Итальянский киш с лососем и моцареллой

[Олеся]

Компромисс - искусство так разделить пирог, чтобы все подумали, будто получили самый большой кусок. С этим пирогом точно придется учиться идти на компромисс

Состав:
500 г филе лосося (без кожицы)
200 г томатов черри
200 г моцареллы
200 г сыра Филадельфия
3 яйца
1 ст. л. крахмала
соль, перец
400 г слоеного теста
2-3 ст. л. панировочных сухарей

Приготовление:
1. Филе лосося ополосните, промокните насухо и порежьте крупными кубиками. Томаты вымойте и порежьте на половинки. Моцареллу порежьте мелкими кубиками. Для подливы равномерно промешате сыр Филадельфия, крахмал и яйца. Основательно поперчите и посолите.
2. Округлую форму (диаметром 27 см) смажьте маслом и присыпьте мукой. Прогрейте духовку до 200С. Слоеное тесто раскатайте и выложите его в форму. Присыпьте дно панировочными сухарями.
3. Распределите по дну кусочки лосося, томатов и моцареллы. Залейте подливой. Выпекайте в горячей духовке на нижнем уровне примерно 15 минут. Понизьте температуру в духовке до 150С и пеките еще 50 минут. Выньте киш из духовки. По желанию ешьте горячим или холодным.

Приятного аппетита!

[Diana]

Красиво , думаю что вкусненько, только с тестом таким , я вот заприметила оно сыроватое. Хорошо когдо все-таки правду описывают как получилось , а то ведь девочки пробуют готовить, а потом растройство когда не то что ожидаешь. Хотя многим нравится и такое тесто. Я вот уже что то фантазирую по ходу , может сначала немного запечь тесточко ,а потом начинку выкладывать, а так мне приглянулось, спасибо

[Mirko Marko]

Диана, просто поставьте форму с пирогом на нижний уровень в духовке. А вот предварительно пропекать слоеное тесто я бы не стала. Его раздует.

[Darya1991]

Суперский рецепчик Да и вообще люблю итальянскую кухню, там все такое вкусное и красивое... Спасибо за рецепт Анют, обязательно попробую сделать!

[Кcюньчик]

Анют, знаю, что вкусно, делала такой киш, но без помидоров безумно аппетитное фото!

[Елена Межирова]

Очень приглянулся рецептик. А если заменить лосось мясом каким-нибудь? Или не стоит? Просто не ем рыбу, к сожалению... А фотки действительно классные!

[Mirko Marko]

А если заменить лосось мясом каким-нибудь?

такой пирог очень вкусный с печеными баклажанами и прованскими травами.

[Xpuzantemka]

Очень красивый пирожок, уже хочу . Спасибо за рецептик

Только заменю тесто (не люблю влажное слоеное тесто ) на песочное или на дрожджевое как здесь viewtopic.php?f=131&t=25206, но начинку оставлю эту

[Anchie]

Diana Диана, спасибо за отзыв!
Тесто вполне пропеченное, оно выглядит так из-за влажной начинки. Запекать слоеное тесто заранее нельзя, оно раздуется, и начинка его всеравно потом увлажнит.
Darya1991 Даш, пробуй на здоровье
Кcюньчик Спасибо, Ксюшка! Пирог действительно вкусный, а помидорки немного свежести придают
Елена Межирова Елена, спасибо за отзыв!
В этом кише я бы не стала заменять рыбу мясом, а скорее пармской ветчиной и беконом
Xpuzantemka Галина, спасибо! Буду рада, если рецепт тебе пригодится

[МамусьВикусь]

Anchie Аня, несу тебе спасибу, к сожалению без фото, а только на словах. Отличный киш получился, понравилась заливка из филадельфии и яиц. В следующий раз принесу фото и, пожалуй, заменю слоеное тесто на рассыпчатое. Спасибо тебе большое за рецептик!

[Anchie]

МамусьВикусь Вика, спасибо, что воспользовалась рецептом Буду ждать фото

[Вика вкусняшка]

Аня, спасибо большое за рецепт!!! Киш просто потрясающий, сочный и нежный!!! очень понравился и обязательно буду еще его готовить!

[Anchie]

Вика вкусняшка Вика, спасибо, что воспользовалась рецептом

[rus-o-mania]

Аня, это просто чудо, а не пирог ! Прямо солёный вариант чизкейка ! Спасибо огромное за рецепт !

Тесто было в прямоугольной расфасовке, я поленилась и раскатала на прямоугольную форму ... Делала из 2/3 продуктов.

Ещё раз спасибо

[МамусьВикусь]

Anchie Анечка, несу обещенное фото, повторяла снова, в холодном виде мне понравилось ещё больше, чем в горячем. Спасибо за рецепт.