0,5 л молока
500-700 мл воды
0,5 стакана жирных сливок
8-10 средних картофелин
соль, специи по вкусу
2-3 зубчка чеснока
2 ст.л. слив. масла
50 г твердого сыра
зелень
Картофель порезать кубиками, отварить в воде, растолочь, не сливая воду, добавить молоко, довести до кипения, (если суп густоват, развести водой или молоком) ввести сливки, тертый сыр, соль, специи, помешивая, еще довести до кипения, выключить. Чеснок раздавить ножом, измельчить и добавить к супу.
Ввести сливочное масло.
Настоять 10 минут.
Подать, посыпав зеленью. Мы конечно же шлепнули еще и сметаны...
Приятного аппетита!
Очень люблю супы-пюре, спасибо! Я делаю что-то наподобие только из сладкого картофеля.
и я люблю кремовые супы. 
