Я люблю суп-пюре из тыквы,но всегда добавляю батат.
Он даёт сладость и не портит цвет блюда.
Я варю тыкву,порезанную на кубики и кусочки салата
в небольшом количестве воды.
Когда овощи почти готовы,солю .
Сливаю бульон и пюрирую ручным блендером.
Добавляю немного тыквенного бульона,чтоб не был суп жидким,
на кончике ножа тертый мускатный орех и 50 гр сливок.
Перемешиваю и варю ещё пару минут.
Люблю есть с гарниром.
- подсушенными кусочками белого хлеба и натертым твёрдым сыром.
