Тайский суп Том-Кха.

[zelotypus]

Представляю домашний вариант этого знаменитого супа с креветками, грибами, курицей и имбирем.

Продукты (на 1 порцию)
Креветки 16-20 - 2 шт.
Куриное филе - 50 гр.
Шампиньоны - 2 шт.(50г.)
Чеснок - 1 зубок.
Корень имбиря - 3-4 гр.
Черри помидоры - 2 шт.
Сливки 25% - 50 мл.
Бульон куриный - 100 -120 мл.
Аджиномото(усилитель вкуса) - 1 шепотка(1 гр)

В маленькую кастрюльку наливаем растительного мала, и обжариваем мелко порезанные грибы, добавляем мелко рубленный чеснок и имбирь, курицу, и креветки, черри помидоры, разрезанные пополам. Обжариваем минуты 2-3, заливаем куриным бульоном, добавляем аджиномото(можно обойтись и без этого). Варим минуты 3. Далее переливаем всё в талелку, посыпаем мелко рубленной кинзой(у меня не оказалось под рукой), вливаем сливки, украшаем лимоном или лаймом. Приятного аппетита!

[Елена Межирова]

Ну, с креветками там, помидорами и прочими ингредиентами понятно. А курица тоже сырая??

[zelotypus]

Конечно сырая. Мы ведь её обжариваем а потом варим ))

[Елена Межирова]

То есть в общей сложности (по рецепту судя) 5-ти минут тепловой обработки хватит довести сырую курицу до полного приготовления??

[zelotypus]

Верно. Это ж не говядина)) Но если опасаетесь, то обжарьте чуть дольше.

[Marmeladka 86]

Курицу конечно пожарить подольше,а так просто объедение!!!!!

[LASTO4KA]

хорош супец!

[Eolia]

А где же лемонграс и кокосовое молоко? Это же основные отличительные ингредиенты этого супа

[zelotypus]

А где же лемонграс и кокосовое молоко? Это же основные отличительные ингредиенты этого супа

Именно поэтому я в самом начале написал, что это ДОМАШНИЙ вариант супа. Ибо ни лемонграс, ни корень галанга, люди не смогут купить в соседнем магазине )

[Алекс-повар]

Вкусный супчик', а курицу можно заменить красной рыбой