Щи домашние с тыквой и пшеном

**Kontik** » Чт мар 28, 2013 4:51 pm

Капуста-200-300 гр,
тыква- 200 гр
фарш(у меня куриный)- 300 гр

картофель-200 гр
пшено-100 гр(можно меньше)
лук-1 шт
морковь- 1 шт
зелень
соль, перец, чеснок, лавровый лист
масло для жарки
Картофель очистить и нарезать кубиками, опустить в кастрюлю с холодной подсоленой водой и поставить его варить.Капусту нашинковать, и добавить в суп картофелю, тыкву нарезать кубиками или потереть на крупной терке.
Когда закипит вода всыпать промытое в нескольких водах пшено.В фарш добавить соль, перец, формировать фрикадельки бросать в кипящую воду.
Отдельно в сковороде обжарить нарезанные соломкой морковь и лук и так же добавить к супу( можно этого не делать, положить нарезанные лук и морковь сразу вместе с овощами, но добавить в суп еще ложку растительного масла). Варить до готовности пшена и овощей, в конце добавить мелко порезанную зелень, чеснок и лавровый лист.Дать супу настоятся под крышкой.
Подавать со сметаной.
Приятного аппетита.

**светланка555** » Чт мар 28, 2013 9:41 pm

Татьяна, замечательный легкий супчик! Спасибо!

**Kontik** » Сб мар 30, 2013 8:52 am

светланка555 писал(а):замечательный легкий супчик!

Мне понравился он, поджарку я не делала- так решила овощи кинуть-вкусно получилось .Правда я еще горсточку своего любимого сельдерея кинула- но он на любителя .

**Morvolna** » Сб фев 14, 2015 2:29 pm

Kontik Танюша,я с отчетом...

Дочка попросила что-то овощное и без круп

...Остановила свой выбор именно на этом блюде(крупу постаралась хорошо разварить)...
Как и ты,добавила немного сельдерея корневого..
Вкусно и ароматно! :vkusno: