Отличается от простого салата тем, что овощи сначала надо замариновать.
Результат очень порадовал.
Салат получился пикантным и интересным на вкус. Меняя уксус, можно иметь каждый раз другой оттенок вкуса у готовой закуски.
По рецепту идёт травяной уксус. За его неименеем брала белый бальзамический. Думаю, с любым натуральным уксусом будет, по своему, вкусно.
ИНГРЕДИЕНТЫ
для закуски
помидоры 6-8 шт
огурец 3 маленьких
или 1 большой
лук-шалот 6 шт
или 1 большая луковица
сметана и, или йогурт 1 стакан
листья зелёного салата
зелень
для маринада
уксус (травяной) 3 ст.л.
вода 3 ст.л.
сахар 1 ч.л.
соль
перец молотый 1/2 ч.л.
Вскипятить весь состав маринада,
добавить мелко порезанный лук и сразу же снять
с огня, отставить для охлаждения.
Огурцы очистить от кожуры, порезать на не слишком тонкие ломтики,
помидоры порезать на дольки,
все залить холодным маринадом, накрыть и поместить в холодильник на 15 минут, пару раз перемешать.
На блюде разложить листья зеленого салата, (я порезала салат) на них поместить процеженный и слегка обсушенный салат, ( просто выложила ложкой оставив жидкость в чашке),
залить взбитой сметаной (смешала с йогуртом),
посыпать зеленью.
Подавать сразу же после приготовления.
Приятного Аппетита!
