Томатный суп с треской

Модератор: Модераторы

Томатный суп с треской

Сообщение InLove » Вс янв 25, 2015 9:02 pm

Густой ароматный рыбный суп. Очень вкусный! :vkusno: И ко всему быстро готовится :good: Рецепт нашла в ЖЖ у fleur_de_cassie, автору спасибо!
IMG_1932.JPG

Потребуется:
300 г трески
3 стебля сельдерея
1 красный сладкий перец
1 луковица
1 зубчик чеснока
1/2 перца чили
400 г рубленых томатов в собственном соку
1,5 ч. л. сахара
1 ч. л. красного винного уксуса
несколько веточек тимьяна
соль, черный перец

И готовим:
Лук, чеснок, сельдерей и чили мелко нарезать и обжарить овощи на 2 столовых ложках оливкового масла в течение 5 минут, помешивая. Перец нарезать кубиками, добавить к овощам, жарить еще 2 минуты. Добавить томаты, тимьян, воду, довести до кипения, посолить, поперчить, добавить уксус и сахар, убавить огонь и варить 10 минут. Положить в кастрюлю треску, варить до готовности рыбы, 10-12 минут. Посолить по вкусу, добавить перец, сахар.
Для супа можно брать рыбное филе, можно тушку порубить на части и, когда сварится, вытащить из нее косточки. Автор как вариант советует добавить картофель, но я не добавляла. Воду добавляла на глаз, 500-700 мл.
Приятного аппетита! :daisy:
Последний раз редактировалось InLove Пн янв 26, 2015 9:21 pm, всего редактировалось 1 раз.

admira (25 Jan 2015), lanita69 (25 Jan 2015), Tata-K (25 Jan 2015), Irishkina_i (26 Jan 2015), Ликуленька (26 Jan 2015), света зайка (16 Feb 2015), Mariyana (10 Jul 2017)
Аватара пользователя
InLove
 
Сообщения: 6587
Зарегистрирован: 13 дек 2008
Откуда: Санкт-Петербург
Благодарил (а): 10338 раз.
Поблагодарили: 11325 раз.
Имя: Ольга

Сообщение Ezix Soyegoff » Пн янв 26, 2015 7:59 am

Замечательный рецепт супа! Но я буду вынужден треску заменить на речную рыбу, надеюсь, супчик от этого не потеряет!
Спасибо! :daisy:

InLove (26 Jan 2015)
Аватара пользователя
Ezix Soyegoff
 
Сообщения: 2987
Зарегистрирован: 1 апр 2013
Откуда: Ашхабад, Туркменистан
Благодарил (а): 1906 раз.
Поблагодарили: 3213 раз.
Имя: Эзиз Соегов

Сообщение Ликуленька » Пн янв 26, 2015 2:46 pm

Вкусный какой! :vkusno: Спасибо, Оль! :daisy:

InLove (26 Jan 2015)
Аватара пользователя
Ликуленька
 
Сообщения: 14666
Зарегистрирован: 23 окт 2012
Благодарил (а): 29126 раз.
Поблагодарили: 14370 раз.
Имя: Анжелика

Сообщение света зайка » Пн фев 16, 2015 7:43 pm

И правда очень вкусный и полезный! Первый раз сварила суп с морской рыбой. Спасибо :Rose:
Вложения
52.jpg

InLove (18 Feb 2015)
Аватара пользователя
света зайка
 
Сообщения: 67
Зарегистрирован: 1 дек 2012
Откуда: Ростов-на-Дону
Благодарил (а): 83 раз.
Поблагодарили: 47 раз.
Имя: светлана

Сообщение InLove » Ср фев 18, 2015 11:33 pm

света зайка, на здоровье! Спасибо за отчет! :Rose:
Аватара пользователя
InLove
 
Сообщения: 6587
Зарегистрирован: 13 дек 2008
Откуда: Санкт-Петербург
Благодарил (а): 10338 раз.
Поблагодарили: 11325 раз.
Имя: Ольга

Сообщение EIPHNH » Вт мар 29, 2016 1:34 pm

готовила из головы и хвоста семги поэтому изменила немного технологию. сначала отварила голову и хвост минут 15, освободила мякоть от костей , а кости и хвост положила снова вариться с перцем и стволами зелени. потом этим бульоном вместо воды заливала овощи. а так всё по рецепту. замечательный результат вышел. даже чем то буйябес напомнил. спасибо большое, буду ещё обязательно варить так
_DSC5670.JPG

InLove (07 Apr 2016)
Аватара пользователя
EIPHNH
 
Сообщения: 8726
Зарегистрирован: 24 июн 2010
Откуда: Германия Греция
Благодарил (а): 4486 раз.
Поблагодарили: 6165 раз.
Имя: Ирини, со мной на ты

Сообщение InLove » Вс апр 10, 2016 11:36 am

Спасибо за отчет и отзыв! :daisy: С семгой наверное еще вкуснее :roll:
Аватара пользователя
InLove
 
Сообщения: 6587
Зарегистрирован: 13 дек 2008
Откуда: Санкт-Петербург
Благодарил (а): 10338 раз.
Поблагодарили: 11325 раз.
Имя: Ольга

Сообщение Натаsha79 » Пн фев 06, 2017 12:37 pm

Очень вкусный суп. Сельдерея не было, но томаты были домашние, маринованные с пряностями (лавровый лист, гвоздика, корица), поэтому пряный вкус присутствовал. Со сметаной :good:
IMG_4357.JPG
Аватара пользователя
Натаsha79
 
Сообщения: 1153
Зарегистрирован: 9 окт 2010
Откуда: г. Барнаул
Благодарил (а): 1013 раз.
Поблагодарили: 931 раз.
Имя: Наталья

Сообщение InLove » Вт фев 07, 2017 3:30 pm

Натаsha79, я рада, что суп понравился :Yahoo!: Спасибо за отчет! :daisy:
Аватара пользователя
InLove
 
Сообщения: 6587
Зарегистрирован: 13 дек 2008
Откуда: Санкт-Петербург
Благодарил (а): 10338 раз.
Поблагодарили: 11325 раз.
Имя: Ольга

Сообщение Mariyana » Пн июл 10, 2017 11:33 am

Оля, извини, что без :photo: отчета. Не было возможности фотографировать :girl_pardon:
Спасибо за рецепт: суп получился с очень насыщенным вкусом.
Всем понравился :girl_yes:
Аватара пользователя
Mariyana
 
Сообщения: 7250
Зарегистрирован: 16 ноя 2009
Откуда: Москва
Благодарил (а): 13716 раз.
Поблагодарили: 10011 раз.
Имя: Мария

Сообщение InLove » Чт июл 13, 2017 5:08 pm

Mariyana, главное, что суп понравился :wink: Спасибо за отзыв :Rose:

Mariyana (18 Jul 2017)
Аватара пользователя
InLove
 
Сообщения: 6587
Зарегистрирован: 13 дек 2008
Откуда: Санкт-Петербург
Благодарил (а): 10338 раз.
Поблагодарили: 11325 раз.
Имя: Ольга


Томатный суп с треской

Вернуться в Супы из рыбы и морепродуктов