Пляцок Цыганская тропа

**Ликуленька** » Вс дек 29, 2013 4:52 pm

Ксюша! Нужна подсказка. В твоём случае разводить желе 250 мл. воды- это уменьшить или увеличить? У меня на пачке написано на 200 мл. воды. Я думала, что оно должно быть плотнее и хотела разводить на 150 мл. А сейчас что- то растерялась. :girl_pardon:

**Morvolna** » Вс дек 29, 2013 5:46 pm

Ликуленька писал(а): В твоём случае разводить желе 250 мл. воды- это уменьшить или увеличить?

Ликуль,у нас продается желе,расчитанное на 400 мл воды..потому я указываю на уменьшение жидкости ...
Если у тебя указано 200 мл воды,то надо брать примерно 125 мл воды(т.е.,62 % от нормы)...

**svetlanka30** » Вс дек 29, 2013 6:46 pm

Morvolna писал(а):В этот раз готовила в круглой форме диам.23 см.

Ксюша,какая прелесть у тебя выходит. Такой яркий :good:

**Саидочка** » Ср янв 08, 2014 7:48 am

Спасибо за рецепт, очень вкусный, нежный и необычный. :vkusno:

Делала на Новый год всем очень понравился, правда получился не такой яркий как у Вас.

**Ликуленька** » Вт мар 04, 2014 2:07 pm

Вот и я с отчётом. Ксюша! Я им загорелась ещё, когда ты делала такое ЗН! Он мне весь мозг выел! Думала на НГ испеку, даже желе приготовила, но не осилила! :girl_pardon:

И вот: тадааам!

И в разрезе.

В принципе, теперь я с тобой согласна- не такой уж он и сложный. :girl_yes:

Вкусный- несомненно, не затратный. Теперь, постарайся мне объяснить, почему в разрезе бисквит у меня вышел никакой! Что я сделала не так? Слоёв ведь совсем не видно и вся красота смешалась, и похожа чёрт знает на что!
Хотя, когда я наливала тесто, выглядело это так.

**Ликуленька** » Вт мар 04, 2014 2:12 pm

Но! Это ещё не всё! Через неделю я его повторила. :girl_yes:

И получила тот же плачевный результат! Даже ещё хуже!

Жду от тебя подробный МК по исправлению ошибок. :girl_blush:

Хочу такой же красивый, как у тебя! :hysteric:

**Morvolna** » Вт мар 04, 2014 5:13 pm

Саидочка писал(а):Делала на Новый год всем очень понравился

Саида, мне приятно,что рецепт пригодился :good:

Саидочка писал(а):очень вкусный, нежный и необычный

И красивый получился у тебя!!! :Bravo:

Благодарю за аппетитное фото :daisy:

**Morvolna** » Вт мар 04, 2014 5:22 pm

Ликуленька писал(а):Вот и я с отчётом

Ликулька,рада видеть тебя в гостях! :friends:

Да еще в какой темке :wink:

Ликуленька писал(а):Я им загорелась ещё, когда ты делала такое ЗН!

Я твоим клучничным тортом тоже загорелась :girl_blush:

..Хотела испечь в Поединке ,но когда уточнила к-во клубники :shock:

,слегка остыла(запасы в морозилке уже не тЕ :girl_pardon:

)

Ликуленька писал(а):И вот: тадааам!

КраваФФчик!!!!!!! :Bravo:

Ликуленька писал(а):почему в разрезе бисквит у меня вышел никакой!

Не никакой,а не совсем четкий :girl_yes:

Ликуленька писал(а):Слоёв ведь совсем не видно и вся красота смешалась

Главное,чтобы вам вкусно было :wink:

Ликуленька писал(а): тесто, выглядело это так.

Вот тут "собака и порылась"

....
Тесто надо выкладывать по центру ложками,НЕ перемешивая потом.Т.е.,надо оставить так,как оно легло в форме без дальнейшего смешивания...На разрезе готового бисквита должны просматриваться "толстые" цветные линии ...Еще,яркость у меня достигнута благодаря добавлению небольшого количества красителя(в кисель) и куркумы в желтый слой(наличие домашних яиц тоже играет на плюс :wink:

)

Ликуленька писал(а): И получила тот же плачевный результат!

На наговаривай на тортик.Он получился симпатиШный,но немножко необычный :girl_yes:

Надеюсь,мои подсказки помогут тебе добиться идеального рисунка :girl_yes:

Благодарю за твое упорство и желание победить :daisy:

.И за аппетитные разрезики тоже :girl_yes:

**Ликуленька** » Вт мар 04, 2014 5:36 pm

Morvolna писал(а):рада видеть тебя в гостях!

Morvolna писал(а):Я твоим клучничным тортом тоже загорелась

Morvolna писал(а):лавное,чтобы вам вкусно было

Morvolna писал(а):,НЕ перемешивая потом

Не перемешивала. :girl_nea:

Поэтому мне и не ясно, в чём дело! Я поняла, что это так же, как в "Зебре" выкладывается. А у тебя видимо за раз коричневое тесто, за раз жёлтое, за раз розовое и потом белое. Другой раз буду пробовать так. :girl_yes:

Morvolna писал(а):количества красителя(в кисель) и куркумы в желтый слой

В кисель я не догодалась ничего добавить, а куркуму сыпала. :girl_yes:

Morvolna писал(а):Он получился симпатиШный,но немножко необычный

Не льсти!

Morvolna писал(а):Надеюсь,мои подсказки помогут тебе добиться идеального рисунка

И я надеюсь. Спасибо! :girl_yes:

**Morvolna** » Вт мар 04, 2014 5:53 pm

Ликуленька писал(а):Я поняла, что это так же, как в "Зебре" выкладывается

Именно так :girl_yes:

Ликуленька писал(а):А у тебя видимо за раз коричневое тесто, за раз жёлтое, за раз розовое и потом белое.

Не совсем поняла это предложение :girl_blush:

Я не все тесто одного цвета сразу выкладывала,а по паре ложек :girl_yes:

в определенной последовательности...

Ликуленька писал(а):В кисель я не догодалась ничего добавить

Тут у меня уже мои вольности пошли :crazy:

..захотелось яркости :girl_blush:

**EIPHNH** » Вт мар 04, 2014 6:49 pm

Ликуленька может у тебя красное тесто жидковатое вышло? и попробуй резать квадратами , мне кажется от этого оно только выиграет.
вот так выглядел мой корж в разрезе

**Ликуленька** » Вт мар 04, 2014 7:02 pm

Morvolna писал(а):Я не все тесто одного цвета сразу выкладывала,а по паре ложек в определенной последовательности...

Тогда странно! И ятак, а результат- разный!

EIPHNH писал(а):может у тебя красное тесто жидковатое вышло

Ириш! Да, вроде все были одинаковые. :pardon:

EIPHNH писал(а):попробуй резать квадратами

У меня нет ни квадратной, ни прямоугольной формы. :girl_pardon:

EIPHNH писал(а):вот так выглядел мой корж в разрезе

У тебя гораздо лучше моих, но до Ксюхиных он тоже не дотягивает. :roll:

Похоже, она нам чего то не договаривает! :wink:

**EIPHNH** » Вт мар 04, 2014 7:10 pm

Ликуленька я это тоже заметила , видно она как то по другому выкладывала
я вот думаю , может дело действительно в форме? у Ксюши квадратная и вышло такие красивые "уголки" у меня прямоугольная и теста мало было , надо было двойную порцию брать , а я только полторы брала. но и в прямоугольной оно как бы расплылось больше чем надо . короче будем экстерементировать

**Ликуленька** » Вт мар 04, 2014 7:15 pm

EIPHNH писал(а):короче будем экстерементировать
Изображение

Ага!

Я обозлилась! :girl_yes:

Я его теперь по любому добью!

EIPHNH писал(а): у Ксюши квадратная и вышло такие красивые "уголки"

А у Ксю там и в круглой форме есть, и тоже супер! :good:

**EIPHNH** » Вт мар 04, 2014 7:20 pm

ну тогда единственное что приводит на ум , добавлять больше теста в слои