Запеканка из курицы с грибами и овощами

**josephine** » Ср июн 01, 2011 1:53 pm

Что нужно:
2 куриных филе
1 цукини
1 желтый сладкий перец
2 помидора
300г шампиньонов
150г сметаны
50г тертого сыра
2 ст.л.соевого соуса
1 ч.л.порошка карри
по щепотке мускатного ореха и орегано
растительного масла
соль,перец

Что делать:
1.Филе нарезать маленькими кусочками,посыпать карри,добавить соевый соус и оставить на 40мин.
2.Цукини и помидоры нарезать кружками но не очень тонко,перец соломкой,грибы пластинами.Грибы и цукини по отдельности обжарить,посолить поперчить.
3.Обжарить кусочки курицы до золотистого цвета.
4.Смешать сметану с орегано и мускатным орехом.Немного посолить и поперчить.
5.Разогреть духовку до 190 градусов.В смазанную маслом форму выложить слоями цукини,перец,кусочки курицы,грибы и помидоры.Залить сметанной заправкой,посыпать сыром и запекать в духовке 30мин.