Рассольник с кальмарами "Дальневосточный"

Модератор: Модераторы

Рассольник с кальмарами "Дальневосточный"

Сообщение InLove » Вт дек 12, 2017 4:21 pm

Рецепт нашла в контакте у Юлии Кондаковой. Интересный вариант рассольника. На форуме такого не нашла.
DSC_9462.JPG

Потребуется (на 3,5-литровую кастрюлю):
2-3 тушки кальмара
3-4 соленых огурца
1 стакан отварной перловки
3-4 картофелины
250 г свежей капусты
1 морковь
1 луковица
Соль, молотый черный перец
перец горошком, лавровый лист

И готовим:
Перловку предварительно замочить.
Отварить до готовности и промыть.
Овощи очистить и нарезать.
Кальмара очистить.
В кипящую воду положить нашинкованную капусту, нарезанный картофель и варить 10-12 минут.
Параллельно на сковороде спассеровать луковицу, добавить натертую на крупной терке морковь, обжарить.
Добавить в зажарку нарезанные соломкой огурцы, поперчить и потушить все вместе.
Добавить зажарку в кастрюлю, всыпать вареную перловку, добавить специи и варить все 5 минут.
В конце добавить нашинкованного полукольцами кальмара.
Суп посолить, довести до кипения и сразу снять с огня.
Настоять под крышкой 15-20 минут и разлить по тарелкам.
Приятного аппетита! :daisy:

Натаsha79 (12 Dec 2017), Lubochkache (12 Dec 2017), gena (12 Dec 2017), Arina1988 (16 Dec 2017), Reqin (26 Mar 2018)
Аватара пользователя
InLove
 
Сообщения: 6587
Зарегистрирован: 13 дек 2008
Откуда: Санкт-Петербург
Благодарил (а): 10333 раз.
Поблагодарили: 11324 раз.
Имя: Ольга

Фото-отчеты

Сообщение drozd_darja » Вт дек 19, 2017 1:25 am

выглядит очень аппетитно, попробую приготовить на выходных)
Аватара пользователя
drozd_darja
 
Сообщения: 8
Зарегистрирован: 17 дек 2017
Благодарил (а): 1 раз.
Поблагодарили: 3 раз.

Сообщение Натаsha79 » Пт янв 26, 2018 4:18 pm

Оля, очень понравился суп! Впервые пробовала кальмаров в первом блюде, всегда только в салатах. Легкий и сытный суп.
IMG_5309.JPG

InLove (28 Feb 2018)
Аватара пользователя
Натаsha79
 
Сообщения: 1153
Зарегистрирован: 9 окт 2010
Откуда: г. Барнаул
Благодарил (а): 1012 раз.
Поблагодарили: 930 раз.
Имя: Наталья

Сообщение wredin1 » Сб янв 27, 2018 11:14 pm

Таким рецептом можно и удевить
Аватара пользователя
wredin1
 
Сообщения: 102
Зарегистрирован: 10 окт 2015
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 6 раз.
Имя: Александр

Сообщение InLove » Ср фев 28, 2018 12:30 pm

Натаsha79, спасибо большое за отчет! Рада, что понравился суп :good:
Аватара пользователя
InLove
 
Сообщения: 6587
Зарегистрирован: 13 дек 2008
Откуда: Санкт-Петербург
Благодарил (а): 10333 раз.
Поблагодарили: 11324 раз.
Имя: Ольга

Сообщение gena » Пт дек 11, 2020 2:15 pm

photo_2020-12-11_14-11-14_новый размер.jpg


ОЧЕНЬ вкусный и сытный суп!!! :vkusno: :vkusno: :vkusno: Кальмар здесь очень в тему. :)

Спасибо, Оля!!! :)
Аватара пользователя
gena
 
Сообщения: 5447
Зарегистрирован: 4 дек 2009
Благодарил (а): 8229 раз.
Поблагодарили: 8689 раз.
Имя: Татьяна


Рассольник с кальмарами "Дальневосточный"

Вернуться в Супы из рыбы и морепродуктов