Грибной суп с курицей и цукини

**josephine** » Вс сен 26, 2010 10:05 am

Что нужно:
0,5 курицы
300г шампиньонов
0,5 цукини
200г вермишели
лук репчатый
2 шт моркови
0,5 пучка петрушки
лавровый лист
соль.перец по вкусу

Что делать:
1. Курицу вымыть, положить в кастрюлю, залить 2 л воды. Поставить кастрюлю на сильный огонь. Дать воде закипеть, снять шумовкой пену.
Готовить 30 мин. За 10 мин. до готовности добавить лавровый лист. Посолить. Курицу вынуть из бульона, дать остыть, нарезать небольшими кусочками.
2.Луковицу измельчить, морковку натереть на крупной терке,цукини нарезать кубиками,грибы пластинками. В сковороде разогреть растительное масло, обжарить в нем все овощи и грибы.
3.В куриный бульон выложить грибы, обжаренные овощи и цуккини. Готовить 5 мин. Добавить зелень и готовить еще 2 мин.
4.Вермишель отварить отдельно в кипящей подсоленной воде, 3 мин., откинуть на дуршлаг и добавить в суп.Приправить по вкусу, перемешать. Снять кастрюлю с супом с огня, накрыть крышкой и дать настояться 10 мин.

**Elena36** » Вс сен 26, 2010 4:05 pm

Ну вот даже представить не могла в супчике цукини. Однако он у вас, Марина, такой получился вкусный на вид :vkusno:

, что, думаю, стоит попробовать! :povar:

**josephine** » Вс сен 26, 2010 4:06 pm

Elena36 писал(а):Ну вот даже представить не могла в супчике цукини. Однако он у вас, Марина, такой получился вкусный на вид , что, думаю, стоит попробовать!

Елена вы не пожалеете!На здоровье!

**Limonchik** » Пн сен 27, 2010 10:57 pm

А зачем вермишель отдельно отваривать, она ведь вкус не испортит, если ее прямо в бульон одновременно с овощами кинуть.

**Leksandra** » Пн сен 27, 2010 11:02 pm

Elena36 писал(а):Ну вот даже представить не могла в супчике цукини.

А я сегодня варила картофельный суп и чтобы не класть много картошки (для густоты, так любит муж), положила туда крупно порезанный цуккини. Когда он сварился, пюрировала блендером и назад в суп. Очень вкусно получилось и вкуса кабачка нет (мужу не говорила, что там не так, как обычно

). Цуккини здесь сработал в качестве загустителя (да и тех, кто не любит овощи, тоже вариант) :vkusno:

.

**josephine** » Вт сен 28, 2010 9:07 am

Limonchik писал(а):А зачем вермишель отдельно отваривать, она ведь вкус не испортит, если ее прямо в бульон одновременно с овощами кинуть.

Да можно сразу с бульоном отварить.А я просто что-то отдельно сварила

**josephine** » Вт сен 28, 2010 9:07 am

Olenjka писал(а):
Elena36 писал(а):Ну вот даже представить не могла в супчике цукини.

А я сегодня варила картофельный суп и чтобы не класть много картошки (для густоты, так любит муж), положила туда крупно порезанный цуккини. Когда он сварился, пюрировала блендером и назад в суп. Очень вкусно получилось и вкуса кабачка нет (мужу не говорила, что там не так, как обычно ). Цуккини здесь сработал в качестве загустителя (да и тех, кто не любит овощи, тоже вариант) .

Оля спасибо за идейку!Приготовлю суп-пюре! :good:

**Leksandra** » Вт сен 28, 2010 10:21 am

josephine писал(а):!Приготовлю суп-пюре!

Я только кабачок превращала в пюре

**josephine** » Вт сен 28, 2010 10:41 am

Olenjka писал(а):
josephine писал(а):!Приготовлю суп-пюре!

Я только кабачок превращала в пюре

Попробую с кабачком!

**Leksandra** » Вт сен 28, 2010 10:49 am

josephine писал(а):Попробую с кабачком!

Кабачок (цуккини). Марина, я имела в виду, что только его измельчала, картошку в том же супе - нет

**josephine** » Вт сен 28, 2010 10:56 am

Olenjka писал(а):
josephine писал(а):Попробую с кабачком!

Кабачок (цуккини). Марина, я имела в виду, что только его измельчала, картошку в том же супе - нет

А я попробую сделать суп-пюре.В другой раз измельчу только кабачок!

**Leksandra** » Вт сен 28, 2010 10:57 am

josephine писал(а):А я попробую сделать суп-пюре

Попробуй, Марин! Так тоже вкусно, я сынишке делала, сама не ожидала, что вкусно будет :vkusno:

.

**josephine** » Вт сен 28, 2010 11:01 am

Olenjka писал(а):
josephine писал(а):А я попробую сделать суп-пюре

Попробуй, Марин! Так тоже вкусно, я сынишке делала, сама не ожидала, что вкусно будет .

А в Германии у вас часто готовят супы-пюре?

**Leksandra** » Вт сен 28, 2010 11:02 am

josephine писал(а):А в Германии у вас часто готовят супы-пюре?

Без понятия :girl_pardon:

. Я только сыну готовлю, т.к. муж не любит

**josephine** » Вт сен 28, 2010 11:05 am

Olenjka писал(а):
josephine писал(а):А в Германии у вас часто готовят супы-пюре?

Без понятия . Я только сыну готовлю, т.к. муж не любит

Моя дочурка тоже кушает.Ей 1 год и 4 мес.