2 л. бульйона или воды
3 картофелины
1 морковка
1 луковица
1 помидор или 1 ст.л. томатного пюре
2 яйца
1 пучок щавля
зелень
В бульон или воду бросаем картофель.
Пока картофель варится делаем зажарку, слегка только обжариваем овощи на растительном масле.
В конце жарки добавляем томатное пюре или мелко резанный помидорбез кожицы.
Кладем зажарку в кастрюлю и варим минут 5.
Щавель, помыть и мелко нарезать.
Отправляем в кастрюлю яйца и щавель, кипитим 3 минуты и добавляем зелень.
Выключаем, закрываем крышкой, даем настояться минут 20.
В тарелку добавляем мелко нарезанные яйца и по желанию сметану.
