Харчо

Модератор: Модераторы

Харчо

Сообщение lozik56 » Вт май 12, 2009 7:25 am

Для нашей семьи этот супчик стал любимым, так как готовится он просто, а вкус получается просто замечательный!Угощайтесь на здоровье!
110520091447-001.jpg

Понадобится: мясо говядина или свинина около 400 гр.( на 2-х литровую кастрюлю),
0,5 стакана риса,
2-3 луковицы,
1 морковь,
2-3 дольки чеснока,
3-4 томата или 2-3 дес.ложки томатной пасты,
1 дес. ложка ткемали,
специи: лавровый лист, перец горошком,кориандр, травы, соль.
Мясо нарезать на небольшие кусочки и сварить из него бульон, после чего положить в бульон 0,5 стакана риса( предварительно промытого в теплой воде 3-4 раза),варить 20-30 минут. В это время обжарить на растительном масле лук, морковь, в ходе обжаривания добавить перетертые томаты или томатную пасту ( при этом предварительно я кладу в томаты лавровый лист, размятый в ступке перец горошком, я беру смесь перцев- так ароматнее получается,соль, кориандр, травы) и 1 дольку ческнока перетертую с солью.Лук с томатами тушить 5-7 минут, затем выложить в кастрюлю за 10 мин. до готовности, а за 5 минут добавить 1 десертную ложку ткемали,2-3 дольки чеснока с солью, зелень. Всё! Количество чеснока варьируется вами, с данным количеством чеснока суп получается умеренно острым, если любите поострее, соответственно добавьте больше чеснока и перца! Приятного аппетита!

Старов (22 Jun 2011), sonia-12 (13 Nov 2012)
Аватара пользователя
lozik56
 
Сообщения: 1145
Зарегистрирован: 6 янв 2009
Откуда: Оренбургская область
Благодарил (а): 927 раз.
Поблагодарили: 720 раз.
Имя: Аня

Фото-отчеты

Смотрите также

  • Темы
    Ответы
    Последнее сообщение

Сообщение Надежда-Тверь » Вт май 12, 2009 8:49 am

Я прошу прощения, но развк в "Харчо" не добавляются соленые огурцы? :oops:
Аватара пользователя
Надежда-Тверь
 
Сообщения: 16
Зарегистрирован: 7 май 2009
Откуда: Тверь
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 0 раз.
Имя: Надежда

Сообщение Sindirella » Вт май 12, 2009 11:36 am

Надежда-Тверь писал(а):Я прошу прощения, но развк в "Харчо" не добавляются соленые огурцы?

Нет... огурцы добавляются в солянку и рассольник... :)
А настоящий харчо готовится с грецкими орехами...
Но и такой как у тебя, Аня, я готовлю периодически. Хороший супчик.
Аватара пользователя
Sindirella
 
Сообщения: 27580
Зарегистрирован: 13 окт 2008
Откуда: Украина
Благодарил (а): 15410 раз.
Поблагодарили: 15783 раз.
Имя: Татьяна

Сообщение lozik56 » Вт май 12, 2009 1:09 pm

Спасибо, Татьяна, за ответ на вопрос Надежды! :girl_yes: Действительно, я встречала много рецептов приготовления этого супа и каждый из них претендовал на звание "действительно настоящего харчо", я выбрала для себя один из вариантов и вот теперь его готовлю. :) :)
Аватара пользователя
lozik56
 
Сообщения: 1145
Зарегистрирован: 6 янв 2009
Откуда: Оренбургская область
Благодарил (а): 927 раз.
Поблагодарили: 720 раз.
Имя: Аня

Сообщение Люлюця » Вт ноя 17, 2009 2:43 am

Анюта! Вот мой отчёт!
.JPG

Всем понравился :vkusno: :vkusno: :vkusno: Спасибо тебе :daisy: :daisy: :daisy:
Аватара пользователя
Люлюця
 
Сообщения: 779
Зарегистрирован: 20 апр 2009
Откуда: Украина,Киев
Благодарил (а): 35 раз.
Поблагодарили: 130 раз.
Имя: Юля

Сообщение Magij » Чт ноя 08, 2012 7:39 pm

Мой отчётик
DSCF0101.JPG

Вкусно :Yahoo!:
Аватара пользователя
Magij
 
Сообщения: 6912
Зарегистрирован: 4 май 2010
Откуда: Донецк
Благодарил (а): 3253 раз.
Поблагодарили: 7606 раз.
Имя: Ирина

Сообщение sonia-12 » Вт ноя 13, 2012 9:02 pm

Вот спасибо за форум! Я год не готовила Харчо. Просто забыла про него. На завтра у меня еще есть рассольник, а через день сварю обязательно! Аж слюнки потекли! :vkusno:
Аватара пользователя
sonia-12
 
Сообщения: 166
Зарегистрирован: 16 окт 2012
Благодарил (а): 16 раз.
Поблагодарили: 23 раз.

Сообщение каспер1 » Сб янв 11, 2014 12:54 am

Аня, принимай мой отчёт :roll: Очень вкусный харчо, всей семье понравился, спасибо :Rose:

2014110231224.jpg
Харчо от Ани - lozik56

Я,правда, готовила с картошкой :oops: Не воспринимают мои первые блюда без неё :oops:
Аватара пользователя
каспер1
 
Сообщения: 31
Зарегистрирован: 7 янв 2014
Откуда: Киев, Украина
Благодарил (а): 283 раз.
Поблагодарили: 325 раз.
Имя: Юля


Харчо

Вернуться в Харчо