Огромное спасибо Машеньке из Питера за рецепт
Очень вкусные лукошки, попробуйте!
Необходимые продукты:
Куриное филе.................................500 гр ( нежно отбить ).
Грибы...........................................200 гр ( ароматней с лесными ).
Сметана........................................3 ст. л. ( можно несладкий йогурт ).
Яйцо.............................................1 шт.
Сыр..............................................50 гр. ( ваш любимый, который хорошо плавится ).
Лук...............................................1 шт.
Соль, перец....................................по вкусу.
Куриное филе отбить ( без фанатизма ), посолить, поперчить и оставить в холодильнике на 30 минут.
Порезать грибы, обжарить до испарения жидкости, добавить немного подсолнечного ( оливкового ) масла, порезанный лук и довести до вкусной готовности ( в финале посолить малость ).
Заливка:
Яйцо взбить вилочкой, добавить сметану ( йогурт ), немного посолить.
Формочки ( если металические ) смазать подсолнечным ( оливковым ) маслом. Силиконовые смазывать не надо.
Курятину разрезать на квадраты по размеру формочек, выложить в формы.
Положить в серединку грибы с луком, залить заливкой ( пару ложек ).
Запекать при температуре 200 гр 20 - 30 минут. За 5 минут до готовности посыпать натертым сыром.
Приятного аппетита!!!
