Гороховый суп-пюре с тыквой

Модератор: Модераторы

Гороховый суп-пюре с тыквой

Сообщение Lubimica » Сб мар 31, 2018 10:26 am

Чудесный яркий суп для тех, кто не любит тыкву.
Здесь она ощущается настолько минимально, что я как нелюбитель оранжевого овоща, могу смело рекомендовать этот рецепт. Основной вкус у этого супа - гороховый, тыква же дает красивый цвет.
Рецепт нашла у Галины Артеменко.


горохово-тыквенный суп.jpg


Как и любой суп-пюре нужно готовить на один раз :)
Данное количество ингредиентов рассчитано на 3-4 порции:

горох сухой 120 г
тыква (уже почищеная) 300г
картофель 2 шт
лук репчатый 1шт
морковь 1шт
2-3 зубка чеснока
сливки (у меня 18%) 1-2 ст.л.
карри 0,5 ч.л. (я не добавляла)
соль, перец, масло растительное для обжарки овощей

Горох замочить, а потом отварить до готовности. Воду не сливать.
Нарезать лук кубиком, обжарить на сковороде, добавить нарезанную морковь, жарить пару минут, помешивая. Добавить нарезанный картофель, снова обжарить несколько минут. Выложить овощи к гороху.
Тыкву нарезать произвольно, чеснок крупно порубить или раздавить. Обжарить тыкву с чесноком 3 минуты, добавьте карри. По держать минуту на сковороде и отправить в кастрюлю к гороху и овощам.
Теперь варим до готовности овощей (если нужно, то долить воду).
Когда овощи сварились, солим, перчим и тщательно измельчаем блендером.
Добавить сливки, перемешать, прогреть, но не доводить до кипения.
Суп готов :) по вкусу в тарелку кладем сухарики, сметану и зелень.

Deepti (31 Mar 2018), Omitschka (31 Mar 2018), alentina (22 Sep 2019), gena (22 Nov 2019)
Аватара пользователя
Lubimica
 
Сообщения: 2839
Зарегистрирован: 22 янв 2009
Откуда: Одесса, Украина
Благодарил (а): 4086 раз.
Поблагодарили: 4320 раз.
Имя: Елена

Фото-отчеты

Сообщение gena » Пт ноя 22, 2019 8:49 pm

photo_2019-11-22_19-40-24_новый размер.jpg

У меня постный вариант. :) Необыкновенно вкусный суп!!!! Я таки, да, полюблю тыкву :) :Yahoo!:
Горох я варила как в этом рецепте. Тыквы мне не хватило 70 г, я добавила кабачок. Карри добавляла. Сливки у меня отсюда. Ела без сухариков, майонеза (хотела постный добавить) и зелени. Не захотела вкус портить добавками. Он мне таким вкусным и гармоничным показался!!!! :vkusno: :vkusno: :vkusno:

Спасибо огромное, Леночка, за рецепт :)

Lubimica (25 Nov 2019), alentina (04 Dec 2019)
Аватара пользователя
gena
 
Сообщения: 2989
Зарегистрирован: 4 дек 2009
Благодарил (а): 4936 раз.
Поблагодарили: 4988 раз.
Имя: Татьяна

Сообщение Lubimica » Пн ноя 25, 2019 12:33 pm

gena писал(а):Ела без сухариков, майонеза

майонеза в рецепте нету :girl_blush:

gena писал(а):Он мне таким вкусным и гармоничным показался!!!!

мне тоже очень нравится вкус, хотя тыкву не очень, а вот гороховый суп - да :vkusno:
Таня, спасибо за отчет :daisy:
Аватара пользователя
Lubimica
 
Сообщения: 2839
Зарегистрирован: 22 янв 2009
Откуда: Одесса, Украина
Благодарил (а): 4086 раз.
Поблагодарили: 4320 раз.
Имя: Елена

Сообщение gena » Пн ноя 25, 2019 10:27 pm

В тарелку сметану, а т.к. день был постным решила заменить постным майонезом. Но и так было очень вкусно и не захотелось никаких добавок :)
Аватара пользователя
gena
 
Сообщения: 2989
Зарегистрирован: 4 дек 2009
Благодарил (а): 4936 раз.
Поблагодарили: 4988 раз.
Имя: Татьяна

Сообщение gena » Ср дек 11, 2019 7:39 pm

photo_2019-12-09_21-15-40_новый размер.jpg


Как всегда ОЧЕНЬ вкусный суп. Варила точно так же как и раньше с кокосовым молоком. :vkusno: :vkusno: :vkusno: Леночка, спасибо за рецепт :)
Аватара пользователя
gena
 
Сообщения: 2989
Зарегистрирован: 4 дек 2009
Благодарил (а): 4936 раз.
Поблагодарили: 4988 раз.
Имя: Татьяна


Гороховый суп-пюре с тыквой

Вернуться в Супы с бобовыми (фасоль, горох, чечевица, нут)