Моя запеканка отличается только тем, что подходит девочкам, придерживающимся "Системы минус 60" - самое то на обед... вернее хватит на несколько обедов
Итак...
состав:
300-400 г куриного фарша
1 морковь
1 луковица
1-1,5 ст.риса круглозернового
1 ст.л. майонеза
0,5 ст.молока
100-150 г сыра
2-3 ст.л. раст.масла
соль
перец
специи, зелень
Лук и морковь немного обжарить на раст.масле. Добавить фарш, обжарить еще 2 мин. и добавить воды, посолить, поперчить, добавить специи по вкусу. Потушить минут 10.
Отдельно отварить рис до полуготовности (минут 10), слить воду (если осталась).
В форму (d=20 см), смазанную раст.маслом, выложить половину риса, затем фарш с овощами и подливом, затем оставшийся рис.
Сверху равномерно вылить полстакана молока (или воды), можно посыпать зеленью и рубленым чесноком. Затем размазать по всей поверхности майонез и посыпать тертым сыром.
Запекать в духовке примерно 20-25 мин при температуре 180 градусов. Приятного аппетита!!!
хочется еще поэксперементировать! 
вкусно то как! спасибо! отличный вариант обеда! 
