Десерт "Клубничный тирамису

Модератор: Модераторы

Следующая

Десерт "Клубничный тирамису

Сообщение -одуванчик- » Вт янв 19, 2016 3:42 pm

Клубничный тирамису

DSC_7654.JPG


готовлю я такой десерт очень часто и круглый год :D

обыкновенное, классическое тирамису не наш вариант, детям кофе, алкоголь ещё рано, так что мы едим клубничный :lol:

пол пачки савоярди или же сделать самим
750гр. маскарпоне
100гр. сахарной пудры
ваниль
1 лимон или по вкусу
0,5кг клубники или же я использую клубничную заморозку по рецепту Тани-Sinderella, так получается наслождатся этим десертом круглый год.
сахар

Если вы делаете десерт со свежей клубники для начала соедените сахар с клубникой и немного помните её толкушкой, оставить в сторонке и через какое то время она даст сок. Если с заморозки, то нужно заранее вынуть клубнику с морозилки.

DSC_7942.JPG


Маскарпоне, взбить с сахарной пудрой, соком лимона и мякотью 1 стручка ванили. Тут мы пробуем и регулируем по вкусу, больше кислоты и сахара если кому то будет не достаточно. Я ещё очень насто добавляю сок с клубники, она придаёт цвет и структура крема становится нежнее.

DSC_7949.JPG


Далее мы выкладываем савоярди в форму, сверху мы кладём нашу клубничку с соком, но не заливаем иначе печеньки через чур будут мягкими. Выкладывем маскарпоне сверху и украшаем, кто хочет может повторить ещё раз- печеньки, клубничка, крем.

DSC_7945.JPG

DSC_7948.JPG




Приятного аппетита!!!!!!!!!

DSC_7651.JPG


мои вариации этого десерта.

DSC_7469.JPG

DSC_9107.JPG

DSC_7953.JPG

LenaN (19 Jan 2016), lanita69 (19 Jan 2016), tamira (19 Jan 2016), Янна (19 Jan 2016), Svetlana+A+A (19 Jan 2016), DolceVita (19 Jan 2016), julia78 (19 Jan 2016), pakkanen (19 Jan 2016), Lubimica (19 Jan 2016), Gellla (19 Jan 2016), Navinka (19 Jan 2016), МамусьВикусь (20 Jan 2016), Inucik (21 Jan 2016), AnCoLia (27 Jan 2016), Аринушка (29 Jan 2016), Sindirella (11 Mar 2016), Счастливая (04 May 2016)
Аватара пользователя
-одуванчик-
 
Сообщения: 9010
Зарегистрирован: 7 авг 2011
Откуда: Германия, Мюнхен
Благодарил (а): 8931 раз.
Поблагодарили: 6777 раз.
Имя: Татьяна

Сообщение Sindirella » Вт янв 19, 2016 4:37 pm

Супер, Танюлька! На выходных сделаю, жди отчетик;)))
Аватара пользователя
Sindirella
 
Сообщения: 27570
Зарегистрирован: 13 окт 2008
Откуда: Украина
Благодарил (а): 15409 раз.
Поблагодарили: 15758 раз.
Имя: Татьяна

Сообщение julia78 » Вт янв 19, 2016 7:31 pm

Таня, какой манящий десерт :Bravo:
Аватара пользователя
julia78
 
Сообщения: 2997
Зарегистрирован: 2 ноя 2013
Откуда: Самара
Благодарил (а): 4992 раз.
Поблагодарили: 4086 раз.
Имя: Юлия

Сообщение Северина_ » Ср янв 20, 2016 2:11 am

Танечка, очень аппетитно выглядит :give_heart:
По свежей клубники так соскучилась :D

А я все боюсь изменять классическому тирамису :( Боюсь не понравится
Аватара пользователя
Северина_
 
Сообщения: 3919
Зарегистрирован: 18 янв 2012
Откуда: Томск
Благодарил (а): 5665 раз.
Поблагодарили: 5949 раз.
Имя: Виктория

Сообщение -одуванчик- » Ср янв 20, 2016 10:17 am

Sindirella писал(а): На выходных сделаю, жди отчетик;)))

:Rose: делай мало, а то потом не остановишься пока всё не слопаешь :lol: :lol: :lol:
julia78 писал(а):Таня, какой манящий десерт

спасибо
Северина_ писал(а):А я все боюсь изменять классическому тирамису

я классический так себе, мне такой больше нравится :D
Аватара пользователя
-одуванчик-
 
Сообщения: 9010
Зарегистрирован: 7 авг 2011
Откуда: Германия, Мюнхен
Благодарил (а): 8931 раз.
Поблагодарили: 6777 раз.
Имя: Татьяна

Сообщение AnCoLia » Ср янв 27, 2016 9:16 pm

Тань, хочу сейчас приготовить из замороженной малины, так с ней нужно смешивать сахарный песок или нет? Танин-(Синдирелла) рецепт по моему с сахаром, давно его готовила, уже не помню :pardon:
Аватара пользователя
AnCoLia
 
Сообщения: 4035
Зарегистрирован: 7 июн 2009
Откуда: Брюссель, Николаев, Ереван
Благодарил (а): 4829 раз.
Поблагодарили: 4566 раз.
Имя: Марина
 
У AnCoLia сегодня день рождения!

Сообщение -одуванчик- » Ср янв 27, 2016 9:27 pm

AnCoLia если с сахаром, то нет конечно же, она же уже сладкая, попробуй её
Аватара пользователя
-одуванчик-
 
Сообщения: 9010
Зарегистрирован: 7 авг 2011
Откуда: Германия, Мюнхен
Благодарил (а): 8931 раз.
Поблагодарили: 6777 раз.
Имя: Татьяна

Сообщение AnCoLia » Ср янв 27, 2016 11:03 pm

Нет Тань, она свежезамороженная, покупная. Я имела в виду, что ты писала делаешь с клубничкой по рецнпту Синдирелла, я не помню в нём был сахар или нет, я давным давно эту клубничку использовала)) Уже смешала сахар со своей малиной, по вкусу, :) на днях принесу отчёт:)
Аватара пользователя
AnCoLia
 
Сообщения: 4035
Зарегистрирован: 7 июн 2009
Откуда: Брюссель, Николаев, Ереван
Благодарил (а): 4829 раз.
Поблагодарили: 4566 раз.
Имя: Марина
 
У AnCoLia сегодня день рождения!

Сообщение МамусьВикусь » Чт янв 28, 2016 4:02 pm

-одуванчик- Ну раз Марина ещё не пришла, тогда я тут у тебя потусю :friends: :D Вкусный десерт получился :vkusno: Сделала с малиной и добавляла в крем пюре лесные ягоды микс, надо будет в сезон и с клубникой попробовать. :good: :girl_yes: Спасибо! :give_heart: :air_kiss: :daisy:

тирами 036 (2).jpg

julia78 (28 Jan 2016), -одуванчик- (29 Jan 2016), Аринушка (29 Jan 2016), AnCoLia (29 Jan 2016)
Аватара пользователя
МамусьВикусь
 
Сообщения: 6318
Зарегистрирован: 4 сен 2009
Откуда: Чехия
Благодарил (а): 3565 раз.
Поблагодарили: 4883 раз.
Имя: Виктория

Сообщение julia78 » Чт янв 28, 2016 4:08 pm

МамусьВикусь Вика, улетное фото =@ =@ =@

МамусьВикусь (28 Jan 2016)
Аватара пользователя
julia78
 
Сообщения: 2997
Зарегистрирован: 2 ноя 2013
Откуда: Самара
Благодарил (а): 4992 раз.
Поблагодарили: 4086 раз.
Имя: Юлия

Сообщение -одуванчик- » Пт янв 29, 2016 9:45 am

МамусьВикусь Викуль, как у тебя всё красиво вышло!!!!!!!!!!!!! блин, прям захотелось :lol: :lol: :lol: , не прошло и года и я выставила рец :wink: спасибо :Rose:

МамусьВикусь (29 Jan 2016)
Аватара пользователя
-одуванчик-
 
Сообщения: 9010
Зарегистрирован: 7 авг 2011
Откуда: Германия, Мюнхен
Благодарил (а): 8931 раз.
Поблагодарили: 6777 раз.
Имя: Татьяна

Сообщение МамусьВикусь » Пт янв 29, 2016 4:38 pm

julia78 Юльчик, спасибо. :friends:
-одуванчик- писал(а):блин, прям захотелось

раз захотелось, тогда надо делать :lol: :lol: :lol:
-одуванчик- писал(а):не прошло и года и я выставила рец :wink:

а я обычно так отчеты ношу, годика через три :P :lol: Так что этот суперскоростной вышел :D :friends:
Аватара пользователя
МамусьВикусь
 
Сообщения: 6318
Зарегистрирован: 4 сен 2009
Откуда: Чехия
Благодарил (а): 3565 раз.
Поблагодарили: 4883 раз.
Имя: Виктория

Сообщение Аринушка » Пт янв 29, 2016 4:47 pm

-одуванчик- писал(а):не прошло и года и я выставила рец

Завтра тоже принесу отчет.Вика прям в тему принесла и я увидела.Как раз нужно было Маскарпонэ пристроить.Вечером будем пробовать))

-одуванчик- (29 Jan 2016)
Аватара пользователя
Аринушка
 
Сообщения: 14830
Зарегистрирован: 9 дек 2009
Откуда: Украина
Благодарил (а): 9938 раз.
Поблагодарили: 11924 раз.
Имя: Арина

Сообщение AnCoLia » Пт янв 29, 2016 7:47 pm

-одуванчик- Тань, не знаюю как с клубникой, но нам ну ооооочень понравился десерт с малиной, она такую приятную кислинку даёт! Я провела через сито часть малины, замачивала дамские пальчики и им же немного залила пальчики. В крем тоже добавила, но простояв ночь в холодильнике, цвет практически не виден!
Однозначно будет повтор, на 14ое приготовлю с клубникой :)
2016-01-29_17.22.49.jpg

2016-01-29_17.49.59.jpg
Аватара пользователя
AnCoLia
 
Сообщения: 4035
Зарегистрирован: 7 июн 2009
Откуда: Брюссель, Николаев, Ереван
Благодарил (а): 4829 раз.
Поблагодарили: 4566 раз.
Имя: Марина
 
У AnCoLia сегодня день рождения!

Сообщение AnCoLia » Пт янв 29, 2016 7:55 pm

МамусьВикусь писал(а):суперскоросной :D

неотложный :D
Аватара пользователя
AnCoLia
 
Сообщения: 4035
Зарегистрирован: 7 июн 2009
Откуда: Брюссель, Николаев, Ереван
Благодарил (а): 4829 раз.
Поблагодарили: 4566 раз.
Имя: Марина
 
У AnCoLia сегодня день рождения!


Следующая

Десерт "Клубничный тирамису

Вернуться в Тирамису



cron