Мастика (основные приемы работы, хитрости, советы)

**Katrin7333** » Чт май 24, 2012 3:23 am

zarevna писал(а):айсинг рол декор,это разве мастика для покрытия торта?

Да, она даже в интернет-магазинах в разделе "мастика для покрытия тортов" находится. Кому-то нравится ей покрывать, а для кого-то слишком мягкая. Тут действительно каждому надо своё искать.

**egyptpassion** » Чт май 24, 2012 12:02 pm

МамусьВикусь хорошо.

**tusya** » Чт май 24, 2012 1:49 pm

МамусьВикусь писал(а): класть мастику на торт " только что из холодильника" нежелательно

Викуль, я ничего не утверждала, а только спрашивала

tusya писал(а):Ириш , а после тортирования перед мастикой хорошо охладила торт?

МамусьВикусь писал(а):довольно известный факт

Довольно известные факты не всегда являются аксиомой, я это очень хорошо знаю :girl_yes:

**Angel M** » Чт июн 28, 2012 3:54 pm

Девчата, подскажите кто-нибудь, пожалуйста, можно ли смешивать молочную и желатиновую мастику? ПОлучится ли что-нибудь из этого? :girl_pardon:

**Angel M** » Сб июн 30, 2012 9:03 pm

Ау, кто-нибудь, отзовитесь всё-таки... :sorry:

**Елена** » Вс июл 01, 2012 12:12 am

Angel M писал(а):можно ли смешивать молочную и желатиновую мастику?

смешай маленький кусочек и слепи из него что-то ,так и проверишь.
Я так не смешивала,сказать ничего не могу.Теоритически можно смешать, а как будет на деле ,тут только методом пробы :girl_pardon:

**Лёль4ик** » Вс июл 01, 2012 8:50 am

zarevna писал(а):Katrin7333 Катя,Я не крупный специалист,но айсинг рол декор,это разве мастика для покрытия торта?.

Это мастика именно для покрытия....правильно Катя написала она оооооооочень мягкая, к ней надо приспособиться :wink:

Katrin7333 писал(а):Кому-то нравится ей покрывать, а для кого-то слишком мягкая.

Катюш,я только ею и пользуюсь для покрытия...мне ооооочень нравится....конечно есть свои минусы в ней, но я настолько к ней привыкла за год...что лучшей мастики для покрытия для меня нет

**Mary_P8** » Вс авг 12, 2012 4:39 pm

Здравствуйте!
из прочитанного поняла так ли- что надо прежде чем торт покрывать мастикой нужно ещё и марципаном сверху проложить? а если этого не сделать с мастикой совсем беда будет?

**Елена** » Вс авг 12, 2012 7:25 pm

Mary_P8 писал(а): прежде чем торт покрывать мастикой нужно ещё и марципаном сверху проложить?

нет,марципаном покрывают так же как мастикой,т.е. или марципан или мастика.
прежде чем покрыть торт мастикой его сначала очень хорошо выравнивают(тортируют)кремом.у нас есть нескльок тем о тортировании в этом разделе

**Юлька_26** » Вс авг 26, 2012 12:49 pm

Девочки, здравствуйте.
Подскажите, пожалуйста, как из мастики вырезать красивые буковки для надписей. Где-то читала, что можно использовать специальную вырубку (не знаю точно как она называется), но она только с английским алфавитом. Может есть и русский.

**Senjorita** » Пн авг 27, 2012 1:32 am

Всем привет!Я новичек на форуме и первый раз работала с мастикой!Хотелось бы вылажить тортик только вот незнаю куда! :oops:

**Елена** » Пн авг 27, 2012 9:20 am

Юлька_26 писал(а): как из мастики вырезать красивые буковки для надписей. Где-то читала, что можно использовать специальную вырубку (не знаю точно как она называется), но она только с английским алфавитом. Может есть и русский.

есть и на русском,надо искать в инете или спец.магазинах,можно использовать ученический трафарет или ножницы/скальпель :girl_pardon:

Senjorita писал(а):Хотелось бы вылажить тортик только вот незнаю куда!

Здравствуйте,Юлия,тортики можно выкладывать
сюда viewtopic.php?f=246&t=27543&start=810

**sea_79** » Сб сен 01, 2012 9:46 am

Девочки-красавицы, здравствуйте! Очень ваша помощь нужна :girl_blush:

Хочу вот такой тортик доче на ДР сделать. только вот никак не пойму, черный фон под розовыми мастичными лепесточками - это что? Ганаш? Или просто шоколад растопленный? :scratch_one:

Вот чё т в затруднении я... Подскажите плиииз O:-)

**Елена** » Сб сен 01, 2012 10:17 am

sea_79 писал(а):черный фон под розовыми мастичными лепесточками - это что?

может и крем,и шокоглазурь,и мастика,и марципан,и ганаш,все зависит от Ваших вкусовых пристрастий :wink:

на фото думаю,что крем :girl_pardon:

**sea_79** » Сб сен 01, 2012 11:26 am

Спасибо!

Елена писал(а):на фото думаю,что крем

Леночка, а может Вы и рецептик такого крема знаете? :oops:

Или ссылочку....