Рецепт нашла на Кукинге, автору спасибо
Потребуется:
1 луковица
1 зубчик чеснока
1 ч.ложка натертого корня имбиря
1 кг тыквы
1 л куриного бульона (или любого другого, или воды)
соль, перец по вкусу
растительное масло
кинза, сметана, сухарики для подачи
И готовим:
Лук и чеснок мелко нарезать.
Тыкву очистить и нарезать на небольшие кусочки.
В кастрюле разогреть растительное масло и обжарить лук, чеснок, имбирь и тыкву.
Посолить, поперчить, залить бульоном и варить около 30 мин до готовности тыквы.
Измельчить блендером до состояния пюре.
Досолить по вкусу, прокипятить и подавать, украсив зеленью кинзы со сметаной и сухариками.
Приятного аппетита!
, скоро сезон тыкв, рецептик на заметку. Спасибо 
