Подруга утащила рецепт и на следующий день звала в гости на такую же запеканочку
1-2 небольших кабачка
1 крупная луковица
1 большой помидор
1 небольшой или 0.5 большого болгарского переца красного цвета
зелень (лук,укроп)
чуть карри
перец белый
перец черный
соль
100гр сыра
Кабачок порезать на кружочки и посолить.
Луковицу и перчик порезать на полукольца.
Помидор кружочками.
Зелень мелко нарезать.
В форму первым слоем выложить кабачки.
Посолить и поперчить черным перцем.
Затем выложить лук.
Далее - болгарский перец.
Посолить и поперчить белым перцем.
Выложить помидоры.
Посолить.
Посыпать карри.
Присыпать зеленью.
Снова кабачки и т.д.
Последний слой помидоры.
Теперь соус:
4-5 яиц
5 стол.ложек сметаны или сливок
1-2 зубчика чеснока
соль
перец
В чашку выдавить чеснок,вбить яйцо,положить сметану,посолить и поперчить.
Все хорошенько размешать.
Этим соусом покрыть овощи.
Поставить форму в заранее нагретую до 170 град.духовку на 30-40 минут.
Достать форму из духовки и засыпать сыром,покрыв запеканку ровным слоем. и снова вернуть запекаться.
Как только запеканка зарумянится,это будет примерно через 5-7 минут,можно ее доставать из духовки.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Готовится тоже быстро и легко. 
теперь знаю 
