Огуречно-сливочный суп с гренками

**Milaja** » Чт май 12, 2011 7:32 pm

Состав:
1 луковица
1 средний свежий салатовый огурец
по пучку петрушки, укропа, зелёного лука
1 ст.л. сливочного масла/маргарина
0,5 л говяжьего или овощного бульона (у меня инстант)
150 гр сливочного сыра с прованскими травками (я брала Альметте без всяких добавок)
соль, перец
тостерный хлеб для гренок

Приготовление:
Лук почистить и мелко порезать. Огурец почистить, разрезать пополам, удалить ложкой середину и порезать дольками. Зелень вымыть и крупно порезать, отствив пару веточек укропа для украшения. В кастрюльке разогреть масло/маргарин и обжарить немного лук, добавить огурец и пожарить 1-2 минуты. Затем влить к овощам бульон, дать закипеть, убавить огонь на средний и проварить суп минут 5. Затем добавить зелень и сыр и постоянно помешивая дать сыру полностью раствориться, снять с огня и пропюрировать (я пюрировала не совсем в пюре, но это уже на ваше усмотрение). Проверьте суп на соль и перец (я суп не солила, мне было достаточно соли от бульона и сыра).
Тостерный хлеб порезать кубиками и обжарить на сухой сковороде.
Суп разлить по тарелкам, выложить гренки и украсить веточкой укропа (кому не жалко калорий, предлагаю взбить 100 мл сливок в пену и распределить с гренками по тарелочкам.. :wink:

).
Приятного аппетита!

**Бибитаки** » Чт май 12, 2011 8:06 pm

Прикольно!Огурцы ещё ни разу не "термеризировала"

Может пришло время?Хотя огурец вроде родственник кабачку?-тогда почему не попробовать :crazy:

?С кабачком-то я типа такого проделывала уже,оч.даже вкусно!Спасибо! :daisy:

**zaklinn** » Чт май 12, 2011 10:02 pm

А на какое количество бульона расчитан огурец и сыр? Не слишком пустой он получается? :roll:

**Milaja** » Чт май 12, 2011 11:29 pm

Бибитаки писал(а):Огурцы ещё ни разу не "термеризировала"

А я пробую периодически, надоело мне его только в салаты..

Очень даже вкусный, лёгкий супчик получился.

zaklinn писал(а):А на какое количество бульона расчитан огурец и сыр?

А в рецепте ж ведь написано... :wink:

Milaja писал(а):0,5 л говяжьего или овощного бульона

zaklinn писал(а):Не слишком пустой он получается?

А крем-супы не все "пустые"?
У меня например огурец остался маленькими кусочками + гренки, очень даже хорошо пошло на первое.

**ИришкаНН** » Пт май 13, 2011 8:19 am

Оль, супик визуально ооочень вкусненько смотрится

У меня только вопрос, а вы его ели горячим? Как думаешь если его остудить до прохладной температуры (к лету жаркому готовимся

) вкусно будет?

**алёнка88** » Пт май 13, 2011 12:45 pm

Вот эт да

Надо рискнуть попробовать :wink:

Спасибо

**Milaja** » Пт май 13, 2011 2:26 pm

ИришкаНН писал(а):вопрос, а вы его ели горячим? Как думаешь если его остудить до прохладной температуры (к лету жаркому готовимся ) вкусно будет?

Ирочка, да, мы его горячим кушали. Охлаждёным? хмммм... я даже и не знаю. Супчика к сожалению не осталось, так бы попробовала... :girl_pardon:

алёнка88 писал(а):Надо рискнуть попробовать

Надо.

**ИришкаНН** » Пт май 13, 2011 8:14 pm

Milaja Оль, то что его не осталось...я не удивлена

... вкусненький ведь :vkusno:

**bruhova** » Пт авг 05, 2011 9:43 am

Оля,ну задержалась немного :girl_blush:

Я просто вся в вареньях

горы кастрюль и фруктов вокруг.

А суп варила. :girl_yes:

Оль,потрясный суп! :good:

Это вообще в моём вкусе всякое такое. Прикольно,конечно, огурцы жарить и в суп кидать. :wink:

А вообще, вкус такой получился...ОГУРЕЧНО-СЛИВОЧНЫЙ. :good:

Теперь буду делать. Спасибо тебе за идею. :daisy:

**Milaja** » Пт авг 05, 2011 10:22 am

bruhova писал(а):Я просто вся в вареньях горы кастрюль и фруктов вокруг.

Сочуствую..

bruhova писал(а):,потрясный суп!

Ольчик, я очень рада! :Yahoo!:

bruhova писал(а):Теперь буду делать.

Оль, у меня в рецептах есть ещё один огуречный, попробуй и его, не пожалеешь.. :girl_yes:

http://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?f=31&t=1595

Спасибо тебе солнышко за отчётик. :daisy:

**bruhova** » Пт авг 05, 2011 11:15 am

Milaja

Сочуствую.

да неее ,мне по кайфу.

ещё один

спасибо

**Nastett** » Пт июл 20, 2012 1:17 pm

Milaja
bruhova
ооооооооо,да это же и в моем вкусе :beer:

,надо будет попробовать :girl_yes:

отдельное спасибо bruhova Олечка тебе за наводку :friends:

**bruhova** » Ср июл 25, 2012 7:44 am

Олечка!Ты где??? :sorry:

Я уж и супчику тебе принесла. :vkusno:

**Milaja** » Вс сен 09, 2012 2:31 pm

Олик, на супик я конечно опоздала, но хоть фоткой полюбуюсь. Красота! :good:

Спасибо тебе большое. :daisy:

Огуречно-сливочный суп с гренками

Огуречно-сливочный суп с гренками

Фото-отчеты

Огуречно-сливочный суп с гренками