Творожная запеканка с яблоками

[Verune4ka]

Сегодня праздник, поэтому делаем вкусняшки из яблок .
Творожная запеканка с яблоками

Конечно, на форуме много рецептов запеканок из творога с яблоками. Так что у меня - еще один вариант
Продукты:
4 пачки творога по 200 г, 9% жирность
3 средних яблока
2 яйца
коричневый сахар (попробуйте этот десерт именно с коричневым сахаром! )
корица
мускатный орех
мука, 2 ст. л.
1. Яблоки режем дольками, укладываем их в форму, посыпаем сахаром, корицей. Добавляем чуточку мускатного ореха. Не переборщите с ним: будет горьковато...

2. Творог, яйца, муку и 3 ст.л. сахара растираем в однородную массу. Я пользовалась миксером с насадками "крючки", средняя скорость 3 мин.

3. Укладываем творожную массу поверх яблок.

4. Ставим запеканку в СВЧ. Здесь, девочки, ориентируйтесь на свою СВЧ-шку. Можно, конечно, воспользоваться духовкой. Я сначала готовила 25 мин при 600 Вт, потом 10 мин при 750 Вт. Все в режиме "микроволны".

5. Посыпала сверху немного сахару, опять в СВЧ на 15 минут в режиме "микроволны+гриль". Надеялась получить карамельную корочку . Получилось, когда накрыла крышкой (просто крышкой от кастрюльки) и на 5 мин в режиме "микроволны".

Вот она, красавица!

А вот карамелька

Девочки, с праздником вас!

Кусочек будет чуть позже

[SAB KBE]

Всех с праздником! Запеканка с яблоками то, что надо к столу в этот день.Спасибо Верочке за рецепт. Я тоже часто готовлю в микроволновке и запеканку обязательно приготовлю. Верочка, доброго Вам здоровья и благополучия.

[Verune4ka]

Вита, спасибо большое за теплые слова!

А вот и кусочек

ням-ням

[Лилит]

Спасибо за такую вкусняшку . А крышкой накрывать не нужно с самого начала?

[Verune4ka]

Лилит, можно накрыть. вот вариант: в качестве формы используете кастрюлю, тогда крышка будет точно по размеру
все зависит от того, хочешь ты получить румяную корочку или мягкую массу.

[тата71]

Вера, а у меня есть шоколадный творожок, а можно его в запеканку? Коричневого сахара нет и близко, а " коричневый" творог есть . Спасибки за рецептик!

[Verune4ka]

Танюш, в таком случае уменьши количество сахара. думаю, что можно и без карамели обойтись во избежание чрезмерной сладости
если будешь делать, напиши, как тебе

[olimpia]

а у меня почему то когда готовлю творожности в микроволновки они получаются резинновыми, не пойму в чем проблема((

[Verune4ka]

Оля, может, ты пересушиваешь их в СВЧ? либо твоя форма слишком большая по площади...
смотри: микроволны быстрее всего прогревают края, до середины формы все тепло приходит в последнюю очередь, поэтому я использую относительно небольшую квадратную форму. еще совет: попробуй прикрывать крышкой форму. подойдет и крышка от кастрюли для СВЧ. совсем не обязательно, чтобы она была с формой точь-в-точь. если не уверена в режиме и во времени, то попробуй уменьшить мощность микроволн, в этом случае блюдо готовится дольше, но не так "агрессивно".

последний совет: может, тебе поэкспериментировать с тестом для запеканки? например, добавлять, чуток соды и разрыхлителя?..

в любом случае удачи тебе с работой с СВЧ-печкой!

[olimpia]

спасибо большое, приняла на вооружение советы, попробую наладить отношения с свч))

[Verune4ka]

Оля, не за что! обращайся! если какие трудности с СВЧ-шкой - обязательно пиши на этот форум. я смотрю, тут много девочек, активно пользующих этот агрегат, так что советом непременно помогут!

[Morvolna]

Verune4ka Вера,я с отчетом.

Готовила половину порции.Запекала без гриля.
Получилось ароматно и вкусно

Спасибо!

[SmMasha]

Вкусная запеканка

[Morvolna]

Verune4ka Вера,я с отчетом.

Готовила в духовке,запекала в формах для маффинов