"Тайский" суп "Том-Ям"

**OlgaL** » Вс сен 05, 2010 12:34 pm

Острый тайский супчик с вкусной кислинкой. Исполнение полностью мужа, он привез рецепт этого супчика из Тайланда.

Нам понадобится:
Креветки тигровые
Шампиньоны
Говядина
Лук репчатый
Мука
Вода
Зеленый лук
Петрушка
Лимон
Соевый соус
Рисовая лапша
Перец чили и черный молотый

Сначала лепим маленькие пельмени из мелко порезанной говядины с луком и тестом из муки и воды. Чистим креветки.

Креветки отвариваем, в это время режем лук, петрушку и шампиньоны.

Затем в кипящую воду для супа добавляем креветки, шампиньоны, зелень, пельмешки, лапшу. Солим, перчим, добавляем соевый соус и секрет этого супа лимон. Правило по использованию специй в этом супе - кладем столько, сколько кажется достаточным, плюс еще половину того, что уже положили. Вкус должен получиться типично тайский, то есть солено-кисло-острый.

Всем приятного аппетита!

**Dafina** » Вс сен 05, 2010 12:35 pm

Очень аппетитно! :vkusno:

**DolceVita** » Вс сен 05, 2010 12:39 pm

Ольга, оригинальный суп! Даже интересно, какой он получается на вкус, надо будет попробовать! Спасибо! :daisy:

**LuckyR** » Вс сен 05, 2010 1:20 pm

Это не оригинальный суп, та как у вас нет ингредиента рыбного соуса и еще суп варится без пельменей.
Не хватает корня имбиря и Лимонной травы.http://www.ekalady.ru/kuhnya/recipe/286/1235/

**Elena36** » Вс сен 05, 2010 2:15 pm

Ну и что, что не оригинальный рецепт, зато, думаю, вкусный. :vkusno:

И пельмешки аппетитно выглядят. Рецептик утащила, на днях обязательно приготовлю.

**OlgaL** » Вс сен 05, 2010 2:46 pm

LuckyR писал(а):Это не оригинальный суп, та как у вас нет ингредиента рыбного соуса и еще суп варится без пельменей.
Не хватает корня имбиря и Лимонной травы.http://www.ekalady.ru/kuhnya/recipe/286/1235/

Ох, елки-палки, значит обманули тайцы!!!

А мы то и не знали!!!

Ну конечно не оригинальный :lol:

, просто по-вкусу похож.

**LuckyR** » Вс сен 05, 2010 3:14 pm

Elena36 писал(а):Ну и что, что не оригинальный рецепт, зато, думаю, вкусный. И пельмешки аппетитно выглядят. Беру
в закладки, на днях обязательно приготовлю.

Просто все нужно называть своими именами, суп похожий на такой то такой то..

**LuckyR** » Вс сен 05, 2010 3:18 pm

OlgaL писал(а):
Ох, елки-палки, значит обманули тайцы!!! А мы то и не знали!!!

Ну конечно не оригинальный , просто по-вкусу похож.

Не сильно и без пельменей... :girl_sigh:

Может муж ошибся в названии? :whistle3:

Зато если вы сварите его точно по рецепту, поймете, что вкус чуть отличается... :vkusno:

**OlgaL** » Вс сен 05, 2010 4:25 pm

Да, надо было "тайский суп" в кавычки взять, ну во-избежание даже малейшей возможности того, что кто-то может действительно предположить, что реальный тайский суп можно:

- приготовить в средней полосе РФ
- сдобрить пельменями

:lol:

В названии не ошибся, т.к. по вкусу очень похож (говорю как человек работавший в Таиланде, а не знакомый с тайской кухней по кабакам Паттайи), но Ваш рецепт действительно ближе к оригиналу, да :beer:

, за одним исключением - в Таиланде помидоры не растут, так что "тайке" привет :good:

**LuckyR** » Вс сен 05, 2010 5:05 pm

OlgaL писал(а):Да, надо было "тайский суп" в кавычки взять, ну во-избежание даже малейшей возможности того, что кто-то может действительно предположить, что реальный тайский суп можно:

- приготовить в средней полосе РФ
- сдобрить пельменями

В названии не ошибся, т.к. по вкусу очень похож (говорю как человек работавший в Таиланде, а не знакомый с тайской кухней по кабакам Паттайи), но Ваш рецепт действительно ближе к оригиналу, да , за одним исключением - в Таиланде помидоры не растут, так что "тайке" привет

Это помидоры шерри и вкус они не портят да и добавлены были для красоты.
Просто тогда пишут так, суп приготовлен по Таиландскому варианту, а не вводят людей в заблуждение., жаль что вы из ответов детский сад сделали..

**DolceVita** » Вс сен 05, 2010 5:45 pm

Девочки, Lucky R и Ольга,извините меня, что влезаю в ваш разговор, но давайте не будем сердиться, от этого суп лучше не станет, а вот желание его пробовать исчезнет.

Мы оба варианта этого супа попробуем - и тайский оригинальный, и не совсем тайский, но не менее оригинальный,
оба очень интересные, и наверняка вкусные!