep 2013), Ликуленька (25 Sep 2013)
Аватара пользователя
LASTO4KA
 
Сообщения: 32245
Зарегистрирован: 25 июн 2007
Откуда: сша
Благодарил (а): 3117 раз.
Поблагодарили: 14409 раз.
Имя: ИРИНА

Сообщение Wildenergy » Пн сен 23, 2013 2:49 pm

LASTO4KA писал(а):и так девочки,начну

Ириш, хорошее начало :good: Рыбка класс :good: :vkusno: :vkusno: :Bravo:

LASTO4KA (23 Sep 2013)
Аватара пользователя
Wildenergy
 
Сообщения: 3343
Зарегистрирован: 31 июл 2011
Откуда: Украина
Благодарил (а): 1281 раз.
Поблагодарили: 5768 раз.
Имя: Анастасия

Сообщение Morskaya » Пн сен 23, 2013 3:45 pm

Ммм, рыбка шикарная! :good: Тоже хочу! По планам курочка и чернослив!

LASTO4KA (23 Sep 2013)
Аватара пользователя
Morskaya
 
Сообщения: 2432
Зарегистрирован: 23 авг 2008
Откуда: Иркутск
Благодарил (а): 1372 раз.
Поблагодарили: 2705 раз.
Имя: Любашка

Сообщение LASTO4KA » Вт сен 24, 2013 1:12 pm

и так.курочка,делала с свежим ананасом :vkusno:
Вложения
c11357f3222a65d97bdb03d5d18d6164.jpg

Ликуленька (25 Sep 2013), Ирина Данилова (25 Sep 2013)
Аватара пользователя
LASTO4KA
 
Сообщения: 32245
Зарегистрирован: 25 июн 2007
Откуда: сша
Благодарил (а): 3117 раз.
Поблагодарили: 14409 раз.
Имя: ИРИНА

Сообщение Ирина Данилова » Вт сен 24, 2013 7:57 pm

LASTO4KA писал(а):и так девочки,начну,делала сельдь,купила малосольную скумбрию

Иришка, аппетитные кусочки :daisy: :daisy: :daisy:
у меня тоже будет скумбрия, уже мариную)))
Аватара пользователя
Ирина Данилова
 
Сообщения: 873
Зарегистрирован: 10 июн 2011
Откуда: Саратов
Благодарил (а): 1160 раз.
Поблагодарили: 842 раз.
Имя: Ирина Данилова

Сообщение Wildenergy » Ср сен 25, 2013 2:14 pm

LASTO4KA писал(а):курочка

Мм.... какая аппетитная :vkusno: :vkusno: :Bravo:
Аватара пользователя
Wildenergy
 
Сообщения: 3343
Зарегистрирован: 31 июл 2011
Откуда: Украина
Благодарил (а): 1281 раз.
Поблагодарили: 5768 раз.
Имя: Анастасия

Сообщение -одуванчик- » Ср сен 25, 2013 2:42 pm

LASTO4KA писал(а):купила малосольную скумбрию

Иринка , я немного не поняла, ты со свежей делала или купила уже малосольную и замалосолила ещё раз? девчат, а вы не боитес есть свою солёную, как проверить качество рыбы? у нас есть замороженная селёдка уже выпотрошенная. думаете такую моно?

Иринка, тарелочки супер :good:

Ликуленька (25 Sep 2013)
Аватара пользователя
-одуванчик-
 
Сообщения: 8984
Зарегистрирован: 7 авг 2011
Откуда: Германия, Мюнхен
Благодарил (а): 8963 раз.
Поблагодарили: 6780 раз.
Имя: Татьяна

Сообщение Ликуленька » Ср сен 25, 2013 3:22 pm

Ириша! Как вкусно ты нас угощаешь! :good:
-одуванчик- писал(а): девчат, а вы не боитес есть свою солёную, как проверить качество рыбы? у нас есть замороженная селёдка уже выпотрошенная. думаете такую моно?

Танечка! В морской рыбе вообще, по сути, ничего быть не должно! А после глубокой заморозки тем более! :girl_yes: Во всяком случае у нас хорошо посоленную рыбку купить очень тяжело! Я почти всегда солю сама или покупаю у хороших знакомых, которые занимаются этим делом профессионально. И, ТТТ! Никогда, ничего страшного не было! И потом, Тань, в промышленных масштабах они же из той же рыбы и солят! Только ещё всякой химии добавляют, чтобы срок реализации продлить! :girl_pardon:
Аватара пользователя
Ликуленька
 
Сообщения: 14654
Зарегистрирован: 23 окт 2012
Благодарил (а): 29126 раз.
Поблагодарили: 14385 раз.
Имя: Анжелика

Сообщение -одуванчик- » Ср сен 25, 2013 3:25 pm

Ликуленька писал(а):И потом, Тань, в промышленных масштабах они же из той же рыбы и солят! Только ещё всякой химии добавляют, чтобы срок реализации продлить!

у немцев вообще запрещенно такую селёдку с кишками продовать, там тебе столько бумаг надо, в немецких магазинах ты и не купишь, только филе уже готовое, солёное в масле. или вот замороженную, ну и понятное дело без кишок, а свежую сельд даже в магазе не купишь, покрайней мере у нас на юге. мож у девочек на севере по другому.
Аватара пользователя
-одуванчик-
 
Сообщения: 8984
Зарегистрирован: 7 авг 2011
Откуда: Германия, Мюнхен
Благодарил (а): 8963 раз.
Поблагодарили: 6780 раз.
Имя: Татьяна

Сообщение Ликуленька » Ср сен 25, 2013 3:44 pm

-одуванчик- писал(а):у немцев вообще запрещенно такую селёдку с кишками продовать

Тань! У нас тоже только замороженная. :girl_yes: Свежей не бывает. И в 80% случаев она не потрошёная. Я где то читала, что, чтобы селёдка правильно просолилась- она должна быть не потрошёная. Внутренности в этом случае нужны для правильной ферментации. Мне кажется на филе её уже потом разделывают. Хотя, как у Вас я, конечно не знаю. Вы там с Голландией рядом- там про это всё знают- это же селёдкина Родина! :D
Аватара пользователя
Ликуленька
 
Сообщения: 14654
Зарегистрирован: 23 окт 2012
Благодарил (а): 29126 раз.
Поблагодарили: 14385 раз.
Имя: Анжелика

Сообщение Ирина Данилова » Ср сен 25, 2013 9:29 pm

Девчата, привет!
У меня скумбрия в двух маринадах
1. соевый соус+васаби+лимонный сок
2. гранатовый сок+паприка
Скумбрию разморозила, промыла (она была без кишок и гооловы) и натерла слью слегка, без фанатизма. Положила в маринады. Оставила в прохладном месте почти на сутки, получилось очень нежненько и пикантненько :vkusno: :girl_blush: Потом достала из маринада, сняла шкурку и разделала на филе...

И делал еще чернослив в шоколаде - ну это вообще сплошная польза :vkusno: :vkusno: :vkusno:

Иришка, девочки - извиняюсь за фото, в доме так пасмурно, опять дождливо, получается НЕ ТО :(
Вложения
6.jpg
9.jpg

LASTO4KA (25 Sep 2013), Ликуленька (25 Sep 2013)
Аватара пользователя
Ирина Данилова
 
Сообщения: 873
Зарегистрирован: 10 июн 2011
Откуда: Саратов
Благодарил (а): 1160 раз.
Поблагодарили: 842 раз.
Имя: Ирина Данилова

Сообщение Ликуленька » Ср сен 25, 2013 10:54 pm

Ирочка! Рыбка просто =@ ! Умница! Чернослив тоже хорош! ( Просто я к нему спокойная. :girl_blush: )

Аватара пользователя
Ликуленька
 
Сообщения: 14654
Зарегистрирован: 23 окт 2012
Благодарил (а): 29126 раз.
Поблагодарили: 14385 раз.
Имя: Анжелика

Сообщение -одуванчик- » Ср сен 25, 2013 11:14 pm

Ирина Данилова рыба впечатлила выбором маринадов :good: , я на такое не решусь наверное :oops:
Ликуленька писал(а):Чернослив тоже хорош! ( Просто я к нему спокойная. :girl_blush: )

а я вообще никак, не мой сухофрухт :D

Аватара пользователя
-одуванчик-
 
Сообщения: 8984
Зарегистрирован: 7 авг 2011
Откуда: Германия, Мюнхен
Благодарил (а): 8963 раз.
Поблагодарили: 6780 раз.
Имя: Татьяна

Сообщение LASTO4KA » Чт сен 26, 2013 2:40 pm

-одуванчик- я брала малосольную рыбу ,мыла её потом мариновала.

Ирина Данилова рыбка супер,чернослив :vkusno:

Аватара пользователя
LASTO4KA
 
Сообщения: 32245
Зарегистрирован: 25 июн 2007
Откуда: сша
Благодарил (а): 3117 раз.
Поблагодарили: 14409 раз.
Имя: ИРИНА


Следующая

Игра "Кулинарный натюрморт-105"

Вернуться в Кулинарный натюрморт



cron